Подписывайтесь на наши соц сети

Экономика

Продажи форели в прошлом году выросли почти на треть

Форель все больше составляет конкуренцию семге на столах у россиян. В прошлом году ее продажи выросли на 30% в деньгах и на 25% в весе, рассказали в Рыбном союзе. Россияне предпочитают охлажденную красную рыбу. Форель выращивают на европейской части страны, ее можно довезти до потребителя быстро. К тому же форель дешевле семги, а по качеству не уступает ей.
Артур Лебедев / РИА Новости

Продажи форели в 2023 году выросли в деньгах на 30% к 2022 году и на 60% к 2021 году. В весе продажи увеличились чуть меньшими, но сопоставимыми темпами: на 25% к 2022 году и на 55% к 2021 году, подсчитали в аналитическом центре Рыбного союза на основе данных восьми федеральных торговых сетей.

Прежде всего, растет доля охлажденной и дефростированной рыбы, продажи которой в деньгах выросли на 80% к 2022 году и 120% к 2021 году. Даже консервативные покупатели постепенно отказываются от своих потребительских привычек, о чем говорит снижение продаж мороженой форели в деньгах на 10% к 2022 году и на 20% к 2021 году. При этом быстрее всего теряют популярность неразделанная рыба и с минимальной разделкой, в то время как стейки, филе и куски, наоборот, укрепляют свои позиции примерно на 15% в год. То есть растет спрос на продукцию, которую проще и быстрее готовить. По оценкам Рыбного союза, при сохранении таких тенденций уже в ближайшие годы продукция глубокой переработки займет 50% продаж в категории.

При этом продажи ближайшего конкурента форели — семги — в 2023 году оказались на уровне 2021 года, после спада в 2022 году увеличившись на 20%. Но и ее потребители предпочитают покупать охлажденной или дефростированной. Те торговые сети, которые смогли обеспечить своим покупателям такую продукцию высокого качества, получили рост продаж в весе на 150% к 2021 году и на 100% к 2022 году.

Источник Российская газета

Читать
Нажмите, чтобы оставить комментарий

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Экономика

Оксана Лут и Геворг Папоян обсудили укрепление сотрудничества России и Армении в сфере АПК

В Минсельхозе России состоялась рабочая встреча Министра сельского хозяйства Оксана Лут с Министром экономики Республики Армения Геворгом Папояном. Стороны обсудили развитие сотрудничества в области АПК, биологической безопасности, науки и аграрного образования.

Между Россией и Арменией выстроено тесное взаимодействие в аграрной сфере. Товарооборот продукции АПК стабильно развивается, в 2024 году он вырос на 9%. Оксана Лут и Геворг Папоян выразили заинтересованность в дальнейшем увеличении поставок продовольствия. 

Глава Минсельхоза России отметила значимость вопросов обеспечения безопасности сельскохозяйственных товаров и их соответствия ветеринарным и фитосанитарным нормам Евразийского экономического союза. Важную роль в этом направлении играет работа контрольно-надзорных ведомств. 

Также в ходе встречи министры обсудили сотрудничество в области производства и поставок вакцин для ветеринарного применения. Кроме того, перспективным направлением российско-армянского взаимодействия является развитие науки и аграрного образования. В частности, научные институты наших стран ведут совместную работу в области селекции картофеля. Активизировано сотрудничество в области генетических исследований сельскохозяйственных животных. 

В завершение встречи стороны выразили готовность наращивать объемы взаимной торговли продукцией АПК, расширять взаимодействие в селекции и генетике, а также в контрольно-надзорной сфере.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

Экономика

Оксана Лут обсудила перспективы развития АПК Удмуртии с главой республики Александром Бречаловым

Министр сельского хозяйства Оксана Лут и глава Удмуртской Республики Александр Бречалов провели рабочую встречу в Минсельхозе России. Стороны обсудили результаты деятельности агропромышленного комплекса региона в 2024 году, реализацию мероприятий госпрограммы КРСТ, подготовку кадров для АПК и другие вопросы. 

Агропромышленный комплекс Удмуртии динамично развивается. Приоритетное направление развития — молочное животноводство. Республика занимает пятое место в стране по производству молока, в 2024 году объемы увеличились почти на 5%.

Эффективной работе сельхозпредприятий Удмуртии способствует господдержка. В 2025 году на развитие АПК региона предусмотрено более 2,6 млрд рублей из федерального бюджета.

Большое внимание уделяется развитию сельских территорий. Удмуртия — один из самых активных участников госпрограммы КРСТ. За пять лет ее мероприятия охватили более 90% сельских жителей во всех муниципальных районах республики. В текущем году на эти цели планируется направить почти 1,3 млрд рублей. Средства пойдут на улучшение жилищных условий граждан, строительство и реконструкцию учреждений культуры, спортивных объектов, школ, объектов коммунальной и транспортной инфраструктуры, а также благоустройство общественных пространств.

Кроме того, на встрече обсудили вопросы развития и модернизации научно-образовательной инфраструктуры Удмуртского ГАУ с учетом отраслевой специализации вуза, региональной структуры АПК и запросов бизнеса.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

Экономика

Вопросы развития агротехнологического образования обсудили на форуме в Москве

Заместитель Министра сельского хозяйства Ксения Шевёлкина выступила на пленарной дискуссии Второго Всероссийского образовательного форума директоров агрошкол и руководителей агроклассов, который проходит в Москве.

Как отметила замминистра, сегодня перед отраслью стоят амбициозные задачи, в том числе по значительному увеличению объемов производства к 2030 году. Это требует притока мотивированных кадров, и начинать их подготовку нужно со школьной скамьи. 

С 2025 года мероприятия по созданию агротехнологических классов включены в федеральный проект «Кадры в АПК». Его основная цель – обеспечить укомплектованность кадрами предприятий АПК не менее чем на 95%, и ключевым звеном в новой системе являются именно агротехклассы. 

В рамках федпроекта предусмотрен ряд мер поддержки. В частности, компенсация затрат на стимулирующие выплаты учителям, капитальный ремонт и оснащение агротехклассов, повышение квалификации педагогов. 

Новая модель агротехнологических классов характеризуется тесным сотрудничеством школы, вуза и бизнеса. До конца этого года планируется открытие почти 600 профильных классов в 63 регионах, а к 2030 году их число должно достичь 18 тыс.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

В тренде