В Орле открылся завод по производству сыров и молочной продукции «Сыробогатов».
Завод работает на площадке бывшего молочного комбината, принадлежавшего ранее ГК Danone и закрытого в 2016 году. Губернатор Орловской области Андрей Клычков в своём прошлогоднем инвестиционном послании дал поручение региональному правительству оказать всю необходимую поддержку ГК «Сыробогатов» для возрождения производства.
При строительстве завода была произведена полная реконструкция старого здания молкомбината. На площадке открыты цеха по производству полутвёрдых сыров, масла, сгущению сыворотки методом нанофильтрации, нарезки и упаковки сыров. Производственный блок полностью оснащён новейшим высокотехнологичным оборудованием. Управление процессами осуществляется с помощью централизованной системы. Для достижения высокого качества молока, предназначенного для сыра, используется бактофугирование.
Известно, что на первом этапе планируется переработка 350 тонн молока в сутки для производства полутвёрдого сыра, масла, сгущённой сыворотки. В дальнейшем мощность увеличится до переработки 500 тонн молока в сутки, и дополнительно будут выпускать рассольные и творожные сыры. Важно, что в производстве станет использоваться молоко местных животноводческих предприятий и фермерских хозяйств. Продукция завода будет выходить под торговой маркой «Орловские сыры», её смогут приобрести покупатели в России и в странах СНГ.
«Agronovosti.ru»
