Наука
Роскачество обнаружило в твороге запрещенный в России фермент
Исследования творога на российском рынке проводятся не в первый раз, однако впервые исследование не показало в образцах фальсификата, говорится в сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm. Творог трех марок («Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий») отвечает не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества.
Однако эксперты обнаружили нарушения других требований к безопасности продукции. В частности, в продукции торговых марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружена микробная трансглютаминаза (так называемый «мясной клей»). Микробная трансглютаминаза используется недобросовестными производителями, чтобы ускорить процесс производства творога. При этом безопасность этой добавки для человека не доказана, и с 2020 года ее использования в России запрещено.
Наука
Влияние технологий освоения и использования целинных, залежных земель на агроэкологическую устойчивость и плодородие почвы
Согласно Постановлению ЦК КПСС и Правительства СССР в 1960-х годах осуществлено массовое освоение целинных и залежных земель в степных районах Казахстана, Сибири, Южного Урала и Поволжья. В тяжелые послевоенные годы оно позволило увеличить производство зерна, но имело и негативные последствия.
По мнению академика А.И. Каштанова, освоение новых земель проводили по европейской технологии (вспашка на 22–24 см) без учета местных почвенно-климатических условий. К концу 1950-х гг. это привело к острой вспышке ветровой эрозии на больших площадях (до 5 млн га). Пыльные бури за несколько лет подряд буквально уничтожали почву, посевы и огромный труд целинников. События напоминали драму канадского земледелия 30-х гг. XX в. Ветровая и водная эрозия проявлялись в основном в степной и лесостепной зонах.
Согласно Генеральной схеме противоэрозионных мероприятий Хакасии (1973 г.), после обследования почв площадь эродированной пашни Хакасии составляла 83,6%, в том числе подверженной дефляции — 71,9%, водной эрозии — 2,0%, совместного проявления дефляции и водной эрозии — 26,0%.
Наука
Генетическая архитектура мясных показателей свиноматок крупной белой породы
Порода свиней крупная белая занимает видное место в свиноводстве благодаря своим благоприятным качествам, таким как эффективная конверсия корма, быстрый рост, высокая убойная ценность, значительная доля постного мяса. Эти характеристики сделали его предпочтительным выбором для разведения и производства мяса. Селективное разведение с течением времени привело к значительному улучшению генетических характеристик, особенно с точки зрения быстрого роста и повышения худобы. Следовательно, свинья крупной белой породы за последние десятилетия завоевала значительную долю рынка в свиноводческой отрасли.
Возраст достижения живой массы в 100 кг (AGE100) является умеренно наследуемым признаком (коэффициент наследуемости варьирует в пределах от 0,3 до 0,5) и служит генетическим индикатором для оценки скорости роста. Толщина шпика при массе 100 кг (BF100) является ключевым показателем для оценки содержания постного мяса у свиней, поскольку существует сильная отрицательная генетическая корреляция между толщиной шпика и содержанием постного мяса. Признаки AGE100 и BF100 имеют важное экономическое значение для свиней крупной белой породы, следовательно, более глубокое понимание генетической архитектуры, лежащей в основе скорости роста и особенностей отложения жира, может способствовать прогрессу в разведении свиней и генетическом улучшении.
Полногеномный ассоциативный анализ (GWAS) — это комплексный подход, который исследует генетические вариации, в частности однонуклеотидные полиморфизмы (SNP), по всему геному для выявления вариантов, потенциально связанных с конкретными признаками. В животноводстве GWAS служит ценным инструментом для определения экономически важных признаков, таких как рост, туша, воспроизводство, иммунитет и качество мяса, среди других изученных генов-кандидатов. Хотя GWAS обычно используется для идентификации генетических маркеров, связанных со сложными признаками у домашнего скота, он имеет некоторые ограничения, такие как низкая воспроизводимость и высокая частота ложноположительных результатов.
Наука
Рост и развитие лотоса в искусственных водоемах в условиях Ставропольской возвышенности
Главнейшие задачи ботанических садов — сохранение биоразнообразия растительного мира для устойчивого развития биосферы и провидение интродуцированных исследований. Создание коллекций позволяет на небольших территориях сосредоточить таксоны различного происхождения, что имеет большой научный интерес и дает возможность изучить их и подобрать лучшие виды с ценными хозяйственными признаками.
Прибрежно-водные растения благодаря своим морфологическим, биологическим и экологическим особенностям занимают особое положение в системе растительного мира. Многие прибрежно-водные растения являются высокодекоративными, участвуют в качестве декоративных элементов в садово-парковых композициях, а также кормовыми, лекарственными и пищевыми.
К ним можно отнести представителей семейства лотосовых (Nelumbonaceae A. Rich.). По данным GBIF, на декабрь 2022 года по результатам генетического анализа семейство представлено одним родом — лотос (Nelumbo Adans.), включающим два реликтовых вида — лотос орехоносный (Nelumbo nucifera Gaertn.) и лотос желтый (N. lutea Pers). Они отличаются друг от друга окраской лепестков и географическим распространением.
-
Экономика7 месяцев назад
Развитие малого агробизнеса обсудили на форуме в Липецке
-
Статьи5 месяцев назад
Ржавчина в саду: диагностика и профилактика
-
Экономика3 месяца назад
Прямая трансляция пленарного заседания форума «Русское поле – 2024»
-
Экономика5 месяцев назад
Минсельхоз разработал дорожную карту продвижения российской рыбной продукции
-
Новости компаний5 месяцев назад
Новый цех «Щёлково Агрохим» – для новой России!
-
Экономика5 месяцев назад
На пленарной сессии «Всероссийского дня поля» обсудили стратегические задачи развития АПК до 2030 года
-
Аналитика2 месяца назад
На New Retail Forum 2024 эксперты назвали главные вызовы отрасли
-
Наука2 месяца назад
Белгородские ученые планируют зарегистрировать морозостойкий сорт винограда