Экономика
Российская компания представила новую линию для производства рыбных консервов
Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг», член Ассоциации «Росспецмаш», анонсировала запуск новой линии для изготовления рыбных консервов с жареной рыбой в заливке.
Линия, получившая название BESTEQ-FCL, способна производить до 9000 банок консервов за одну смену, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Она предназначена для переработки рыбы, её обжаривания и консервирования в различных видах упаковки. В комплекс входят разнообразные машины для всех этапов процесса — от размораживания до нанесения этикеток.
Первый этап обработки — размораживание, так как сырьё поступает в замороженном виде. Для этой цели используются дефростеры, которые могут работать на воде, паре, микроволнах или радиочастотах, что позволяет ускорить процесс и обеспечить соблюдение санитарных норм.
После размораживания рыбу промывают в специальных барботажных моечных машинах, затем, при необходимости, её очищают от внутренностей и удаляют головы. После этого следует еще одна промывка.
Если обрабатываются рыбы частиковых пород, их разрезают на порции с помощью специализированных машин. Для повышения пищевой ценности продукт может пройти через панировочную машину, а затем — через транспортер набухания для закрепления панировки. Жарка рыбы происходит в специальной печи.
После обжаривания рыба охлаждается на транспортере, затем фасуется вручную. Параллельно с этим подготавливается упаковка: жестяные банки обрабатываются паром, а стеклянные моются в автоматических машинах.
Когда рыба помещена в банки, на конвейере происходит дозирование заливки — масла, томатного соуса или другого соуса. Затем банки закрываются крышками с помощью специальных закаточных машин, которые могут также наносить маркировку.
Закрытые банки снова моют и стерилизуют в автоклаве. Далее, с помощью автоматизированных систем, они выгружаются, проходят дополнительную мойку и осушку.
Заключительный этап — нанесение этикеток с помощью автоматических этикетировочных машин. Информация о дате производства и сроке годности может быть напечатана непосредственно на банке, после чего она упаковывается в картонные короба или термоусадочную пленку.
Экономика
Импорт кофе в Россию вырос на 45,5% в 2025 году
Россия существенно увеличила импорт кофе, как сообщает Сфера Медиа: за девять месяцев 2025 года объём закупок вырос на 45,5%. Лидером поставок остаётся Вьетнам, увеличивший экспорт в 1,5 раза до $351,5 млн, а Бразилия показала наиболее динамичный рост среди лидеров — почти двукратное увеличение до $288 млн. Индонезия нарастила поставки в 1,6 раза и впервые вошла в топ-3, сместив Нидерланды, чьи объемы выросли лишь на 3%. В десятке поставщиков заметно укрепились позиции Армении, тогда как Эстония и Индия сократили экспорт. Эксперты отмечают, что помимо традиционных стран-поставщиков, активнее выходят на рынок Китай, Лаос, Венесуэла, а также расширяется география прямых поставок зеленого кофе.
Экономика
АГТУ создал инновационный рыбный корм на основе микробного белка
Астраханский государственный технический университет разработал новый вид рыбного корма на основе микробного белка гаприна, как сообщает Сфера Медиа. Проект реализован научной лабораторией АГТУ и поддержан грантом Российского научного фонда. Гаприн получают с помощью метанокисляющих бактерий, перерабатывающих природный газ; полученная биомасса содержит 60–70% белка, а скорость роста микроорганизмов значительно превышает показатели традиционных сельхозкультур. Новый корм можно адаптировать под потребности разных видов рыб и ракообразных, оптимизируя аминокислотный состав и повышая устойчивость к заболеваниям. Инновацией уже заинтересовалось предприятие из Астраханской области, и после завершения исследований планируется запуск промышленного производства.
Экономика
Минсельхоз развивает агротехклассы и поддержку малых форм хозяйствования
В Сенеже обсудили актуальные вопросы развития сельских территорий, как сообщает Министерство сельского хозяйства РФ. На форум-выставке «Большие решения малой Родины» представили результаты реализации программы комплексного развития сельских территорий, в рамках которой 17 млн жителей малых населённых пунктов получили новые объекты инфраструктуры. За шесть лет около 200 тыс. семей улучшили жилищные условия по сельской ипотеке, построено и отремонтировано 6 тыс. дорог, создано 180 тыс. рабочих мест. Ключевым инструментом развития названа концепция опорных населённых пунктов, обеспеченных полным набором социальной и коммунальной инфраструктуры. Минсельхоз также развивает агротехклассы и меры поддержки малых форм хозяйствования, расширяя кадровый потенциал и стимулируя инициативы на местах.
-
Экономика2 недели назадРоссия и Азербайджан усиливают сотрудничество в аграрной сфере
-
Экономика2 недели назадМинсельхоз и Минтранс усиливают работу над логистикой зерна из Сибири
-
Экономика2 недели назадРоссия увеличивает экспорт продукции АПК с высокой добавленной стоимостью
-
Экономика2 недели назадВ Правительстве обсудили предварительные итоги сезонных полевых работ
-
Экономика1 неделя назадНа «Апифоруме Алтай – 2025» обсудили развитие российского пчеловодства
-
Экономика2 недели назадРоссия и Индия усиливают сотрудничество в аграрной сфере
-
Экономика2 недели назадЭксперт: эффект от ИИ получают лишь 6% компаний
-
Экономика2 недели назадРоссийский экспорт мяса птицы продолжает расти в 2025 году