Рынок и цены
Искусственное мясо нового поколения: метаматериалы в действии
Недавние исследования, проведенные учеными из Еврейского университета Иерусалима, открывают новые горизонты в производстве искусственного мяса. Впервые в мире метаматериалы были использованы для создания цельных искусственных стейков, что представляет собой значительный шаг вперед в области пищевых технологий.
Данная работа была опубликована в престижном журнале Nature Communications и уже привлекла внимание как научного сообщества, так и широкой публики. Что такое метаматериалы?
Метаматериалы — это уникальные композитные материалы, чьи свойства не зависят только от их химического состава, но и от их структуры. Это значит, что, изменяя архитектуру материала на микро- и наноуровне, ученые могут добиться желаемых характеристик, таких как прочность, гибкость и даже способность к изменению оптических свойств.
В данном случае, применяя принципы, которые обычно используются в аэрокосмической и оборонной промышленности, команда под руководством доктора Мухаммада Гошеха и профессора Якова Нахмиаса смогла создать искусственное мясо, имитирующее сложную структуру мышц и жира. Новые технологии производства Разработка искусственного мяса с использованием метаматериалов включает в себя создание двух новых типов материалов: низкотемпературного аналога мяса (LTMA) и протеолеогеля (PtoG).
Просмотрено: 745
Рынок и цены
Правительство отменило экспортные пошлины на зерновые до конца 2026 года
Правительство России обнулить плавающую ставку экспортной пошлины на пшеницу, ячмень и кукурузу до 31 декабря 2026 года. Также установлены фиксированные ставки экспортных пошлин на подсолнечное масло и подсолнечный шрот в размере 7748 рублей и 312 рублей за тонну соответственно. Эти меры направлены на поддержку производителей и экспортеров зерновых и масличных культур в условиях изменения экспортной логистики. Кроме того, они должны снизить издержки на рынке и обеспечить стабильность экспортных поставок.
Ситуация в цифрах:
- 0% — ставка экспортной пошлины на зерновые до конца 2026 года.
- 7748 рублей — ставка экспортной пошлины на тонну подсолнечного масла.
- 312 рублей — ставка экспортной пошлины на тонну подсолнечного шрота.
- 70% — размер пошлины на основании разницы цен в ранее действующих механизмах.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 145
Рынок и цены
Россия и Турция углубляют взаимодействие в агропромышленном комплексе
В Минсельхозе России прошли переговоры между российским и турецким министерствами сельского хозяйства, посвященные сотрудничеству в области торговли сельхозпродукцией и минеральными удобрениями. Взаимная торговля продукцией агропромышленного комплекса между Россией и Турцией возросла на 5,5% в 2025 году. Российский экспорт в Турцию увеличился более чем на 9%, составив основу поставок зерна и масличных. За первые семь месяцев 2026 года товарооборот вырос почти на 30%, а экспорт России увеличился более чем на 40%, в то время как импорт из Турции возрос более чем на 10%. Подписан Меморандум о взаимопонимании, направленный на укрепление и развитие дальнейшего сотрудничества.
Ситуация в цифрах:
- 5,5% – рост взаимной торговли в 2025 году.
- 9% – увеличение российского экспорта в Турцию в 2025 году.
- 30% – рост товарооборота за январь-июль 2026 года.
- 40% – увеличение российского экспорта за первые 7 месяцев 2026 года.
- 10% – рост импорта турецкой продукции в Россию за январь-июль 2026 года.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 205
Рынок и цены
Взаимная торговля России и Турции выросла почти на треть в первой половине года
В Анкаре прошло заседание Исполнительного комитета по сельскому хозяйству России и Турции, где обсуждались вопросы взаимной торговли сельхозпродукцией и сотрудничества в ветеринарном контроле. Ожидается, что к 2025 году товарооборот продукции агропромышленного комплекса увеличится на 6%. По итогам первого полугодия текущего года он уже вырос более чем на 30%. Россия продолжает оставаться значительным поставщиком зерновых и масложировой продукции на турецкий рынок, а также начала экспортировать говядину. Турция импортирует из России минеральные удобрения, товарооборот в этой категории практически удвоился в прошлом году.
Ситуация в цифрах
6% — увеличение товарооборота к 2025 году;
30% — рост товарооборота за первое полугодие;
двукратный — рост товарооборота минеральных удобрений за прошлый год;
основной поставщик — России на турецкий рынок зерновых;
новый экспорт — говядина, введённая в прошлый год.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 211
-
Рынок и цены4 недели назадРоссия и Турция углубляют взаимодействие в агропромышленном комплексе
-
Развитие АПК3 недели назадОксана Лут обсудила приоритеты развития АПК на образовательной программе по биоэкономике
-
Образование и кадры4 недели назадВ Москве запустили первый класс агротехнологий для студентов
-
Рынок и цены2 недели назадПравительство отменило экспортные пошлины на зерновые до конца 2026 года
-
Развитие АПК2 недели назадОксана Лут рассказала о потенциале агропромышленного комплекса Пензенской области
-
Развитие АПК2 недели назадМинсельхоз работает над созданием цифровой экосистемы агропромышленности России
-
Образование и кадры1 неделя назадАграрные университеты завершили экспертизу программ развития между собой
-
Развитие АПК3 дня назадСледующий этап развития АПК будет связан с повышением пищевой ценности продукции

