ФАО опубликовала доклад о масштабах продовольственного мошенничества в рыбной отрасли. По оценке организации, до четверти рыбной продукции на мировом рынке может иметь признаки фальсификата или контрафакта.

Нарушения зафиксированы в 55 странах, что связано с высокой сложностью цепочек поставок и большим ассортиментом продукции. Часто подменяются популярные виды рыбы, включая хек, масляную рыбу и азиатских сомов.

ФАО рекомендует усилить контроль в международных цепочках поставок, внедрять современные методы тестирования и разработать единые правила маркировки морепродуктов.

Ситуация в цифрах

• до 25% — доля рыбной продукции с признаками фальсификации
• 55 стран — государства, где выявлены нарушения на рынке рыбы
• 20,6% — средняя вероятность фальсификации в рыбном сегменте
• ≈12,5 тыс. видов — ассортимент продукции на мировом рыбном рынке
• до 33% — доля нарушений в сегменте HoReCa

Источник: Sfera.fm

Мировой рынок свинины в 2026 году будет характеризоваться неоднородной динамикой производства, сообщает Rabobank в ежеквартальном обзоре. В первом полугодии в ключевых странах-производителях сохранится высокий уровень предложения, однако во второй половине года ожидается его снижение.

Одним из факторов станет сокращение поголовья племенных свиноматок в Китае, где их количество может снизиться до около 39 млн голов в рамках политики балансировки рынка. В США и странах ЕС рост поголовья также будет ограничен из-за заболеваний, высоких затрат и неопределенности в международной торговле.

На этом фоне мировая торговля свининой продолжит перераспределяться. Доля Китая в мировом импорте заметно снизилась по сравнению с 2020 годом, и крупнейшим импортером становится Мексика.

Ситуация в цифрах

• 2026 год — ожидаемое снижение мирового производства свинины во втором полугодии
• ≈39 млн голов — прогноз поголовья племенных свиноматок в Китае
• 45% — доля Китая в мировом импорте свинины в 2020 году
• 2 региона — США и ЕС ограничивают рост поголовья свиноматок
• 1 страна — Мексика может стать крупнейшим импортером свинины

Источник: Meatinfo.ru

Мировые цены на крупный рогатый скот в начале 2026 года остаются близкими к рекордным значениям на фоне сокращения предложения говядины, говорится в отчете RaboResearch «Global Beef Quarterly Q1 2026». Эксперты ожидают дальнейшего давления на рынок из-за снижения производства в ключевых странах-поставщиках.

По прогнозу аналитиков, к середине 2026 года производство говядины у основных мировых экспортеров может опуститься ниже среднего уровня последних пяти лет. Снижение объемов отмечается в США, Новой Зеландии и странах Европы.

Дополнительное влияние на рынок может оказать Китай — крупнейший мировой импортер говядины. В стране с 1 января 2026 года действует новая трехлетняя система импортных квот, которая может изменить глобальные торговые потоки.

Ситуация в цифрах

• 2026 год — ожидаемое снижение мирового производства говядины
• <5 лет — прогноз производства ниже среднего уровня за пятилетие
• 3 года — срок действия импортных квот Китая
• 1 января 2026 года — начало новой системы квот на импорт говядины
• 3 региона — США, Европа и Новая Зеландия снижают производство

Источник: Meatinfo.ru