Экономика
Эксперты о фузариозе пшеницы: признаки, причины и методы борьбы

Фузариоз — грибковое заболевание, поражающее пшеницу, особенно на стадии цветения. Болезнь проявляется только после вызревания зерна и может значительно снизить продуктивность урожая.
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отмечают, что грибковая инфекция проникает через почву, способствуя разложению белка в зерне. В лаборатории филиала при микологических исследованиях семенного и продовольственного зерна зерновых культур чаще всего выявляются споры грибов Alternaria spp и Fusarium spp.
– Период цветения пшеницы длится всего 1-2 дня, однако в дождливую погоду этот срок увеличивается. Этого времени достаточно, чтобы споры фузариоза заразили значительную часть урожая, – пояснили специалисты филиала.
Признаки фузариоза
Чешуйки колоска приобретают темный цвет, становятся более маслянистыми с признаками спороношения. В зависимости от региона и климатических условий очаги спороношения имеют различные оттенки розового и красного цвета.
Верхушка или колос полностью покрываются налетом из вредоносных спор.
Листовые влагалища и стеблевые узлы содержат спороносные подушечки.
Зерновка покрыта белым мицелием (грибницей).
Фузариоз не только снижает качество зерна, но и делает его практически непригодным для посева. Зерна становятся бесцветными, имеют тусклую поверхность и розовый оттенок, заметен налет мицелия на бороздке, семя становится хрупким и снижается стекловидность.
Причины фузариоза зерна
Зараженные семена не могут взойти, они остаются в почве и поэтому при неправильной обработке земли вероятность инфицирования значительно возрастает. К основным причинам возникновения фузариоза можно также отнести отсутствие испытаний зерна перед посевом. Аграриям важно отправить зерно в специализированные лаборатории для проведения исследований и получения документов о качестве зерна у поставщика. Для защиты урожая специалисты рекомендуют перед посевом обрабатывать семена многокомпонентными фунгицидами. Это поможет защитить здоровые семена и предотвратит развитие спор в инфицированных.
Методы борьбы с фузариозом
Фузариоз, как грибковое заболевание, начинает распространяться именно в почве, а потом с помощью ветра споры начинают переноситься по всему полю.
При покупке новых семян перед посевом необходимо протравить их фунгицидами, если среди них все же попались образцы с признаками фузариоза. Повысить эффективность фунгицидов можно с помощью биопрепаратов.
Если фузариоз не удалось предотвратить, то любая борьба с ним будет безуспешна. В соответствии с техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 015 «О безопасности зерна» для продовольственных целей принимается зерно пшеницы с содержанием фузариоза 1%. Зерно, зараженное фузариозом свыше 1%, но не более 10%, используется в фуражных целях для производства комбикормов и кормосмесей. При фузариозе свыше 10% пшеница отправляется на уничтожение.
Идеальный вариант — профилактическое применение фунгицида за 2 дня до начала цветения пшеницы и через 2 дня после. Однако на практике часто возникают трудности. Например:
– цветение одного колоса продолжается 3-6 дней, а всего поля — 6-8 дней. В жаркую сухую погоду этот период сокращается до 1-2 дней, что затрудняет своевременную обработку;
– злаковые растения формируют главные и вторичные стебли не одновременно, поэтому подготовка к цветению и само цветение происходят неравномерно. Это также влияет на эффективность фунгицидов.
Обработку нужно начинать, как только появляются первые пыльники в средней части колоса. После того как пыльники высохнут, обработка не имеет смысла, так как потеря зерна составит уже 10-30%.
Профилактика фузариоза
Лечение фузариоза невозможно, но его развитие можно предотвратить. Современные агротехнические приемы, соблюдение севооборота и обработка посевного материала фунгицидами значительно снижают риск заражения. Перед посевом или посадкой важно тщательно отбраковать поврежденные или больные семена, клубни и луковицы. Здоровый посевной материал необходимо обеззараживать в растворе биологического фунгицида.
Для снижения вероятности заражения рекомендуется применять фосфорно-калийные удобрения и соблюдать осторожность при внесении агрессивной органической продукции. Известкование кислых почв с использованием доломитовой муки или мела также эффективно, так как возбудители фузариоза не выживают в нейтральных грунтах, насыщенных кальцием.
