Производство
Производители хлебобулочных изделий адаптируют продукцию к новым стандартам готовой еды
В хлебопекарной отрасли наблюдается тенденция к изменению продукции под влияние растущего спроса на готовую еду. Производители адаптируют хлеб и выпечку как основу для готовых блюд, таких как бургеры и сэндвичи. Эксперты компании «Ангел Ист Рус» подчеркнули необходимость обеспечить стабильное качество хлеба при изменениях в качестве сырья. Основное внимание уделяется созданию изделий, которые выдерживают соусы и сохраняют форму. Это требует активной работы над улучшением рецептов и технологий.
Ситуация в цифрах:
- +10% — Прирост сегмента готового питания за год.
- 3 — Основные типы хлеба для готовых блюд: булочки, тосты и тортилии.
- 1 — Специальный ингредиент для поддержания стабильности качества при производстве.
Производство
Сибирь заняла сильные позиции в производстве масличных культур
Сибирский федеральный округ увеличил валовой сбор масличных культур в 2025 году до 5,8 млн тонн, что на 41,3% больше, чем в предыдущем году. Округ занял третье место среди федеральных округов России, уступив Приволжскому и Центральному федеральным округам. Наибольший вклад в сбор внес Алтайский край, где было собрано 3,1 млн тонн масличных культур. Основной объем производства подсолнечника в Сибири также пришелся на Алтайский край, который собрал 1,6 млн тонн, увеличив показатели на 22,2%. Увеличение производства связано с благоприятными климатическими условиями.
Ситуация в цифрах:
- 5,8 млн тонн — валовой сбор масличных культур в СФО.
- 41,3% — рост валового сбора по сравнению с 2024 годом.
- 3,1 млн тонн — сбор масличных культур в Алтайском крае.
- 1,9 млн тонн — сбор подсолнечника в СФО.
- 22,2% — увеличение объема производства подсолнечника в Алтайском крае.
Производство
Производство плодов и ягод в России достигнет 3 млн тонн к 2030 году
Производство российских плодов и ягод к 2030 году должно достичь 3 миллионов тонн. Заместитель министра сельского хозяйства отметил, что с начала реализации госпрограммы объемы производства в организованном секторе увеличились более чем в три раза, составив 2,1 миллиона тонн в 2025 году. Одним из факторов роста стало внедрение современных технологий, благодаря чему к 2025 году доля интенсивных садов достигнет 95%. Также к 2030 году планируется полное самообеспечение яблоками с урожаем в 2,7 миллиона тонн. Объем финансирования для закладки многолетних насаждений в 2026 году составит 7,1 миллиарда рублей.
Ситуация в цифрах
- 3 млн тонн — планируемый объем производства к 2030 году.
- 2,1 млн тонн — объем производства плодов и ягод в 2025 году.
- 95% — доля интенсивных садов к 2025 году.
- 2,7 млн тонн — планируемый урожай яблок к 2030 году.
- 7,1 млрд рублей — объем финансирования на закладку насаждений в 2026 году.
Производство
Минсельхоз намерен увеличить производительность крупных и средних предприятий на 40%
Министерства сельского хозяйства и экономического развития России разработали программу повышения производительности труда в агропромышленном комплексе, в которую планируется вовлечь не менее 40% крупных и средних предприятий. К 2030 году ожидается рост производительности труда в отрасли на 12,6% по сравнению с 2023 годом. Основные направления работы включают механизацию, цифровизацию, роботизацию и улучшение плодородия почв. В 2026 году намечено обработать около 12,5 млн гектаров полей с использованием техники с элементами автопилотирования и более 1 млн гектаров агродронами. Также акцентируется внимание на подготовке кадров для эффективного функционирования агробизнеса.
Ситуация в цифрах
- 40% — планируемый уровень вовлеченности предприятий в программу.
- 12,6% — прогнозируемый рост производительности труда к 2030 году.
- 12,5 млн гектаров — площадь полей, обрабатываемых в 2026 году с автопилотированием.
- 27 млрд рублей — сумма, выделенная на автоматизацию и роботизацию в прошлом году.
- 195 договоров — количество заключенных контрактов на автоматизацию в 2022 году.
-
Экономика4 недели назадОксана Лут и Елена Корочкина обсудили новые разработки в репродуктивных технологиях для животноводства
-
Экономика4 недели назадТоварооборот сельскохозяйственной продукции между Россией и Китаем увеличился на 21%
-
Экономика2 дня назадЦена качества: почему дженерики не могут заменить оригинальный БАЗАГРАН®
-
Экономика3 недели назадТоварооборот продукции АПК между Россией и Беларусью увеличился на 25% в I квартале
-
Экономика3 недели назадОксана Лут и Александр Шуваев обсудили поддержку сельского хозяйства в Белгородской области
-
Экономика3 недели назадГоспрограмма КРСТ охватит 13,5 тысячи населенных пунктов и 40% жителей к концу года
-
Экономика2 недели назадЛут и Слюсарь обсудили вопросы развития агропромышленного комплекса Ростовской области
-
Экономика2 недели назадВ Минсельхозе рассмотрели планы по развитию биржевой торговли зерном

