Подписывайтесь на наши соц сети

Экономика

Эксперты назвали два способа подстроить продукцию под кризис на рынке какао-продуктов

elena-leya-rQ5Xkb5-1A8-unsplash

Эксперт рассказала, что делают производители кондитерских изделий на фоне растущих цен на сырье для сокращения расходов. Два метода, к которым прибегают производите — это шринкфляция и скимпфляция.

Екатерина Колина, исполнительный директор IndexBox, эксперт в маркетинге и анализе FMCG, в вебинаре на sfera.fm рассказала, каким образом производители кондитерской продукции справляются с кризисом на рынке какао. Рост цен на сырье заставляет производителей гибко подстраиваться, чтобы не отпугнуть покупателей.

Шринкфляцией называется процесс уменьшения объемов продукта с сохранением прежней цены на этот товар, пояснила эксперт. Так, например, поступают производители молока, уменьшая объем с 1 литра на 930 миллилитров. Среди производителей кондитерских изделий к такому решению прибегали производители шоколада Toblerone и KitKat — причем в первом случае реакция потребителей была настолько негативной, что изменения пришлось отменить. В случае с шоколадом KitKat производители организовали медийную кампанию с участием блогеров, которые в своих обзорах делали упор на то, что теперь изображение на упаковке и содержимое соответствуют друг другу, за счет чего изменение было воспринято более позитивно.

Второй способ сократить расходы — это скимпфляция, что означает замену дорогих ингредиентов на более дешевые. Это не значит, что качество продукта должно снижаться, отмечает эксперт. Так, например, компания Nestle после Второй мировой войны заменила какао-масло в пасте Nutella на ореховое масло, при этом рассказав, как полезно для здоровья ореховое масло и ореховый спред. Таким образом, поясняет эксперт, можно сокращать содержание какао-масла в шоколадном продукте, при этом позиционируя такой товар как ЗОЖ-линейку.

Источник и фото: Sfera.fm

Читать
Нажмите, чтобы оставить комментарий

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Экономика

Россия и Саудовская Аравия расширяют сотрудничество в сфере АПК

Сегодня в Саудовской Аравии Министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут провела переговоры с Министром окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства Королевства Абдурахманом Аль-Фадли.

Саудовская Аравия – один из ключевых партнеров России в сфере АПК на Ближнем Востоке. За последние годы взаимодействие наших стран значительно укрепилось – объёмы взаимной торговли сельхозпродукцией превышают 1 млрд долларов. При этом в 2024 году российский экспорт увеличился на 24%. В частности, выросли поставки ячменя, мяса птицы и говядины. Также на саудовский рынок экспортируются значительные объёмы пшеницы.

Ещё одним перспективным направлением взаимодействия являются поставки в Саудовскую Аравию ветеринарных вакцин российского производства. Кроме того, наша страна активно развивает компетенции в сфере селекции и генетики. За последние годы по этим направлениям были достигнуты существенные успехи. Саудовская сторона выразила заинтересованность в российских разработках, в том числе по мясному кроссу кур «Смена 9».

Также в рамках переговоров Оксана Лут и Абдурахман Аль-Фадли обсудили вопросы сотрудничества в научной и образовательной сферах, в частности, обучение саудовских студентов в российских аграрных вузах и другие актуальные темы.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

Экономика

В России растет производство безалкогольных напитков и питьевой воды

С начала 2025 года российские производители значительно нарастили объемы выпуска безалкогольных напитков. За первые два месяца производство увеличилось на 9% к аналогичному периоду прошлого года, достигнув 126,7 млн дал.     

Также за январь — февраль в нашей стране было произведено на 10,8% больше питьевой и минеральной воды — 172,5 млн дал. В том числе выпущено 49,5 млн дал минеральных (прирост 17,4%), 60,2 млн дал природных (+13,6%) и 59,9 млн дал обработанных питьевых упакованных вод (+3,7%). 

Президент Союза производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ) Алла Андреева связывает такую динамику с несколькими факторами. В частности, наращиванием объемов на складах в ходе подготовки к сезону пикового спроса, который традиционно приходится на летние месяцы. Кроме того, российские компании продолжают освоение новых экспортных направлений, увеличивая поставки в отдельные страны ЕАЭС и готовясь к выходу на рынки Юго-Восточной Азии и других регионов.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

Экономика

Развитие торговли в сфере АПК обсудили на встрече министров сельского хозяйства БРИКС

15-ая встреча министров сельского хозяйства стран БРИКС состоялась сегодня в Бразилии. Российскую делегацию возглавил замминистра Максим Маркович. Также в мероприятии приняли участие представители аграрных ведомств Бразилии, Китая, Индии, Южно-Африканской Республики, Ирана, Египта, Объединенных Арабских Эмиратов и Эфиопии. Главной темой обсуждений стало развитие инклюзивного и устойчивого сельского хозяйства.

Максим Маркович отметил, что 2025 год стал юбилейным для сотрудничества в области АПК на площадке БРИКС. За 15 лет страны значительно укрепили взаимодействие на аграрном треке. Наша страна динамично развивает торговлю с государствами объединения: в 2024 году товарооборот России со странами-участницами БРИКС увеличился почти на 10%. Замминистра подчеркнул, что импульс расширению взаимной торговли придаст создание зерновой биржи БРИКС. Данная инициатива была выдвинута Россией в прошлом году в рамках председательства в объединении. 

По словам Максима Марковича, являясь ключевым мировым поставщиком зерновой, масложировой и рыбной продукции, Россия готова вносить максимальный вклад в устойчивое развитие АПК в целях достижения глобальной продовольственной безопасности. 

На полях встречи замглавы Минсельхоза России провел двусторонние переговоры с заместителем Министра сельского хозяйства и животноводства Федеративной Республики Бразилия Луисом Руа, Министром сельскохозяйственного джихада Исламской Республики Иран Гезелдже Голамрезой Нури, Министром сельского хозяйства и благосостояния фермеров Республики Индии Шивраджем Сингхом Чоуханом, а также заместителем Министра сельского хозяйства и сельских дел КНР Чжили Чаном. Стороны выразили готовность к развитию партнерства в сфере сельского хозяйства и взаимовыгодного сотрудничества.

Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

В тренде