Экономика
Российская компания представила новую линию для производства рыбных консервов

Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг», член Ассоциации «Росспецмаш», анонсировала запуск новой линии для изготовления рыбных консервов с жареной рыбой в заливке.
Линия, получившая название BESTEQ-FCL, способна производить до 9000 банок консервов за одну смену, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Она предназначена для переработки рыбы, её обжаривания и консервирования в различных видах упаковки. В комплекс входят разнообразные машины для всех этапов процесса — от размораживания до нанесения этикеток.
Первый этап обработки — размораживание, так как сырьё поступает в замороженном виде. Для этой цели используются дефростеры, которые могут работать на воде, паре, микроволнах или радиочастотах, что позволяет ускорить процесс и обеспечить соблюдение санитарных норм.
После размораживания рыбу промывают в специальных барботажных моечных машинах, затем, при необходимости, её очищают от внутренностей и удаляют головы. После этого следует еще одна промывка.
Если обрабатываются рыбы частиковых пород, их разрезают на порции с помощью специализированных машин. Для повышения пищевой ценности продукт может пройти через панировочную машину, а затем — через транспортер набухания для закрепления панировки. Жарка рыбы происходит в специальной печи.
После обжаривания рыба охлаждается на транспортере, затем фасуется вручную. Параллельно с этим подготавливается упаковка: жестяные банки обрабатываются паром, а стеклянные моются в автоматических машинах.
Когда рыба помещена в банки, на конвейере происходит дозирование заливки — масла, томатного соуса или другого соуса. Затем банки закрываются крышками с помощью специальных закаточных машин, которые могут также наносить маркировку.
Закрытые банки снова моют и стерилизуют в автоклаве. Далее, с помощью автоматизированных систем, они выгружаются, проходят дополнительную мойку и осушку.
Заключительный этап — нанесение этикеток с помощью автоматических этикетировочных машин. Информация о дате производства и сроке годности может быть напечатана непосредственно на банке, после чего она упаковывается в картонные короба или термоусадочную пленку.
Экономика
Поздравление Оксаны Лут с Днем рыбака
Уважаемые работники рыбохозяйственного комплекса!
Поздравляю вас с Днем рыбака!
Рыбная отрасль исторически занимает особое место в нашей стране. Благодаря вашему труду и преданности делу Россия сохраняет уверенные позиции на внутреннем и внешнем рынках, обеспечивая людей качественной и полезной продукцией. Многие ее виды являются настоящими визитными карточками нашей страны во всем мире.
Сегодня на первый план в отрасли выходит развитие переработки и выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью. Для этого государство реализует комплекс мер поддержки — создаются новые современные предприятия и строятся суда с перерабатывающими мощностями на борту. Кроме того, в последние годы активно растёт сегмент аквакультуры. Всё это создаёт новые возможности для устойчивого роста и укрепления экспортного потенциала рыбной отрасли.
Мы продолжим системно помогать нашим рыбакам, чтобы на столах россиян и жителей других стран всегда была вкусная отечественная рыба и морепродукты. При этом будем работать и над сохранением природных богатств России. Развитие науки, забота о воспроизводстве водных биоресурсов и внедрение современных технологий остаются нашими приоритетами.
Благодарю всех работников и ветеранов отрасли за профессионализм и такой важный для страны труд.
Желаю вам крепкого здоровья, благополучия и щедрых уловов!
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Оксана Лут ознакомилась с современными технологиями и решениями для АПК в Самарской области
В рамках рабочей поездки в Самарскую область Министр сельского хозяйства Оксана Лут совместно с губернатором Вячеславом Федорищевым ознакомилась с развитием аграрного образования и посетила ряд ведущих предприятий региона, выпускающих продукцию АПК и современные технологические решения для отрасли.
В Самарском ГАУ будущих специалистов готовят по направлениям агрономии, инженерии, ветеринарии, зоотехнии и другим востребованным профессиям. Большое внимание уделяется практике – студенты стажируются на предприятиях и участвуют в прикладных проектах. Министр осмотрела учебные аудитории и лаборатории, посетила виварий, а также вручила дипломы с отличием выпускникам, поздравив их с успешным окончанием обучения.
