Аналитика
США: USDA снижает общий прогноз инфляции цен на продукты питания, но цены на яйца растут
USDA теперь ожидает, что цены на продукты питания вырастут на 3,2% в 2025 году, что немного ниже его февральского прогноза в 3,4%. Прогнозируется, что цены на продукты питания (еда на дому) вырастут на 2,7% по сравнению с предыдущей оценкой в 3,3%.
Напротив, ожидается, что цены в ресторанах (еда вне дома) вырастут на 3,7% по сравнению с февральским прогнозом в 3,4%. В 2024 году цены на все продукты питания выросли на 2,3%, цены на продукты питания — на 1,2%, а цены в ресторанах — на 4,1%.
Цены на яйца резко подскочили на фоне вспышки птичьего гриппа. Наиболее резкие изменения произошли в прогнозе по яйцам: Министерство сельского хозяйства США теперь прогнозирует рекордный рост на 57,6% в 2025 году — резко выше прогноза на 41,1% в феврале и намного выше роста на 8,5%, зафиксированного в 2024 году.
Розничные цены на яйца выросли на 12,5% только в феврале 2025 года после двузначного роста в январе и декабре. Министерство сельского хозяйства США связывает волатильность цен со вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI), которая затронула около 30 миллионов коммерческих кур-несушек в начале 2025 года.
Хотя в марте число выявлений снизилось, Министерство сельского хозяйства США отмечает, что розничные цены, как правило, отстают от изменений оптовых цен, которые недавно снизились. Смешанные изменения в других категориях продуктов питания.
Просмотрено: 652
В 2026 году в Китае ожидается снижение потребления и импорта говядины. Рестораны среднего и премиального сегмента переходят на более доступное мясо из Южной Америки, отказываясь от дорогой продукции из США и Австралии.
Рост цен и чувствительность потребителей к стоимости продукции также влияют на спрос в розничной торговле. Дополнительным фактором станет введение тарифной квоты на импорт говядины с начала 2026 года.
По прогнозу FAS USDA, на этом фоне импорт говядины в страну может немного сократиться по сравнению с предыдущим годом.
Ситуация в цифрах
• 3,6 млн тонн — прогноз импорта говядины в Китай в 2026 году
• 3,66 млн тонн — импорт говядины в Китай в 2025 году
• −60 тыс. тонн — ожидаемое сокращение импорта за год
• 2026 год — введение тарифной квоты на импорт говядины
• 3 региона — ключевые поставщики: США, Австралия, Южная Америка
Просмотрено: 1 146
Мировой рынок свинины в 2026 году будет характеризоваться неоднородной динамикой производства, сообщает Rabobank в ежеквартальном обзоре. В первом полугодии в ключевых странах-производителях сохранится высокий уровень предложения, однако во второй половине года ожидается его снижение.
Одним из факторов станет сокращение поголовья племенных свиноматок в Китае, где их количество может снизиться до около 39 млн голов в рамках политики балансировки рынка. В США и странах ЕС рост поголовья также будет ограничен из-за заболеваний, высоких затрат и неопределенности в международной торговле.
На этом фоне мировая торговля свининой продолжит перераспределяться. Доля Китая в мировом импорте заметно снизилась по сравнению с 2020 годом, и крупнейшим импортером становится Мексика.
Ситуация в цифрах
• 2026 год — ожидаемое снижение мирового производства свинины во втором полугодии
• ≈39 млн голов — прогноз поголовья племенных свиноматок в Китае
• 45% — доля Китая в мировом импорте свинины в 2020 году
• 2 региона — США и ЕС ограничивают рост поголовья свиноматок
• 1 страна — Мексика может стать крупнейшим импортером свинины
Просмотрено: 702
По итогам 2025 года категория пиццы в продуктовом ритейле показала уверенный рост: «ВкусВилл» реализовал почти 3,5 млн пицц, а спрос в натуральном выражении увеличился на 34%. Основным драйвером стала замороженная пицца, продажи которой выросли на 25%, при этом большая часть заказов пришлась на онлайн-канал.
Покупатели все чаще рассматривают пиццу как продукт для домашних запасов и быстрого приготовления, а также проявляют интерес к более «осознанным» форматам — основам для пиццы. Неожиданным успехом стала пицца с морепродуктами, которая вошла в топ-5 по выручке, опередив ряд классических мясных позиций. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Просмотрено: 873
-
Развитие АПК4 недели назадМинсельхоз и Минпромторг обсудили развитие сельхозмашиностроения в России
-
Рынок и цены4 недели назадРоссия и Турция углубляют взаимодействие в агропромышленном комплексе
-
Господдержка4 недели назадМинсельхоз работает над новыми мерами поддержки сельхозпроизводителей
-
Развитие АПК3 недели назадОксана Лут обсудила приоритеты развития АПК на образовательной программе по биоэкономике
-
Образование и кадры3 недели назадВ Москве запустили первый класс агротехнологий для студентов
-
Развитие АПК2 недели назадОксана Лут рассказала о потенциале агропромышленного комплекса Пензенской области
-
Рынок и цены2 недели назадПравительство отменило экспортные пошлины на зерновые до конца 2026 года
-
Развитие АПК1 неделя назадМинсельхоз работает над созданием цифровой экосистемы агропромышленности России