Одной из профилактических мер является полив растений под корень слабым розовым раствором перманганата калия с добавлением борной кислоты. Важно поддерживать порядок на участке: своевременно удалять сорняки, бороться с вредителями, рыхлить почву, правильно вносить удобрения и убирать растительные остатки.
Хранение зерна
Хранение зерна – это сложный процесс, от которого зависит сохранение качества урожая. Выбор технологии хранения определяется влажностью сырья и типом зернохранилища. Главной задачей является минимизация потерь и поддержание первоначальных свойств зерновой продукции
По статистике, в процессе хранения может теряться от 10% до 25% урожая. Это связано с порчей зерна или снижением его качественных характеристик, что приводит к убыткам. Правильное хранение зерна – ключевой фактор в аграрном бизнесе, напрямую влияющий на прибыль.
Типы зернохранилищ
Для хранения зерна используются три основных типа зернохранилищ: в ангарах напольного хранения, а также бетонных или металлических силосах.
Наземные склады напольного хранения обеспечивают разделение партий зерна в отдельных закромах и минимизируют повреждение семян. Основными недостатками этого типа являются отсутствие механизации, низкая вентиляция насыпи и неэкономичное использование площади.
Бетонные силосы представляют собой надежные хранилища с высокой теплоизоляцией, которые подходят для временного и длительного хранения. Их преимущества включают защиту от температурных перепадов и внешних воздействий, однако недостатками являются сложное обслуживание и повреждение зерна при контакте с бетонными стенками.
Металлические силосы – это современные конструкции, изготавливаемые из стали, алюминия или их сплавов. Они обладают высокой вместимостью, быстро возводятся и позволяют проводить обработку зерна прямо в хранилище.
Методы хранения зерна
Хранение зерна может быть сухим, охлажденным и безвоздушным.
Сухое хранение предполагает частичное или полное высушивание зерна, основано на принципе ксероанабиоза, при котором микроорганизмы и насекомые переходят в состояние анабиоза. Этот метод оптимален для длительного хранения в базисных хранилищах.
Хранение в охлажденном виде осуществляется при поддержании температуры 5–10 °С с применением приточно-вытяжной вентиляции. Его преимущество заключается в минимальных потерях зерна и замедлении жизнедеятельности вредителей.
Безвоздушное хранение применяется на производственных предприятиях для сохранения качества сырья. Уничтожение вредных микроорганизмов достигается за счет отсутствия кислорода. Для этого используются герметичные емкости с добавлением углекислого газа или сухого льда.
Хранение зерна насыпью
Хранение зерна насыпью ─ это достаточно эффективный способ, чтобы длительное время хранить продукцию, используя сухой метод. В таком случае зерно ссыпается в кучи. Преимущества метода включают рациональное использование пространства, удобство погрузки и разгрузки, а также эффективный контроль состояния продукции. При этом важно следить за влажностью зерна: для сухого зерна высота насыпи не ограничивается, для влажного зерна с содержанием влаги до 22% высота не должна превышать 2 м, а при влажности свыше 22% — 1 м.
Хранение зерна в мешках
Этот метод используется для элитных семян или дорогостоящих зерновых культур. Для хранения применяются полипропиленовые мешки, которые являются наиболее популярным вариантом благодаря влагостойкости и устойчивости к повреждениям. Реже используются бумажные мешки (крафт-бумага) с тканевой подкладкой. Мешки с зерном укладываются на деревянные поддоны штабелями, что обеспечивает необходимую вентиляцию.
Требования к зернохранилищам
Хранилища зерна должны соответствовать государственным нормам и стандартам. Важны: регулярное техническое обслуживание, обеззараживание помещений и емкостей, сортировка зерна по влажности, загрязненности и сорту. Для мониторинга состояния зерна участки насыпи (по 100 кв. м) регулярно проверяются, измеряются температура и влажность.
Источник: Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», г. Барнаул
Экономика
Оксана Лут и Алексей Беспрозванных обсудили развитие АПК Калининградской области
Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела рабочую встречу с губернатором Калининградской области Алексеем Беспрозванных. Стороны обсудили результаты работы АПК региона в 2024 году, обозначили планы на перспективу, а также рассмотрели вопросы развития мелиоративного комплекса.
Агропромышленный комплекс Калининградской области уверенно развивается. Регион является одним из основных производителей продовольственных товаров в Северо-Западном федеральном округе. За январь-ноябрь 2024 года выросли объёмы производства муки, сливочного масла, мяса и субпродуктов.
