Спрос на функциональное питание в России растет, что создает новый сегмент агропродовольственного рынка. Агротехнологические стартапы и биотехнологии играют ключевую роль в повышении пищевой ценности продукции. Употребление микроэлементов в овощах снизилось за последние 50 лет, что увеличивает потребность в продуктах с дополнительной ценностью. Ожидается, что в ближайшие пять лет персонализированное питание станет доступным широкому кругу потребителей, в то время как более 400 стартапов работают над созданием новых продуктов питания.

Ситуация в цифрах:

• 44% — снижение содержания кальция в овощах за 50 лет.
• 34% — снижение магния в овощах за тот же период.
• 28% — снижение железа в овощах, что требует улучшения рациона.
• 400 — количество агротехнологических стартапов, с которыми сотрудничает «Россельхозбанк».
• 20% — доля стартапов, занимающихся разработкой новых пищевых продуктов.

Источник: Sfera.fm

Компания X5 начала внедрение системы компьютерного зрения для автоматизированного контроля качества упаковки готовой еды на производственных мощностях поставщиков. Используемые камеры могут выявлять более 95% дефектов упаковки в реальном времени, что позволяет минимизировать человеческий фактор. Система контролирует целостность упаковки и качество маркировки, включая читаемость штрихкодов. Ранее аналогичные технологии уже начали использоваться для контроля соблюдения гигиенических стандартов на фабриках-кухнях.

Ситуация в цифрах:

• 95% — уровень выявления дефектов упаковки системой.
• 100 — количество магазинов, где тестируется система ИИ-контроля состояния полок.
• 1 — количество проектов, реализованных на производстве партнёра для тестирования системы.

Источник: Sfera.fm

Минсельхоз России разработал проект постановления о запуске пилотного проекта по внедрению адаптивно-ландшафтных систем земледелия и созданию системы мониторинга плодородия сельхозземель. Инициатива предполагает проведение агрохимических и эколого-токсикологических обследований на 21,4 миллиона гектаров сельхозугодий. Основные функции мониторинга будут переданы «РосАгрохимслужбе». В пилоте участвуют пять регионов, где будет учитываться климат и состояние почвы. Основания для расширения практики на всю страну планируется определить по результатам проекта.

Ситуация в цифрах:

• 21,4 млн га — площадь обследуемых сельхозугодий.
• 12,7 млрд рублей — средства на развитие мелиорации в 2026 году.
• 5 — количество регионов, участвующих в пилотном проекте.
• 19 — число регионов, где уже разработаны АЛС.

Источник: Agrobook