Риски
Нарушения в курином фарше выявлены камчатскими экспертами
В курином фарше, исследованном специалистами Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», обнаружены колиформные бактерии, что указывает на нарушение санитарных норм при производстве. В образце замороженного фарша количество бактерий составило 0,0001 г, что превышает допустимые значения по требованиям ТР ТС 021/2011. Анализ проводился в рамках контроля по микробиологическим показателям, включая Listeria monocytogenes и Salmonella. Результаты исследования внесены в систему «ВетИС».
Ситуация в цифрах:
- 0,0001 г — количество колиформных бактерий в образце — превышает допустимую норму.
- 1 — количество патологических организмов, обнаруженных в курином фарше — потенциальная угроза для потребителей.
- ТР ТС 021/2011 — нормативный документ — устанавливает требования к безопасности пищевой продукции.
Просмотрено: 160
Риски
Рост птицеводства и влияние транспортировки на ветеринарную безопасность
Специалисты Россельхознадзора одобрили маршрут перевозки птицы с целью соблюдения ветеринарных норм. С начала года было согласовано перемещение более 2,3 миллиона голов птицы из Вологодской области, что свидетельствует о росте интереса к птицеводству. Перевозка способствует удовлетворению спроса на мясную продукцию и улучшает финансовое состояние фермеров. Также ведется работа по согласованию маршрутов для доставки экзотических видов птиц, что подчеркивает важность контроля за их перемещением.
Ситуация в цифрах:
- 2,3 миллиона — количество голов птицы, перемещённых из Вологодской области.
- 26 августа — дата одобрения маршрута перевозки.
- 100% — требование контроля на этапах погрузки и в месте назначения.
- Наличие карантина — обязательные меры для минимизации распространения заболеваний.
Просмотрено: 28
Риски
Анализ рынка труда в АПК: рост зарплат и нехватка кадров в 2026 году
В агросекторе России наблюдается системный кадровый кризис, который возник из-за сочетания демографических изменений и накопившихся экономических проблем. Укомплектованность рабочих мест сегодня составляет 65–70% в растениеводстве и 60–65% в животноводстве. При этом уровень зарплат в большинстве случаев ниже рыночного, что отрицательно сказывается на притоке новых кадров, включая молодежь. Некоторые компании начинают пересматривать свои производственные планы не из-за снижения спроса, а из-за отсутствия квалифицированных работников. Программы по развитию сельских территорий могут принести долгосрочные результаты, но ощутимого эффекта в ближайшие три-пять лет не предвидится.
Ситуация в цифрах:
- 150 тыс. — ежегодные потери рабочей силы из-за миграции и пенсионеров.
- 65–70% — укомплектованность рабочих мест в растениеводстве.
- 60–65% — укомплектованность рабочих мест в животноводстве.
- 7–12% — снижение маржинальности EBITDA у холдингов.
- 300–350 тыс. рублей — зарплата трактористов в сезон.
Просмотрено: 38
Риски
Комплексная система биобезопасности обеспечит устойчивость животноводства по данным ветеринарной службы
Агропромысловый холдинг «Мираторг» внедрил систему ветеринарной безопасности, охватывающую более 500 производственных площадок в России. Основная цель системы — предупреждение рисков инфекционных заболеваний у животных и поддержание стабильности производственных процессов. Контроль доступа на предприятия, обработка транспортных средств и мониторинг состояния поголовья являются ключевыми элементами этой системы. Специалисты акцентируют внимание на превентивных мерах и лабораторном контроле для обеспечения биобезопасности.
Ситуация в цифрах:
- 500 — производственных площадок, охваченных системой безопасности.
- IV — уровень биобезопасности свинокомплексов, соответствующий строгим требованиям.
- Ежедневно — проводится мониторинг состояния животных, обеспечивающий оперативное реагирование.
- 100% — контроль доступа для сотрудников, направленный на предотвращение инфекций.
Просмотрено: 40
-
Статьи4 недели назадСемена, защита и питание: решения «Агротек» для эффективного растениеводства
-
Рынок и цены4 недели назадВзаимная торговля России и Турции выросла почти на треть в первой половине года
-
Господдержка2 недели назадОбсуждены вопросы вывоза зерна и поддержки аграриев в Краснодарском крае
-
Экспорт и импорт3 недели назадВ Минсельхозе рассмотрели меры для поддержки экспорта сельхозпродукции
-
Технологии и наука3 недели назадОксана Лут посетила научные разработки Казахстана в агропромышленном комплексе
-
Образование и кадры2 недели назадОксана Лут посетила разработки участников проекта «Агрохаб»
-
Развитие АПК2 недели назадВ Тульской области завершился Всероссийский конкурс «Я в Агро»
-
Господдержка5 дней назадВ Монголии рассмотрели российские методы защиты земель от климатических рисков