Также в прошлом году был собран рекордный урожай зерновых – около 730 тыс. тонн. Достойные результаты получены по картофелю, овощам, плодам и ягодам. В рамках госпрограммы «Земля» вовлечено в сельскохозяйственный оборот свыше 2,7 тыс. га. В 2025 году планируется вовлечь еще порядка 1 тыс. га.
Эффективной работе сельхозпредприятий способствует господдержка. В 2024 году Калининградской области было направлено из федерального бюджета свыше 1,5 млрд рублей на развитие АПК. В этом году финансирование увеличено до 2,2 млрд рублей.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Ученый СПбГУВМ Елена Корочкина стала лауреатом премии Президента в области науки и инноваций
Президент России Владимир Путин в Кремле вручил премии Президента в области науки и инноваций для молодых ученых за 2024 год. В числе лауреатов – профессор кафедры генетических и репродуктивных биотехнологий Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины, доктор ветеринарных наук Елена Корочкина.
Премия присуждена за разработку инновационных методов эффективной реализации генетического и репродуктивного потенциала животноводства в России. В частности, Еленой Корочкиной предложены новые подходы к питанию коров и способы сохранения генетического материала животных.
Полученные результаты могут использоваться и уже применяются в ряде крупных животноводческих комплексов и фермерских хозяйств России, в частности, для увеличения молочной продуктивности, профилактики болезней стельных коров и укрепления здоровья новорожденных телят.
Премия Президента присуждается с 2008 года молодым российским ученым за существенный вклад в развитие отечественной науки, разработку образцов новой техники и технологий, обеспечивающих инновационное развитие экономики и социальной сферы, а также укрепление обороноспособности страны.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
В отделении ФАО РФ назвали ключевые проекты по поддержке сельского хозяйства и продовольственной безопасности

5 февраля 2025 года в доме ООН прошел пресс-брифинг, посвященный 10-летию учреждения офиса ФАО в России. В ходе мероприятия, которое посетила sfera.fm, спикеры представили программы инициатив ФАО и рассказали о работе, осуществленной организацией в минувшем году.
Как отметил Олег Кобяков, ФАО — это единственная межправительственная организация с глобальным мандатом в области сельского хозяйства и продовольствия.
Располагаемый бюджет ФАО на год, учитывая также добровольные взносы, превышает 1,5 млрд долларов. Среди ключевых программ Олег Юльевич выделил недавно завершившийся проект по линии Роспотребнадзора по повышению потенциала противодействия противомикробной резистентности. Проект стоимостью 3,3 млн долларов завершился 31 декабря 2024. В нем участвовали: Армения, Казахстан, Киргизия, Таджикистан, республика Беларусь.
«В настоящее время происходят неофициальные переговоры, которые скоро перейдут в официальную стадию о продолжении этого проекта, бюжет которого вырастет почти вдвое, а также добавятся новые участники».
Кобяков сообщил, что важной сферой деятельности ФАО является информационная поддержка, распространение аналитики посредством взаимодействия с профильными департаментами, публикации докладов, организации симпозиумов и студенческих хакатонов.
Также в свете обсуждения крупных проектов Олег Кобяков рассказал о планах Национального комитета Десятилетия ООН по восстановлению экосистем.
На мероприятии сделала доклад Виктория Калинин, специалист по коммуникациям регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии. Она рассказала о флагманских инициативах ФАО, направленных на усовершенствование агропродовольственных систем.
-
Экономика4 дня назад
Квота на экспорт зерна из России в 2025 году будет в три раза ниже, чем годом ранее
-
Экономика6 дней назад
КубГАУ представил проект обновленной программы развития в рамках «Приоритет-2030»
-
Экономика7 дней назад
Готовность аграриев ЮФО к весенним полевым работам обсудили в Ростове-на-Дону
-
Экономика4 дня назад
Молочный шоколад сравняли в пользе с темным за счет добавления арахисовой шелухи
-
Новости компаний4 дня назад
АГРОСИЛА приступает к масштабной реконструкции элеватора в Набережных Челнах
-
Экономика4 дня назад
Рыбоводы России в 2024 году получили почти 1,4 млрд рублей страховых выплат за гибель поголовья
-
Новости компаний4 дня назад
Компания «Сибагро» планирует поставлять комбикорма на четыре новых рынка
-
Экономика4 дня назад
Россия поставила рекорд по экспорту рыбного филе в Китай