Экономика

Росстандарт утвердил новый ГОСТ для пива: вступление в 2027 году

Росстандарт утвердил новый национальный стандарт для пива — первый с 2012 года. Документ вводит более строгие требования к составу и ограничения на использование добавок, сообщает Сфера Медиа со ссылкой на «Коммерсантъ». ГОСТ вступит в силу в 2027 году, однако производители просят продлить переходный период.

Согласно новому регламенту, пивом сможет называться только продукция, полученная путём брожения сусла из солода и хмеля без добавления спирта и ароматизаторов. Минимальная доля солода в составе должна составлять 80%, допускается использование до 20% несоложеных продуктов и не более 2% сахаросодержащих ингредиентов. Также разрешено расширенное сырьё — ржаной, гречишный и другие виды солода.

Отраслевые ассоциации считают, что нововведения помогут бороться с фальсификатом, но могут вызвать сложности у производителей. Ассоциация производителей пива, солода и напитков просит увеличить переходный период с одного года до трёх для адаптации лабораторий, этикеток и производственных процессов.

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 145

Теги:Пиво

В России собрано 3,85 млн тонн рапса: урожайность выросла на 2%

Производство муки в России в 2025 году может снизиться на 500 тыс. тонн

Экономика

Экспорт чилийского лосося в Россию вырос почти на 40%

В 2025 году Россия стала одним из самых быстрорастущих направлений для экспорта чилийского лосося, как сообщает SferaFM. Поставки в РФ увеличились на 39% в физическом выражении и на 43% в денежном, достигнув 64 тыс. тонн и 287 млн долларов, при этом основным продуктом стал замороженный целый атлантический лосось. В целом экспорт лосося и форели из Чили вырос на 3% и составил 6,55 млрд долларов, закрепив продукцию как второй по значимости экспортный товар страны. Крупнейшими рынками остаются США, Япония и Бразилия, однако именно Россия демонстрирует наиболее высокие темпы роста спроса. Эксперты отмечают, что эта динамика открывает новые возможности для B2B-партнёрств и расширения премиальных поставок на российский рынок.

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 24

Читать

Экономика

В России разработали методику оценки эффективности цифровизации АПК

В России разработана комплексная методика оценки эффективности цифровизации агропромышленного комплекса, как сообщает Сфера Медиа. Инструмент, созданный учёными Новгородского государственного университета, позволяет измерять техническую, экономическую и социальную отдачу от внедрения цифровых платформ. Методика была протестирована на данных Новгородской области за 2024 год, где интегральный индекс эффективности цифровизации составил 0,665, что соответствует среднему уровню. Исследование показало высокий потенциал цифровых решений для снижения себестоимости продукции на 20–30% и роста производительности труда в два раза. Разработчики считают, что методика может быть тиражирована в других регионах при развитии цифровых сервисов в растениеводстве и АПК

Источник и фото: Sfera.fm

Просмотрено: 29

Читать

Экономика

Нишевые зерновые культуры набирают популярность на мировом рынке

Мировой рынок фиксирует устойчивый рост интереса к нишевым зерновым культурам, включая гречиху и просо, как сообщает Сфера Медиа. Эксперты связывают этот тренд с развитием безглютенового и функционального питания, а также с ростом переработки продукции с высокой добавленной стоимостью. Аналитики отмечают, что такие культуры требуют адаптации технологий переработки, но при этом позволяют диверсифицировать производство и снижать рыночные риски. В глобальном контексте аналогичную динамику демонстрируют сорго и киноа, которые активно интегрируются в пищевую и кормовую промышленность. Для российских сельхозпроизводителей рост спроса на нишевые зерновые открывает возможности повышения маржинальности и устойчивости агробизнеса, особенно для малых и средних хозяйств.

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 26

Читать