Экономика
В России создали уникальные чипсы из рапсового жмыха
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) создали чипсы на основе белка, полученного из рапсового жмыха. Это уникальная российская разработка, отметили в университете, такой рецептуры нет даже в Китае.
Для создания рапсовых чипсов используется жмых, остающийся при производстве растительного масла, говорится в сообщении ученых. Это позволяет применить с пользой отходы производства, при этом такое сырье дешевле, чем картофель.
Для производства чипсов рапсовый жмых обезжиривается, в нем производится осаждение изолянта, затем полученный порошок разводят мясным или овощным бульоном и добавляют пассированные овощи, получая основу для приготовления чипсов. За счет высушивания чипсы получаются более полезными, так как не содержат вредных веществ, образующихся при жарке. При этом они содержат не только белок, но также много микронутриентов, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются человеческим организмом, а также витамин В12.
Экономика
В России зафиксирован рост производства тепличных овощей
Объемы производства овощей защищенного грунта в России по состоянию на 5 мая составили более 560 тыс. тонн, что на 2,7% выше аналогичного периода прошлого года. Основная масса урожая составлена из тепличных томатов — 220,6 тыс. тонн, и огурцов — 325,7 тыс. тонн. В стране функционирует более 350 тепличных хозяйств, занимающих территорию около 3,3 тыс. гектаров. До 2028 года запланировано реализация более 27 проектов в сфере тепличного овощеводства с мощностью свыше 164,2 тыс. тонн продукции в год.
Ситуация в цифрах:
- 560 тыс. тонн — объем тепличной продукции в этом году.
- 2,7% — рост по сравнению с прошлым годом.
- 3,3 тыс. гектаров — площадь тепличных хозяйств в стране.
- 27 проектов — запланированное количество новых проектов до 2028 года.
- 164,2 тыс. тонн — совокупная мощность новых проектов в год.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Оксана Лут и Игорь Артемьев обсудили развитие биржевых инструментов для сельского хозяйства
Министр сельского хозяйства Оксана Лут встретилась с президентом Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой биржи Игорем Артемьевым. Обсуждались возможности использования биржевой инфраструктуры в агропромышленном комплексе, включая торговлю сельхозпродукцией и минеральными удобрениями. Минсельхоз России поддерживает развитие биржевой торговли как инструмента для формирования цен и повышения прозрачности товарных цепочек. На встрече также была затронута важность стабильного обеспечения аграриев ресурсами. Стороны договорились продолжить сотрудничество в области применения биржевых инструментов.
Ситуация в цифрах:
- 1 — концепция биржевой торговли — для прямого взаимодействия между продавцами и покупателями.
- 120% — рост объемов торговли минеральными удобрениями — необходим для аграриев.
- 3 — ключевых направления для взаимодействия — сельхозпродукция, удобрения и биржевая инфраструктура.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Оксана Лут представила отчет о весенних полевых работах на заседании правительства
Председатель Правительства Михаил Мишустин провел заседание, посвященное подготовке к весенним полевым работам. Министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила о текущем состоянии посевной кампании, отметив, что к работе приступили 55 регионов, однако аномальные погодные условия замедляют процесс. Уровень самообеспеченности семенами приближается к 70%, что свидетельствует о снижении потребности в импортном материале. В этом году общий объем посевных площадей увеличится до 83 млн га, при этом на субсидирование льготных кредитов выделено 26,5 млрд рублей.
Ситуация в цифрах
144,6 млн тонн — урожай зерна в 2025 году.
4,6 млн га — засеянная площадь на текущий момент.
56 млн га — площадь, отведенная под яровые культуры в 2026 году.
26,5 млрд рублей — средства на субсидирование льготных кредитов в 2026 году.
70% — уровень самообеспеченности по посевному материалу.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
-
Экономика3 недели назадРынок готовой еды в России достигнет 1,3 трлн рублей в 2026 году
-
Статьи2 недели назадМожно ли есть рыбу из городских водоемов и портовых акваторий?
-
Экономика1 неделя назадОксана Лут и Игорь Артемьев обсудили развитие биржевых инструментов для сельского хозяйства
-
Экономика1 неделя назадПравительство увеличило объем господдержки для производителей молока
-
Экономика1 неделя назадСовет Федерации поддержал законопроекты, касающиеся агропромышленного комплекса
-
Экономика1 неделя назадОксана Лут представила отчет о весенних полевых работах на заседании правительства
-
Экономика1 неделя назадОксана Лут и Андрей Никитин обсудили цифровые и логистические решения для агропромышленного комплекса
-
Экономика1 неделя назадВ Минсельхозе России проведено обсуждение развития цифровой платформы АПК

