Экономика
Старейший хлебозавод Петербурга «Смоленский» нарастит производство на 15% в 2025 году
Хлебозавод «Смоленский» отметил 90-летний юбилей. Редакции sfera.fm в рамках пресс-тура рассказали о модернизации завода и планах на дальнейшее развитие, в том числе о трендах, на которые будет ориентироваться завод в ближайшие годы.
Хлебозавод «Смоленский», старейшее хлебопечное предприятие Санкт-Петербурга, работает с 1934 года. Завод оснащен 14 линиями, где одновременно производят свежий хлеб, мелкоштучные изделия, кондитерские изделия и быстрозамороженную продукцию для жителей Санкт-Петербурга и области, а также для жителей северных регионов — Карелии, Архангельска и даже Мурманска. Редакция sfera.fm посетила завод и ознакомилась с процессом производства любимого хлеба петербуржцев.
В 2022 году Холдинг «Коломенский» приобрел российский бизнес финской компании Fazer и вложил около двух миллиардов рублей в обновление производственных мощностей в Москве и Санкт-Петербурге. Четверть миллиарда была инвестирована в хлебозавод «Смоленская».
Как объяснили в компании, модернизация оборудования позволила увеличить объемы производства, при том, что расширить площадку физически невозможно в условиях плотной городской застройки. В рамках модернизации были установлены современные климатические системы, реконструированы производственные линии и помещения, а также внедрены управленческие инновации. Так, например, благодаря инвестициям производительность обеих классических батонных линий выросла на 10%. Всего в результате модернизации объем производства площадки вырастет на 15% в 2025 году.
Ставку в развитии на ближайшее время завод делает на быстрозамороженную продукцию, рассказали в компании — за счет модернизации линия быстрозамороженной продукции увеличит производство до 25 тонн в сутки. Еще один тренд — это интерес клиентов к хлебным продуктам с полезными свойствами. Например, ежедневно выпекается 27 тонн хлеба «Стройный рецепт».
Холдинг «Коломенский» также вложился в развитие импортозамещения. На данный момент в производстве используется на 99% российское сырье, из-за рубежа ввозятся только продукты, которые в России не произрастают, такие как какао-бобы, манго и мак. Также модернизация произведена на основе российский разработок и с использованием российских комплектующих. Инвестбюджет холдинга на 2024-2025 годы составляет 15 млрд рублей.
Экономика
Более 90% пшеницы нового урожая в Омской области признано продовольственной

Как сообщает Омский филиал ФГБУ «ЦОК АПК», по состоянию на 10 ноября 2025 года в регионе в рамках государственного мониторинга зерна исследовано 1,7 млн тонн мягкой и 87,6 тыс. тонн твёрдой пшеницы — 72,3% от общего валового сбора. Специалисты проанализировали 3,6 тыс. проб и провели около 69 тыс. лабораторных исследований по 19 показателям качества, включая содержание белка, клейковины, влажность и натуру.
По результатам испытаний 41,5% мягкой пшеницы отнесено к 3 классу, 51,6% — к 4 классу, а доля фуражного зерна составила лишь 6,9%. Среди твёрдых сортов 7,9% зерна соответствует 3 классу, 87,9% — 4 классу, и только 4,2% относится к 5 классу. Все образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353–2016. По словам начальника отдела качества Виктории Антонович, порядка 90% омской пшеницы нового урожая признано продовольственной, что подтверждает высокий уровень зерна, несмотря на сложные погодные условия.
Экономика
В Гатчинском районе проверили свыше 1500 тонн семенного картофеля

Как сообщают специалисты Гатчинского районного отдела Ленинградского филиала ФГБУ «Россельхозцентр», в октябре было проведено 110 клубневых анализов в хозяйствах региона, включая ООО «Семеноводство», ЗАО «Искра», ЗАО «ПЗ „Большевик“», ГКФХ «Иманов» и филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха». Всего проверено 1577,5 тонн семенного картофеля и 86 тыс. мини-клубней. Отбор проб выполнялся в соответствии с ГОСТ 33996–2016, с оценкой примесей, размера клубней, сортовой чистоты и признаков заболеваний.
По результатам анализа установлено, что предприятия региона выращивают более 48 сортов картофеля различных репродукций — от мини-клубней до элиты. Однако из-за неблагоприятных погодных условий летом 2025 года специалисты отметили случаи поражения клубней мокрой гнилью и фитофторой. Работы по контролю качества семенного материала продолжатся в рамках планового фитосанитарного мониторинга.
Экономика
В Кингисеппском районе оценили состояние озимых культур под урожай 2026 года

Как сообщают специалисты Кингисеппского межрайонного отдела Ленинградского филиала ФГБУ «Россельхозцентр», в Кингисеппском и Сланцевском районах завершён посев озимых зерновых и масличных культур под урожай 2026 года. Всего засеяно около 600 га, в том числе озимая пшеница сортов Этана и Галина, а также озимый рапс сортов Виолин и Динамик. В АО «Ополье» посевы озимой пшеницы на семенные цели составили 35 га, на собственные нужды — 195 га. Аналогичные объёмы отмечены в ЗАО «Осьминское».
По данным специалистов, состояние посевов оценивается как хорошее. Поля, засеянные на семенные цели, включены в программу фитосанитарного мониторинга, в рамках которой будет проведена апробация сельскохозяйственных культур. Это позволит оценить их качество и подготовленность к сбору урожая 2026 года.
-
Экономика1 неделя назадНовый железнодорожный маршрут открыл прямые поставки российского зерна в Армению
-
Экономика6 дней назадВ Правительстве обсудили приоритеты технологического развития сельского хозяйства
-
Экономика1 неделя назадРоссельхознадзор обновляет системы «Аргус» и «Меркурий»
-
Экономика7 дней назадВ Китай впервые экспортировали соевое масло из Хабаровского края
-
Новости компаний1 неделя назадВ Мордовии построен завод по производству замороженной выпечки
-
Зарубежные6 дней назадКитай рассматривает введение пошлин на аргентинскую говядину
-
Экономика6 дней назадВ Мордовии выросло производство продукции агропромышленного комплекса
-
Экономика6 дней назадБелорусские учёные создают рапсовое масло с сохранением природных антиоксидантов


