Экономика
Санкт-Петербургским филиалом исследована проба кокосовой стружки из Индии
В испытательную лабораторию Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые с начала года на исследования поступила партия кокосовой стружки, прибывшей из Индии. Проба кокосовой стружки отобрана от партии 5 тонн, для сравнения в 2023 года на исследования поступала проба от 1 тонны.
Кокосовая стружка является продуктом, получаемым при переработке кокосовых орехов. Кокосовые орехи перерабатываются в кокосовую муку, которая сушится при высоких температурах.
После охлаждения мука просевается через сита разной частоты и складируется в специальных ящиках. В результате создается конечный продукт — кокос тертый (desiccated coconut) или кокосовая стружка.
Благодаря нежному вкусу и питательным свойствам кокосовая стружка активно используется в кондитерском деле, говорится в сообщении Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Пищевая ценность стружки кокосового ореха составляет: жиры 65%, углеводы 14%, белки 13%, минеральные вещества 7%.
Мякоть кокоса содержит необходимые для человека витамины B, C и Е. Кокосовая стружка применяется в хлебопекарном производстве для обсыпки сдобных изделий: тортов, печенья, кексов, она также является ингредиентом при приготовлении некоторых блюд. В кондитерском производстве дополнительно используется как начинка, а при производстве конфет как наполнитель, придавая им уникальный неповторимый вкус. Также используется для производства молочной продукции (в частности, как наполнитель для мороженного).
Министр сельского хозяйства Оксана Лут посетила Смоленскую область, где провела встречу с губернатором Василием Анохиным. Обсуждались вопросы развития агропромышленного комплекса, меры поддержки и инвестиционные проекты региона. Смоленская область зафиксировала рост производства сельхозпродукции на 4,7% по итогам прошлого года. В текущем году на развитие агропромышленного комплекса предусмотрено более 1,5 млрд рублей федеральной поддержки. Также движение вперед наблюдается в области кадровой политики и социальной инфраструктуры.
Ситуация в цифрах:
- 4,7% — рост производства сельхозпродукции в регионе за прошлый год.
- 1,5 млрд рублей — объем федеральной поддержки на текущий год.
- 30 тыс. гектаров — ежегодный прирост посевных площадей.
- 25,6 млрд рублей — общий объем вложений в более 20 крупных инвестиционных проектов.
- 279 млн рублей — выделенные средства на жилье для преподавателей аграрных вузов.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела совещание по проекту Белгородского государственного аграрного университета имени В.Я. Горина в рамках программы «Приоритет-2030» на тему «Технологическая независимость селекции и семеноводства сои». Университет реализует четыре проекта, включая создание модуля «Соя» на платформе ускоренной селекции и разработку «Цифрового помощника селекционера». В рамках Работы уже проведено секвенирование 100 сортообразцов сои и высеяно по 100 сортов яровых пшеницы и ячменя. Министерство акцентировало внимание на необходимости практического применения разработок и сотрудничества с агробизнесом.
Ситуация в цифрах
- 100 — количество сортообразцов сои, секвенированных за год.
- 750 — образцов сои, собранных для создания дата-сета.
- 10 — запланированное количество ДНК-маркеров для новых сортов сои.
- 100 — сортов яровых пшеницы и ячменя, уже высеянных для исследований.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
На полях ПМЭФ-2026 подписано соглашение о сотрудничестве между Минсельхозом России, Правительством Республики Татарстан и Университетом Иннополис. Основное внимание будет уделено развитию образовательных программ, научным исследованиям и цифровым решениям для сельского хозяйства. Соглашение направлено на внедрение искусственного интеллекта и машинного обучения в агропромышленный комплекс. Также обсуждались усилия по созданию машинно-технологической компании на территории Татарстана.
Ситуация в цифрах
3 – основные направления сотрудничества: образование, наука, цифровизация.
1 – университет, участвующий в инициативе: Университет Иннополис.
1 – соглашение о взаимодействии с Росагролизингом на создание компании.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
-
Экономика4 недели назадВ России зафиксирован рост производства тепличных овощей
-
Экономика4 недели назадОбсуждение развития экспорта халяльной продукции прошло на KazanForum 2026
-
Экономика3 недели назадОксана Лут и Елена Корочкина обсудили новые разработки в репродуктивных технологиях для животноводства
-
Экономика3 недели назадТоварооборот сельскохозяйственной продукции между Россией и Китаем увеличился на 21%
-
Экономика2 недели назадТоварооборот продукции АПК между Россией и Беларусью увеличился на 25% в I квартале
-
Экономика3 недели назадГоспрограмма КРСТ охватит 13,5 тысячи населенных пунктов и 40% жителей к концу года
-
Экономика2 недели назадОксана Лут и Александр Шуваев обсудили поддержку сельского хозяйства в Белгородской области
-
Экономика2 недели назадЛут и Слюсарь обсудили вопросы развития агропромышленного комплекса Ростовской области