Технологии и наука
Черствый хлеб может стать основой растительных продуктов для вегетарианцев
Ученые разработали технологию переработки хлебных остатков, которые еще безопасны для употребления в пищу, но уже не годятся для реализации. Остатки предлагают ферментировать растительными белками и перерабатывать в продукты для вегетарианцев.
Ученые Хуан Фелипе Сандовал Руэда и Дэвид Брайант в статье, с которой ознакомилась sfera.fm, рассказали о технологии грибной ферментации, которая используется в Азии для производства традиционных продуктов. Азиатские производители используют в качестве основы излишки бобовых, фасоли и злаков, теперь же технологию можно будет применить и для хлебных остатков.
В рамках нового подхода хлебные корки ферментируются вместе с растительным белком, который традиционно используется в качестве корма для скота, пояснили ученые. Белок содержит большое количество питательных веществ, что идеально дополняет хлебные отходы.
В результате получается альтернативный белок с выской пищевой ценностью, подходящий для вегетарианцев и при этом экологически чистый в производстве. При этом сокращается объем отходов, отправляемых на свалки, и уменьшаются выбросы парниковых газов.
Просмотрено: 708
Технологии и наука
Минсельхоз создаст сеть полигонов для тестирования беспилотных технологий в агропроизводстве
В Минсельхозе России прошло совещание по развитию беспилотных и автопилотных технологий в агропромышленном комплексе. Участники обсудили создание сети полигонов для оценки эффективности новых решений в реальных условиях. В рамках проекта будут задействованы государственные машиноиспытательные станции и аграрные вузы, такие как Тимирязевская академия и ГАУ в различных регионах. Основное внимание будет уделено оценке затрат, производительности, расхода топлива и сроков окупаемости. Планируется, что практическая отработка моделей начнётся в 2027 году.
Ситуация в цифрах
7 — количество аграрных вузов, участвующих в проекте.
2027 — год начала практической отработки моделей.
1 — основная центральная площадка (Тимирязевская академия) для объединения методик.
3 — число ключевых направлений: техническая оценка, экономический результат и обучение.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 136
В ходе визита в Алматы министры сельского хозяйства России, Казахстана и Киргизии посетили Казахский национальный аграрный исследовательский университет. Университет обучает более 7 тысяч студентов, включая около 1 тысячи иностранцев, и готовит специалистов для агропромышленного комплекса и ветеринарии. В рамках программы AI SANA здесь развиваются компетенции в области применения искусственного интеллекта в сельском хозяйстве. Делегация ознакомилась с научно-образовательной инфраструктурой и решениями для повышения эффективности агропроизводства, включая совместную лабораторию с Китаем.
Ситуация в цифрах:
- 7000 – общее число студентов КазНАИУ.
- 1000 – количество иностранных студентов из 20 стран.
- 1 – количество международных лабораторий по ведению сельского хозяйства в засушливых регионах.
- 20 – число государств, из которых обучаются иностранные студенты.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 173
В Алтайском крае завершилась крупнейшая выставка агропромышленного комплекса «Всероссийский день поля», на которой побывали более 83 тысяч человек. Основная тема выставки — Большой агротехнологический проект, включающий современные решения в различных областях сельского хозяйства. Состоялось более 30 мероприятий, посвященных развитию растениеводства. Выставка собрала более 250 компаний и представила свыше 300 единиц техники. Ключевыми аспектами дискуссий стали эффективность производства и внедрение современных технологий в аграрном секторе.
Ситуация в цифрах:
- 83 000 — число посетителей выставки — рекордный показатель.
- 250 — количество участвующих компаний — максимальное число за всю историю.
- 300 — количество представленных единиц техники — включая тракторы и дроны.
- 30 — число мероприятий в рамках деловой программы — конференций и круглых столов.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 290
-
Господдержка4 недели назадОбсуждены вопросы вывоза зерна и поддержки аграриев в Краснодарском крае
-
Образование и кадры4 недели назадОксана Лут посетила разработки участников проекта «Агрохаб»
-
Господдержка3 недели назадПодкомиссия правительства одобрила поддержку производителей зерновых и масличных культур
-
Развитие АПК2 недели назадМинсельхоз и Минпромторг обсудили развитие сельхозмашиностроения в России
-
Господдержка3 недели назадВ Монголии рассмотрели российские методы защиты земель от климатических рисков
-
Технологии и наука3 недели назадМинсельхоз создаст сеть полигонов для тестирования беспилотных технологий в агропроизводстве
-
Рынок и цены2 недели назадРоссия и Турция углубляют взаимодействие в агропромышленном комплексе
-
Господдержка2 недели назадМинсельхоз работает над новыми мерами поддержки сельхозпроизводителей