Аналитика
Продажи красной икры в сентябре сократились в России на фоне роста цен
Аналитики заявили, что россияне стали реже покупать красную икру — розничные продажи в августе-сентябре 2024 года упали на 8 % год к году по стране. В Москве этот же показатель составил 14 %.
Спрос российских покупателей на красную икру последовательно шел вниз в августе (продажи упали на 10 %) и в сентябре (на 13%) текущего года. Подсчеты опубликовали в «Платформе ОФД» (оператор фискальных данных), которые цитирует «Коммерсант».
Снижение продаж красной икры происходит на фоне повышения цен на этот продукт. По данным Росстата, 1 килограмм красной икры в августе 2024 года по оптовой цене стоил 4,8 тыс. руб. — на 50 % больше, чем в августе предыдущего года.
В начале сентября 2024 года цена на икру лососевых рыб в России обогнала августовские цены текущего года на 12,6 %, сообщал Росстат. Динамика подорожания красной икры остается самой интенсивной на рыбном рынке: мороженая (кроме сельди), соленая, маринованная, копченая рыба, рыбное филе, деликатесные продукты из рыбы, сельди и рыбные консервы подорожали не более чем на 2 % (от 0,8% до 1,8%).
Просмотрено: 933
В 2026 году в Китае ожидается снижение потребления и импорта говядины. Рестораны среднего и премиального сегмента переходят на более доступное мясо из Южной Америки, отказываясь от дорогой продукции из США и Австралии.
Рост цен и чувствительность потребителей к стоимости продукции также влияют на спрос в розничной торговле. Дополнительным фактором станет введение тарифной квоты на импорт говядины с начала 2026 года.
По прогнозу FAS USDA, на этом фоне импорт говядины в страну может немного сократиться по сравнению с предыдущим годом.
Ситуация в цифрах
• 3,6 млн тонн — прогноз импорта говядины в Китай в 2026 году
• 3,66 млн тонн — импорт говядины в Китай в 2025 году
• −60 тыс. тонн — ожидаемое сокращение импорта за год
• 2026 год — введение тарифной квоты на импорт говядины
• 3 региона — ключевые поставщики: США, Австралия, Южная Америка
Просмотрено: 1 232
Мировой рынок свинины в 2026 году будет характеризоваться неоднородной динамикой производства, сообщает Rabobank в ежеквартальном обзоре. В первом полугодии в ключевых странах-производителях сохранится высокий уровень предложения, однако во второй половине года ожидается его снижение.
Одним из факторов станет сокращение поголовья племенных свиноматок в Китае, где их количество может снизиться до около 39 млн голов в рамках политики балансировки рынка. В США и странах ЕС рост поголовья также будет ограничен из-за заболеваний, высоких затрат и неопределенности в международной торговле.
На этом фоне мировая торговля свининой продолжит перераспределяться. Доля Китая в мировом импорте заметно снизилась по сравнению с 2020 годом, и крупнейшим импортером становится Мексика.
Ситуация в цифрах
• 2026 год — ожидаемое снижение мирового производства свинины во втором полугодии
• ≈39 млн голов — прогноз поголовья племенных свиноматок в Китае
• 45% — доля Китая в мировом импорте свинины в 2020 году
• 2 региона — США и ЕС ограничивают рост поголовья свиноматок
• 1 страна — Мексика может стать крупнейшим импортером свинины
Просмотрено: 770
По итогам 2025 года категория пиццы в продуктовом ритейле показала уверенный рост: «ВкусВилл» реализовал почти 3,5 млн пицц, а спрос в натуральном выражении увеличился на 34%. Основным драйвером стала замороженная пицца, продажи которой выросли на 25%, при этом большая часть заказов пришлась на онлайн-канал.
Покупатели все чаще рассматривают пиццу как продукт для домашних запасов и быстрого приготовления, а также проявляют интерес к более «осознанным» форматам — основам для пиццы. Неожиданным успехом стала пицца с морепродуктами, которая вошла в топ-5 по выручке, опередив ряд классических мясных позиций. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Просмотрено: 918
-
Инвестиции и проекты5 дней назадРоссия и ФАО обсудили сотрудничество в области продовольственной безопасности
-
Развитие АПК4 недели назадМинсельхоз работает над созданием цифровой экосистемы агропромышленности России
-
Развитие АПК3 недели назадСледующий этап развития АПК будет связан с повышением пищевой ценности продукции
-
Образование и кадры3 недели назадАграрные университеты завершили экспертизу программ развития между собой
-
Производство3 недели назадОбсуждение повышения эффективности оленеводства в Ненецком автономном округе
-
Развитие АПК3 недели назадРоссия и Беларусь планируют подписать соглашение о единой аграрной политике до конца года
-
Развитие АПК2 недели назадОбсуждение перспектив аграрного экспорта регионов России на «Золотой осени»
-
Технологии и наука2 недели назадРоссия поделилась опытом борьбы с деградацией сельхозземель на форуме в Риме