Аналитика
Снижение цен на арабику прогнозируют не раньше 2026 года
В начале февраля 2025 года фьючерсы на кофе на Нью-Йоркской бирже в очередной раз обновили максимум, достигнув уровня выше $4,3 за фунт. Эксперты отмечают, что снижение цен ожидается в случае нового хорошего урожая арабики, а это произойдет не раньше августа 2026 года.
Мировой рынок кофе сталкивается с ростом цен на фьючерсы на протяжении уже 13 сессий, говорится в сообщении издания Reuters. Новый рекорд цены за один фунт арабики составляет $4,3195, что более чем на 6% выше предыдущего максимума.
При этом с начала 2025 года цены на кофе уже выросли на 35%. Цены на арабику выросли в связи с погодными условиями в Бразилии — сухая жаркая погода привела к снижению урожая.
Рост цен провоцирует панику на рынке, при этом бразильские фермеры уже продали 85% текущего урожая и не торопятся продавать остатки. Остановить этот рост могут два фактора: если слишком высокие цены приведут к падению спроса в основных странах-потребителях кофе, и если погодные станут более благоприятными для урожая — этого, как отметили эксперты, не ожидают до августа 2026 года.
Робуста, более дешевый аналог арабики, выросла в цене на 2,4%, до $5,697 за тонну. Однако робуста используется преимущественно для производства растворимого кофе. Бизнесмен Боб Фиш, со-основатель Biggby Coffee, крупной американской сети кофеен, отметил, что владельцам кофеен придется повышать цены, или их выручка «испарится».
Аналитика
Пицца в ритейле набирает обороты: спрос вырос на треть за год
По итогам 2025 года категория пиццы в продуктовом ритейле показала уверенный рост: «ВкусВилл» реализовал почти 3,5 млн пицц, а спрос в натуральном выражении увеличился на 34%. Основным драйвером стала замороженная пицца, продажи которой выросли на 25%, при этом большая часть заказов пришлась на онлайн-канал.
Покупатели все чаще рассматривают пиццу как продукт для домашних запасов и быстрого приготовления, а также проявляют интерес к более «осознанным» форматам — основам для пиццы. Неожиданным успехом стала пицца с морепродуктами, которая вошла в топ-5 по выручке, опередив ряд классических мясных позиций. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Минтай укрепляет позиции на фоне стагнации рыбного рынка
4 февраля Ассоциация добытчиков минтая провела в Москве отраслевой нетворкинг, посвященный развитию рынка рыбопродукции и расширению ассортимента. Эксперты FMCG отметили стагнацию рыбной категории в целом при уверенном росте минтая: в четвертом квартале 2025 года его продажи увеличились на 5,3% в натуральном выражении и на 7,6% в выручке.
Ключевыми драйверами спроса были названы онлайн-каналы, готовая еда, ЗОЖ-направление и азиатские вкусы. В рамках мероприятия АДМ совместно с ДВФУ представила восемь продуктовых прототипов из минтая, ориентированных на эти тренды и готовых к передаче бизнесу для масштабирования. Об этом сообщает Сфера Медиа.
Аналитика
Земельный банк АГРОЭКО достиг 150 тыс. га по итогам 2025 года
Земельный банк АГРОЭКО по итогам 2025 года увеличился до 150 тыс. га, как сообщает Сфера Медиа. Прирост составил 27 тыс. га, основное расширение пришлось на Воронежскую и Тульскую области, где площади достигли более 108 тыс. и 41 тыс. га соответственно.
Новые земли используются для развития растениеводства и формирования собственной кормовой базы для комбикормовых заводов холдинга. Расширение земельных активов является частью долгосрочной стратегии по снижению зависимости от внешних поставщиков и контролю себестоимости. Растениеводческий кластер интегрирован в вертикальную модель бизнеса и обеспечивает стабильность производственных цепочек компании.
-
Экономика6 дней назадТехнологическая независимость российского АПК достигла 55,8%
-
Экономика7 дней назадПодсолнечник впервые обгонит яровую пшеницу по посевам
-
Экономика7 дней назадОмская область увеличила сельхозпроизводство на 9%
-
Экономика5 дней назадНа конференции МАК-2026 обсудили развитие животноводства на Урале
-
Зарубежные7 дней назадВо Вьетнаме развивают органическое свиноводство для поддержки фермеров
-
Экономика5 дней назадПроизводство сельхозпродукции в Липецкой области выросло на 13,2%
-
Зарубежные4 дня назадСША и Индонезия заключили соглашение о поставках агропродукции