Аналитика
Рынок дикоросов в России может вырасти в 20 раз
Эксперты оценивают потенциал рынка дикоросов в России в 1,5 трлн рублей, что в двадцать раз выше текущего объема. На данный момент этот рынок освоен всего на 5%.
Аналитики Россельхозбанка оценили потенциал рынка дикоросов в России. В сообщении экспертов, указано, что без вреда для экологии в России можно собирать до 7,5 млн тонн продукции в год, что составляет около 1,5 трлн рублей в финансовом выражении.
Сейчас в России собирают около 375 тыс тонн дикоросов ежегодно, что составляет всего 5% от рынка, или 75 млрд рублей в финансовом выражении. В качестве примера эксперты рассмотрели рынок дикоросов Красноярского края.
В регионе существует более 2 тыс тонн подтвержденных запасов, при этом извлекается ежегодно в два раза меньше. Потенциал рынка в регионе превышает 80 млрд рублей, почти половина (40%) приходится на ягоды, 28% на грибы, остальную часть рынка делят древесные соки, орехи и папоротник. Реализация потенциала этого сегмента может удвоить число задействованных в сборе дикоросов россиян с 5 до 10 млн человек.
Аналитика
Пицца в ритейле набирает обороты: спрос вырос на треть за год
По итогам 2025 года категория пиццы в продуктовом ритейле показала уверенный рост: «ВкусВилл» реализовал почти 3,5 млн пицц, а спрос в натуральном выражении увеличился на 34%. Основным драйвером стала замороженная пицца, продажи которой выросли на 25%, при этом большая часть заказов пришлась на онлайн-канал.
Покупатели все чаще рассматривают пиццу как продукт для домашних запасов и быстрого приготовления, а также проявляют интерес к более «осознанным» форматам — основам для пиццы. Неожиданным успехом стала пицца с морепродуктами, которая вошла в топ-5 по выручке, опередив ряд классических мясных позиций. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Минтай укрепляет позиции на фоне стагнации рыбного рынка
4 февраля Ассоциация добытчиков минтая провела в Москве отраслевой нетворкинг, посвященный развитию рынка рыбопродукции и расширению ассортимента. Эксперты FMCG отметили стагнацию рыбной категории в целом при уверенном росте минтая: в четвертом квартале 2025 года его продажи увеличились на 5,3% в натуральном выражении и на 7,6% в выручке.
Ключевыми драйверами спроса были названы онлайн-каналы, готовая еда, ЗОЖ-направление и азиатские вкусы. В рамках мероприятия АДМ совместно с ДВФУ представила восемь продуктовых прототипов из минтая, ориентированных на эти тренды и готовых к передаче бизнесу для масштабирования. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Земельный банк АГРОЭКО достиг 150 тыс. га по итогам 2025 года
Земельный банк АГРОЭКО по итогам 2025 года увеличился до 150 тыс. га, как сообщает Сфера Медиа. Прирост составил 27 тыс. га, основное расширение пришлось на Воронежскую и Тульскую области, где площади достигли более 108 тыс. и 41 тыс. га соответственно.
Новые земли используются для развития растениеводства и формирования собственной кормовой базы для комбикормовых заводов холдинга. Расширение земельных активов является частью долгосрочной стратегии по снижению зависимости от внешних поставщиков и контролю себестоимости. Растениеводческий кластер интегрирован в вертикальную модель бизнеса и обеспечивает стабильность производственных цепочек компании.
-
Экономика6 дней назадТехнологическая независимость российского АПК достигла 55,8%
-
Экономика7 дней назадПодсолнечник впервые обгонит яровую пшеницу по посевам
-
Экономика6 дней назадОмская область увеличила сельхозпроизводство на 9%
-
Экономика5 дней назадНа конференции МАК-2026 обсудили развитие животноводства на Урале
-
Зарубежные7 дней назадВо Вьетнаме развивают органическое свиноводство для поддержки фермеров
-
Экономика4 дня назадПроизводство сельхозпродукции в Липецкой области выросло на 13,2%
-
Зарубежные4 дня назадСША и Индонезия заключили соглашение о поставках агропродукции