Экономика
Новый ГОСТ на винные карты поможет популяризировать российские вина
С 1 апреля 2025 года вступит в силу национальный стандарт ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт». По мнению участников рынка, соблюдение рекомендаций будет способствовать повышению уровня знаний потребителей о винах российского производства и их популяризации.
ГОСТ, впервые детально описывающий лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания, был утвержден приказом Росстандарта 11 ноября. В его разработке непосредственное участие приняли представители Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР), а также другие специалисты.
Стандартом установлены рекомендации для ресторанов, кафе, баров по составлению винных карт, в том числе по размещению российской продукции в начале списка и ее сопровождению специальными пометками. Кроме того, ГОСТ содержит рекомендацию о 20%-ной доле отечественной винодельческой продукции в винной карте.
По оценке Минсельхоза России, принятие ГОСТ является важным шагом для позиционирования российских вин в качестве достойной альтернативы продукции из других стран. Выполнение рекомендаций, заложенных в стандарте, создаст более удобную навигацию в винных картах, что позволит эффективно знакомить потребителей с продукцией российского производства и сделать еще один шаг для развития винной культуры в нашей стране.
Исполнительный директор АВВР Алексей Плотников считает, что новый стандарт станет дополнительным инструментом привлечения ресторанной отрасли к продвижению российских вин. Важно, чтобы предприятия данного сегмента публиковали отечественную продукцию на первых страницах винных карт, напоминая потребителям о высоком уровне нашего виноделия. Вместе с тем более серьезное влияние на ресторанную и торговую отрасли ожидается после принятия и вступления в силу закона, в котором на первом этапе должна быть зафиксирована доля 20% от общего числа наименований на полке торговой сети и в ресторанной винной карте.
Участники рынка также поддержали введение нового ГОСТ. Генеральный директор ООО «Дербентская винодельческая компания» Эмиль Омаров отметил, что с учетом текущей экономической ситуации вступление в силу стандарта позволит российским производителям не только расширить географию присутствия, но и занять более прочные позиции относительно импортных вин на рынке. Севастопольский винодел Андрюс Юцис называет идею создания стандарта правильной. По его словам, важно, что благодаря таким инициативам и инструментам российским виноделам станет комфортнее поставлять свою продукцию в рестораны и кафе. В свою очередь для производителей это будет стимулом поддерживать высокий уровень качества выпускаемой продукции, чтобы соответствовать требованиям заведений и их гостей.
Директор по продажам ООО «Кубань-Вино» Кира Цыпина полагает, что появление рекомендаций действительно может повлиять на интерес рестораторов к российским винам. Она подчеркнула, что сегодня отечественное вино, особенно массового сегмента, не уступает импортному, и рестораторы только выиграют при выборе в его пользу. Такого же мнения придерживается директор Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Александр Рыбченко. По его словам, российское вино ничем не уступает, а порой и лучше зарубежной продукции.
Стоит отметить, что в текущем году в России наблюдается рост производства винодельческой продукции. Так, в январе – ноябре было выпущено 60 млн декалитров, что на 14,5% выше уровня 2023 года. Выросли также продажи: за аналогичный период было реализовано 77,3 млн декалитров – это на 3% больше прошлогоднего показателя. В Минсельхозе России и отраслевом сообществе ожидают, что указанная динамика будет сохраняться и в дальнейшем, в том числе этому будет способствовать введение стандарта на винные карты.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Россия и Саудовская Аравия расширяют сотрудничество в сфере АПК
Сегодня в Саудовской Аравии Министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут провела переговоры с Министром окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства Королевства Абдурахманом Аль-Фадли.
Саудовская Аравия – один из ключевых партнеров России в сфере АПК на Ближнем Востоке. За последние годы взаимодействие наших стран значительно укрепилось – объёмы взаимной торговли сельхозпродукцией превышают 1 млрд долларов. При этом в 2024 году российский экспорт увеличился на 24%. В частности, выросли поставки ячменя, мяса птицы и говядины. Также на саудовский рынок экспортируются значительные объёмы пшеницы.
Ещё одним перспективным направлением взаимодействия являются поставки в Саудовскую Аравию ветеринарных вакцин российского производства. Кроме того, наша страна активно развивает компетенции в сфере селекции и генетики. За последние годы по этим направлениям были достигнуты существенные успехи. Саудовская сторона выразила заинтересованность в российских разработках, в том числе по мясному кроссу кур «Смена 9».