На предприятии «Пегас-Агро» Оксана Лут ознакомилась с производством самоходной техники серии «Туман». Эти машины востребованы в хозяйствах по всей стране и позволяют эффективно вносить удобрения и проводить обработку растений, минимизируя затраты ресурсов. Они оснащены интеллектуальной системой управления, которая ведет технику строго по заданному маршруту и автоматически корректирует работу опрыскивателя в зависимости от скорости движения, погодных условий и состояния посевов. На площадке предприятия Министр вручила ведомственные награды лучшим работникам АПК Самарской области.
Тольяттинский комбинат пищевых продуктов ГК «ЭФКО» – крупнейший маслоэкстракционный завод в Поволжье. Современное роботизированное предприятие занимается переработкой основных масличных культур – подсолнечника, рапса и льна – и выпускает продукцию с высоким экспортным потенциалом. После завершения проекта по модернизации мощностей завод сможет перерабатывать до 2 млн тонн маслосемян в год.
Следующей точкой поездки стало предприятие «Транспорт будущего» – один из лидеров в разработке и серийном производстве беспилотных авиационных систем. Созданная здесь техника используется в нескольких регионах в сфере сельского хозяйства для точного внесения удобрений, защиты растений и мониторинга посевов, что позволяет аграриям внедрять технологии точного земледелия и повышать эффективность работы.
В завершение поездки Министр посетила одно из крупнейших хлебопекарных предприятий региона – «Край Каравай». На заводе установлены шесть высокотехнологичных линий по производству различных сортов хлеба. За последние годы компания направила более 2 млрд рублей инвестиций на техническое перевооружение и модернизацию производственных мощностей.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Оксана Лут обсудила развитие АПК Самарской области с Вячеславом Федорищевым
В рамках поездки в Самарскую область Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела рабочую встречу с главой региона Вячеславом Федорищевым. Стороны обсудили основные направления работы агропромышленного комплекса, развитие экспорта и меры поддержки отрасли.
АПК Самарской области демонстрирует стабильный рост. В прошлом году сельхозпроизводство в субъекте увеличилось на 4,8% по сравненеию с 2023 годом. Получены рекордные урожаи кукурузы на зерно и масличных – подсолнечника и сои.
Достойные результаты показывает и животноводство. В пищевой и перерабатывающей промышленности увеличился выпуск растительных масел, крупы, хлеба, колбасных, кондитерских изделий и других продуктов.
Благодаря росту производства наблюдается положительная динамика и в экспорте. В прошлом году поставки продовольствия за рубеж увеличились почти на 8%.
Развитию АПК Самарской области способствуют системные меры господдержки. В прошлом году региону было направлено свыше 2 млрд рублей, в текущем финансирование увеличено до 2,6 млрд.
Отдельно были затронуты вопросы подготовки кадров для АПК. Оксана Лут отметила потенциал Самарского ГАУ стать одним из центров развития аграрного образования в ПФО. Кроме того, в регионе развивается сеть агротехнологических классов. В этом году они откроются в трех сельских школах области.
Также на встрече обсудили исполнение госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». Благодаря федеральной поддержке в регионе строятся и обновляются школы, детские сады, дома культуры, жилье, дороги и другие объекты социальной и инженерной инфраструктуры. За шесть лет области выделено на эти цели порядка 6,7 млрд рублей.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
-
Экономика1 неделя назад
В рамках выставки «Всероссийский день поля» прошел форум «Развитие малого агробизнеса»
-
Экономика1 неделя назад
В Волгоградской области состоялось официальное открытие выставки «Всероссийский День поля – 2025»
-
Экономика1 неделя назад
На Всероссийском дне поля обсудили модернизацию аграрного образования
-
Экономика2 недели назад
Более 2 тысяч выпускников Тимирязевской академии получили дипломы
-
Экономика1 неделя назад
Перспективы развития агрострахования с господдержкой обсудили на «Всероссийском дне поля — 2025»
-
Экономика2 недели назад
На Общественном совете при Минсельхозе обсудили экспорт продукции АПК и цифровизацию отрасли
-
Экономика2 недели назад
Эффективность использования сельскохозяйственных земель обсудили в Орловской области
-
Наука3 недели назад
Исследование влияния хелатного железосодержащего комплекса на качество кисломолочных продуктов