Подписывайтесь на наши соц сети

Регулирование

В России впервые утвердили ГОСТ на высококрахмалистую пшеничную муку

Опубликовано

от

В России впервые утвержден отдельный ГОСТ на пшеничную муку с высоким содержанием крахмала. Новый стандарт ГОСТ Р 72543-2026 вводит единые требования к продукции, которая ранее выпускалась только по техническим условиям производителей, и закрепляет ее как самостоятельную категорию, сообщает Сфера Медиа со ссылкой на «РИА Новости».

Ключевой особенностью такой муки является содержание крахмала на уровне от 80% и выше, тогда как в традиционной пшеничной муке этот показатель составляет 58,5–68,5% в зависимости от сорта. При этом содержание белка в новом стандарте предусмотрено на уровнях 8%, 10% или 13%, а влажность установлена на уровне 12%. Документ также фиксирует требования к внешнему виду и безопасности продукции, включая отсутствие посторонних запахов, привкусов и металломагнитных примесей.

Ситуация в цифрах
80% и выше — минимальное содержание крахмала в новой муке
58,5–68,5% — содержание крахмала в обычной пшеничной муке
1 апреля 2026 года — стандарт вступает в силу
8%, 10% и 13% — варианты массовой доли белка
12% — установленный уровень влажности продукции

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 770

Интернет-портал Аграрные Новости — это передовой источник информации о сельском хозяйстве и агропромышленном комплексе, где инновации и современные технологии занимают центральное место.

Регулирование

В России изменились правила правового регулирования землепользования

Опубликовано

от

С 1 июля текущего года вступил в силу Федеральный закон от 15.12.2025 № 478-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственной регистрации недвижимости».

– Это очень важная новелла в правовом регулировании землепользования, поскольку ранее сведения о границах сельхозугодий в ЕГРН не вносились и определить фактическое местонахождение в правовом смысле было невозможно, несмотря на то, что Земельным кодексом декларировался приоритет в их использовании и особой охране, – объясняет начальник отдела обеспечения исследования почв ФГБУ «ЦОК АПК», аккредитованный эксперт Василий Луговкин.

С вступлением в силу этого закона в Единый государственный реестр недвижимости (ЕГРН) в обязательном порядке будут вноситься сведения о границах сельскохозяйственных угодий в составе земель сельскохозяйственного назначения:

  • пашни;
  • сенокосы;
  • пастбища;
  • залежи;
  • многолетние насаждения (сады, виноградники).

Порядок внесения сведений:

Границы сельхозугодий будут считаться установленными или измененными именно со дня внесения соответствующих сведений в ЕГРН.

Решения об установлении или изменении границ сельхозугодий принимает Минсельхоз России, именно он обязан направлять в Росреестр документы для внесения сведений в ЕГРН.

Закон определяет, что пересечение границ земельного участка с границами сельхозугодий не является основанием для автоматической приостановки кадастрового учета или регистрации прав на этот участок. Однако если границы участка, не относящегося к землям сельхозназначения, пересекают границы сельхозугодий, это может стать основанием для приостановки учетно-регистрационных действий.

Следует отметить, что до внесения сведений в ЕГРН будут применяться данные из Единой федеральной информационной системы о землях сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН) и для полноценной реализации закона еще потребуется принятие ряда подзаконных нормативных актов.

Источник: Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)

Просмотрено: 283

Читать

Регулирование

Для рынка готовой еды готовят новые санитарные требования

Опубликовано

от

Роспотребнадзор подготовил проект новых санитарных требований к производству готовой еды, который может вступить в силу с 1 января 2027 года. Документ предусматривает обязательный контроль аллергенов и пищевых добавок, повышение уровня автоматизации производственных процессов и возможный запрет на размещение таких предприятий в жилых домах.

Новые требования также касаются охлаждения, хранения и транспортировки продукции, наличия водоснабжения и использования ультрафиолетового оборудования. Инициатива направлена на устранение пробелов в регулировании рынка готовой еды, где сохраняются риски, связанные с качеством, безопасностью и условиями доставки. Параллельно разрабатывается ГОСТ на готовую еду, который должен закрепить процедуры оценки ХАССП по всей цепочке поставок. По оценкам регулятора, к 2028 году новые меры должны сократить долю нарушений и повысить информированность потребителей о составе продукции.

Ситуация в цифрах
1 января 2027 года — планируемый срок вступления новых требований
50% — минимальный уровень автоматизации производств
2028 год — срок оценки эффекта от новых мер
1 ГОСТ — разрабатывается для рынка готовой еды
3 направления — контроль аллергенов, автоматизация и ограничения размещения

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 778

Читать

Регулирование

Применение пищевых добавок в хлебе ограничат новым ГОСТом

Опубликовано

от

Хлеб

С 1 апреля 2026 года в России вступает в силу ГОСТ 26987–2025 на белый пшеничный хлеб, который заменит стандарт 1986 года. Документ обновляет требования к сырью, технологиям производства, форматам выпуска и контролю качества. Впервые в стандарте четко регламентировано применение пищевых добавок: использовать можно только разрешенные и безопасные вещества и только по технологической необходимости.

Новый ГОСТ распространяется на хлеб из муки высшего, первого и второго сортов, включая формовой и подовый хлеб, а также нарезанную и упакованную продукцию. Стандарт допускает использование отдельных улучшителей, антиокислителей и ферментных препаратов для решения конкретных технологических задач, в том числе для корректировки свойств муки и замедления черствения. Одновременно ужесточаются требования к прослеживаемости сырья: каждая партия должна сопровождаться документацией, а мука может дополнительно проверяться по расширенному перечню показателей.

Ситуация в цифрах
1 апреля 2026 года — новый ГОСТ вступает в силу
ГОСТ 26987–2025 — вводит обновленные требования к хлебу
1986 год — дата заменяемого прежнего стандарта
3 сорта муки — подпадают под действие документа
1 партия сырья — должна иметь полную документацию прослеживаемости

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 519

Читать

АПК Аграрное образование Агрострахование Выставки и конференции Животноводство Завод Зарубежные Зерно Инвестиции Китай Корма Масла и жиры Минсельхоз Молоко Мясной рынок Наука Пестициды Прогноз Производство Птица Пшеница Рыба Свинина Сельское хозяйство Сельхозтехника Семена Урожайность Фермерство Цифровизация Экспорт

Ближайшие выставки сельского хозяйства

Агропродмаш 2026

28 сентября 2026 — 1 октября 2026
Москва, МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 3)

В тренде