Аналитика
В России почти на 10% вырос спрос на черную икру
Спрос на черную икру в России вырос за полгода на 9% по сравнению с уровнем прошлого года. На рост продаж повлиял не только рост производства, но также стабильность цен и гастрономические интересы потребителей.
По данным аналитиков ресурса «Чек Индекс» — оператора фискальных данных «Платформа ОФД», — с 1 января по 15 июня 2024 года спрос на черную икру в России вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, говорится в сообщении РБК. Об этом тренде сообщают и производители, и торговые сети, причем в торговых сетях спрос даже выше — так, в «Пятерочке» продажи черной икры выросли в два раза по сравнению с уровнем 2023 года.
Среди основных причин, которые привели к росту спроса на черную икру, эксперты Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) выделяют следующие: Рост производства — по данным Росстата, только з первый квартал 2024 года производство черной икры выросло на 37%; Стабильные цены — благодаря выходу российских осетроводческих хозяйств на производственные мощности отпускные цены на черную икру уж несколько лет обходятся без серьезных колебаний; Возвращение культуры потребления черной икры — потребители проявляют интерес к продукту, охотно его дегустируют. При этом выход осетровых хозяйств на полную мощность также снизил импорт этого продукта на 13,6%. Как отмечают в ВАРПЭ, черная икра — не массовый продукт, потребителя интересует в первую очередь качество, а российская икра превосходит импортную и по характеристикам, и с точки зрения имиджа.
Аналитика
Пицца в ритейле набирает обороты: спрос вырос на треть за год
По итогам 2025 года категория пиццы в продуктовом ритейле показала уверенный рост: «ВкусВилл» реализовал почти 3,5 млн пицц, а спрос в натуральном выражении увеличился на 34%. Основным драйвером стала замороженная пицца, продажи которой выросли на 25%, при этом большая часть заказов пришлась на онлайн-канал.
Покупатели все чаще рассматривают пиццу как продукт для домашних запасов и быстрого приготовления, а также проявляют интерес к более «осознанным» форматам — основам для пиццы. Неожиданным успехом стала пицца с морепродуктами, которая вошла в топ-5 по выручке, опередив ряд классических мясных позиций. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Минтай укрепляет позиции на фоне стагнации рыбного рынка
4 февраля Ассоциация добытчиков минтая провела в Москве отраслевой нетворкинг, посвященный развитию рынка рыбопродукции и расширению ассортимента. Эксперты FMCG отметили стагнацию рыбной категории в целом при уверенном росте минтая: в четвертом квартале 2025 года его продажи увеличились на 5,3% в натуральном выражении и на 7,6% в выручке.
Ключевыми драйверами спроса были названы онлайн-каналы, готовая еда, ЗОЖ-направление и азиатские вкусы. В рамках мероприятия АДМ совместно с ДВФУ представила восемь продуктовых прототипов из минтая, ориентированных на эти тренды и готовых к передаче бизнесу для масштабирования. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Земельный банк АГРОЭКО достиг 150 тыс. га по итогам 2025 года
Земельный банк АГРОЭКО по итогам 2025 года увеличился до 150 тыс. га, как сообщает Сфера Медиа. Прирост составил 27 тыс. га, основное расширение пришлось на Воронежскую и Тульскую области, где площади достигли более 108 тыс. и 41 тыс. га соответственно.
Новые земли используются для развития растениеводства и формирования собственной кормовой базы для комбикормовых заводов холдинга. Расширение земельных активов является частью долгосрочной стратегии по снижению зависимости от внешних поставщиков и контролю себестоимости. Растениеводческий кластер интегрирован в вертикальную модель бизнеса и обеспечивает стабильность производственных цепочек компании.
-
Экономика2 недели назадЦена качества: почему дженерики не могут заменить оригинальный БАЗАГРАН®
-
Экономика4 недели назадЛут и Слюсарь обсудили вопросы развития агропромышленного комплекса Ростовской области
-
Экономика4 недели назадОксана Лут и Александр Шуваев обсудили поддержку сельского хозяйства в Белгородской области
-
Экономика3 недели назадВ Минсельхозе рассмотрели планы по развитию биржевой торговли зерном
-
Экономика3 недели назадМинсельхоз, Татарстан и Университет Иннополис расширят сотрудничество в агротехнологиях
-
Экономика3 недели назадОксана Лут посетила агропредприятия Ленинградской области для ознакомления с их работой
-
Экономика2 недели назадОксана Лут посетила Смоленскую область для изучения развития АПК и аграрного образования
-
Экономика3 недели назадВ Минсельхозе состоялось обсуждение селекции и семеноводства сои в Белгородском ГАУ