Морковь

Антоцианы черной моркови могут стать перспективным функциональным ингредиентом

Российские ученые разработали технологию получения красителей из сока черной моркови. При этом эксперты отмечают, что полученные красители обладают выраженными антиоксидантными свойствами, и это открывает перспективы в...