Также в рамках переговоров Оксана Лут и Абдурахман Аль-Фадли обсудили вопросы сотрудничества в научной и образовательной сферах, в частности, обучение саудовских студентов в российских аграрных вузах и другие актуальные темы.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
В России растет производство безалкогольных напитков и питьевой воды
С начала 2025 года российские производители значительно нарастили объемы выпуска безалкогольных напитков. За первые два месяца производство увеличилось на 9% к аналогичному периоду прошлого года, достигнув 126,7 млн дал.
Также за январь — февраль в нашей стране было произведено на 10,8% больше питьевой и минеральной воды — 172,5 млн дал. В том числе выпущено 49,5 млн дал минеральных (прирост 17,4%), 60,2 млн дал природных (+13,6%) и 59,9 млн дал обработанных питьевых упакованных вод (+3,7%).
Президент Союза производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ) Алла Андреева связывает такую динамику с несколькими факторами. В частности, наращиванием объемов на складах в ходе подготовки к сезону пикового спроса, который традиционно приходится на летние месяцы. Кроме того, российские компании продолжают освоение новых экспортных направлений, увеличивая поставки в отдельные страны ЕАЭС и готовясь к выходу на рынки Юго-Восточной Азии и других регионов.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Развитие торговли в сфере АПК обсудили на встрече министров сельского хозяйства БРИКС
15-ая встреча министров сельского хозяйства стран БРИКС состоялась сегодня в Бразилии. Российскую делегацию возглавил замминистра Максим Маркович. Также в мероприятии приняли участие представители аграрных ведомств Бразилии, Китая, Индии, Южно-Африканской Республики, Ирана, Египта, Объединенных Арабских Эмиратов и Эфиопии. Главной темой обсуждений стало развитие инклюзивного и устойчивого сельского хозяйства.
Максим Маркович отметил, что 2025 год стал юбилейным для сотрудничества в области АПК на площадке БРИКС. За 15 лет страны значительно укрепили взаимодействие на аграрном треке. Наша страна динамично развивает торговлю с государствами объединения: в 2024 году товарооборот России со странами-участницами БРИКС увеличился почти на 10%. Замминистра подчеркнул, что импульс расширению взаимной торговли придаст создание зерновой биржи БРИКС. Данная инициатива была выдвинута Россией в прошлом году в рамках председательства в объединении.
По словам Максима Марковича, являясь ключевым мировым поставщиком зерновой, масложировой и рыбной продукции, Россия готова вносить максимальный вклад в устойчивое развитие АПК в целях достижения глобальной продовольственной безопасности.
На полях встречи замглавы Минсельхоза России провел двусторонние переговоры с заместителем Министра сельского хозяйства и животноводства Федеративной Республики Бразилия Луисом Руа, Министром сельскохозяйственного джихада Исламской Республики Иран Гезелдже Голамрезой Нури, Министром сельского хозяйства и благосостояния фермеров Республики Индии Шивраджем Сингхом Чоуханом, а также заместителем Министра сельского хозяйства и сельских дел КНР Чжили Чаном. Стороны выразили готовность к развитию партнерства в сфере сельского хозяйства и взаимовыгодного сотрудничества.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
-
Экономика6 дней назад
На форуме «Малая Родина — Сила России» обсудили устойчивое развитие сельских территорий
-
Экономика7 дней назад
Ключевые задачи в сфере цветоводства обсудили в Минсельхозе России
-
Экономика7 дней назад
Российские аграрии наращивают применение минеральных удобрений
-
Экономика6 дней назад
Оксана Лут обсудила развитие АПК Тульской области с губернатором региона Дмитрием Миляевым
-
Экономика4 дня назад
Развитие торговли в сфере АПК обсудили на встрече министров сельского хозяйства БРИКС
-
Экономика5 дней назад
Оксана Лут и Виктор Томенко обсудили направления развития АПК Алтайского края
-
Экономика6 дней назад
В Нижегородской области рассмотрели актуальные вопросы реализации фермерской продукции
-
Экономика4 дня назад
В России растет производство безалкогольных напитков и питьевой воды