Экономика
Подорожник может улучшить свойства безглютенового хлеба
Группа ученых из Австралии обнаружила, что семена подорожника выделяют клейкое вещество, которое способно улучшить текстуру безглютенового хлеба на рисовой муке. При этом семена разных видов подорожника оказывают разное влияние на конечный продукт.
Исследователи из Университета Аделаиды (Австралия) создали натуральную безглютеновую добавку, улучшающую структуру хлеба. В сообщении, ученые указывают, что на структуру влияет клейкое вещество, выделяемое семенами при переработке: оно создает липкую структуру по аналогии с семенами чиа, которые естественным образом создают пудинговую структуру при намокании.
На данный момент ученые исследуют различия между семенами разных видов подорожника. Как отмечается в сообщении, слизь, выделяемая семенами, имеет разный химический состав, и от этого зависит пригодность семян в качестве ингредиента.
Некоторые сорта при меньшем содержании слизи дают более высокие результаты — и наоборот. Ученые отметили, что добавление муки из семян подорожника особо эффективно, если это цельнозерновая мука, содержащая как внутренние части семян, так и их оболочку с клейким веществом. При этом такая добавка является сто процентов натуральной и органической, и может прийти на замену синтетическим добавкам в «здоровых» продуктах.
Просмотрено: 1 606
Экономика
Обсуждены вопросы вывоза зерна и поддержки аграриев в Краснодарском крае
Министр сельского хозяйства России провела встречу с министром сельского хозяйства Краснодарского края для обсуждения вопросов развития агропромышленного комплекса региона, вывоза зерна и поддержки сельхозтоваропроизводителей. Краснодарский край является одним из ключевых экспортеров продукции агропромышленного комплекса, включая пшеницу, масла и сахар. В настоящее время осуществляется переориентация экспортных грузов, а также перераспределение излишков зерновых для внутреннего потребления, с акцентом на животноводство и переработку. Минсельхоз России предоставил более 4,7 млрд рублей на поддержку агропромышленного комплекса Краснодарского края в текущем году и рассматривает дополнительные меры для улучшения ситуации на зерновом рынке.
Ситуация в цифрах:
- 4,7 млрд рублей — сумма поддержки агропромышленного комплекса Краснодарского края в 2023 году.
- 1 млн тонн — объем экспорта зерновых, прогнозируемый на текущий год.
- 30% — доля Краснодарского края в общем объеме экспорта сельхозпродукции России.
- 500 тыс. тонн — запасы зерна, которые планируется направить на внутреннее потребление.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 53
Экономика
Оксана Лут посетила разработки участников проекта «Агрохаб»
В Подмосковье на базе Истринской сыроварни проходит заключительная смена Всероссийского научно-образовательного проекта «Агрохаб – 2026». В рамках проекта студенты и аспиранты разрабатывают роботизированные и цифровые решения для агропромышленного комплекса. Одним из ключевых направлений является адаптация человекоподобного робота для выполнения сложных операций в сельском хозяйстве. Также на площадке работает образовательный проект для школьников «АгроНЕлагерь», в котором участвуют более 120 человек. Министр сельского хозяйства познакомилась с результатами студенческих проектов и посетила фермерскую ярмарку.
Ситуация в цифрах:
- 120 – количество участников образовательного проекта «АгроНЕлагерь»;
- 50 – число производителей на фермерской ярмарке;
- 5 – общее количество смен проекта «Агрохаб – 2026»;
- 3 – количество ключевых направлений разработки в проекте;
- 1 – прототип робота для автоматизированного сбора томатов в испытаниях.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 44
Экономика
В Тульской области завершился Всероссийский конкурс «Я в Агро»
В Тульской области прошел финал первого сезона Всероссийского конкурса «Я в Агро», в котором участвовали 700 молодых представителей агроведения из 50 регионов России. Конкурс проходил в рамках Всероссийского молодежного сельскохозяйственного форума «АГРОПРОдвижение» и включал командные испытания, образовательную программу и ярмарку регионов. Главный приз — реализация шести проектов по благоустройству в рамках госпрограммы с бюджетом до 5 миллионов рублей каждый, был вручён команде Республики Татарстан. Конкурс стал платформой для 50 тысяч молодых людей, предложивших инициативы на развитие сельского хозяйства в стране.
Ситуация в цифрах:
- 700 участников — количество молодых агропредставителей на финале.
- 50 регионов — количество регионов, представленных на мероприятии.
- 5 миллионов рублей — бюджет каждого проекта-победителя на благоустройство.
- 50 тысяч молодых людей — общее число участников конкурса за первый сезон.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 43
-
Экономика2 недели назадСемена, защита и питание: решения «Агротек» для эффективного растениеводства
-
Экономика4 недели назадОксана Лут посетила рыбохозяйственные объекты Камчатского края
-
Экономика4 недели назадОксана Лут и Магомед Рамазанов встретились для обсуждения АПК Дагестана
-
Экономика3 недели назадВзаимная торговля России и Турции выросла почти на треть в первой половине года
-
Экономика2 недели назадВ Минсельхозе рассмотрели меры для поддержки экспорта сельхозпродукции
-
Экономика1 неделя назадОксана Лут посетила научные разработки Казахстана в агропромышленном комплексе
-
Экономика2 дня назадОбсуждены вопросы вывоза зерна и поддержки аграриев в Краснодарском крае
-
Экономика3 дня назадОксана Лут посетила разработки участников проекта «Агрохаб»

