Подписывайтесь на наши соц сети

Зарубежные

Будущее этического питания. «Выращенное мясо» для животных и для людей

 

В лабораториях создается так называемое «культивированное мясо», выращиваемое из клеток животных. Этот продукт рекламируется как более экологически чистый и безопасный для здоровья. Пока индустрия искусственного мяса находится на стадии зарождения. Она делает свои первые шаги в Сингапуре.

Искусственное мясо имеет свои преимущества перед натуральным продуктом:

1. Экологическая устойчивость: искусственное мясо требует значительно меньше природных ресурсов, чем традиционное животноводство. Это означает уменьшение выбросов парниковых газов, сокращение использования воды и освобождение больших площадей сельскохозяйственных земель.
2. Этические аспекты: искусственное мясо позволяет производить пищу без необходимости забоя животных. Это не только снижает страдания животных, но и отвечает на растущий запрос потребителей на этичные продукты.
3. Безопасность и качество: искусственное мясо может быть произведено в контролируемых условиях, что снижает риск заболеваний и повышает безопасность пищевых продуктов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) утверждает, что «мир переживает продовольственную революцию» и рост производства культивированного мяса обещает сократить экологическую напряженность.

США стали второй страной в мире после Сингапура, разрешившей продажу искусственного мяса. Эйтан Фишер, основатель компании Mission Barns, отмечает, что «из одного безвредного образца свиньи можно производить миллионы тонн продукта, не убивая животное».

С 2020 года в отрасль было инвестировано более 2 миллиардов долларов и многие компании уже строят производственные объекты в ожидании одобрения регулирующих органов.

Стоит понимать, что этот новый вид продукта является не вегетарианским, а мясным, выращенным в условиях более привычных для фармацевтической промышленности. Клетки животных, таких как коровы, курицы или свиньи, размножаются в биореакторах, создавая мясные продукты. Оценки жизненного цикла и технико-экономические исследования показывают, что к 2030 году искусственное мясо может оказывать меньшее воздействие на окружающую среду и быть конкурентоспособным по стоимости с обычным мясом.

Первой европейской страной, разрешившей производство кормов для домашних животных из культивированного мяса, стала Великобритания. Стартап Meatly (компания, специализирующаяся на производстве продуктов питания, в частности, в области культивированного мяса) получил разрешение на производство кошачьего корма из искусственного куриного мяса. Исследование Университета Винчестера показало, что 50% британцев готовы кормить своих питомцев искусственным мясом, а 32% готовы добавить такую курицу в свой рацион.

Источник: Meatinfo.ru

Читать
Нажмите, чтобы оставить комментарий

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Зарубежные

Новая Зеландия приостанавливает экспорт птицы после первого случая птичьего гриппа H7

Тесты подтвердили наличие подтипа птичьего гриппа H7N6 на сельской птицеферме в регионе Отаго, говорится в заявлении Biosecurity New Zealand. Он отличается от штамма H5N1, который распространился по всему миру и вызвал опасения по поводу передачи человеку.

«Пока мы не устраним ситуацию на этой ферме, и если не возникнет никаких других проблем где-либо еще, мы сможем снова экспортировать», — сказал министр биобезопасности и безопасности пищевых продуктов Эндрю Хоггард Радио Новой Зеландии после объявления. — «Инкубационный период составляет максимум 21 день, поэтому к этому моменту мы узнаем, какова ситуация».

Biosecurity New Zealand заявила, что не было сообщений о других больных или мертвых птицах на других птицеводческих фермах, и не было никаких проблем со здоровьем человека или безопасностью пищевых продуктов. Она добавила, что безопасно употреблять тщательно приготовленные яйца и продукты из птицы. «Мы серьезно относимся к этому… наши тесты показывают, что вспышка не связана со штаммом H7, который был выявлен в Австралии в начале этого года», — заявил заместитель генерального директора Biosecurity New Zealand Стюарт Андерсон.

Источник и фото: Meatinfo.ru

Читать

Зарубежные

Аргентина активно развивает экспорт куриного мяса

Закрытие китайского рынка и его последствия

Китай, на который до вспышки высокопатогенной инфекции (HPAI) приходилось 22% всего экспорта аргентинского куриного мяса, остается закрытым для аргентинских поставок. Это создает значительные вызовы для аргентинских производителей, которые надеются на восстановление торговли. Тем не менее, после технического визита китайских представителей в Аргентину в мае 2024 года, существует надежда, что рынок может быть открыт к концу года.

Восстановление торговли с Чили

Чили, традиционно являвшийся вторым по величине рынком для аргентинского куриного мяса, вновь открылся в июле 2024 года. Это событие стало важным шагом для аргентинских экспортеров, стремящихся восстановить утраченные объемы поставок. Ожидается, что восстановление торговли с Чили будет способствовать увеличению общих объемов экспорта, поскольку этот рынок всегда был стратегически важен для Аргентины.

Перспективы на Филиппинах

Филиппины также могут стать значимым направлением для аргентинского экспорта. В июле 2024 года на Филиппины была отправлена техническая миссия, которая посетила 55 птицеводческих предприятий в Аргентине. Результаты этой миссии все еще ожидаются, однако уже сейчас можно говорить о потенциальных возможностях для расширения поставок на этот рынок. Если Филиппины примут решение о закупках, это может значительно повлиять на объемы аргентинского экспорта.

Экономические факторы и девальвация валюты

Многие эксперты в отрасли предсказывают, что правительство Аргентины, возможно, девальвирует валюту до конца 2024 года. Это может улучшить конкурентоспособность аргентинского куриного мяса на международных рынках, так как девальвация сделает продукцию более доступной для иностранных покупателей. Кроме того, активные переговоры правительства по долгу могут привести к сокращению разрыва между официальным и неформальными курсами доллара, что также будет способствовать улучшению экономической ситуации в стране.

Несмотря на существующие вызовы, аргентинский экспорт куриного мяса имеет все шансы на рост в 2025 году. Восстановление торговли с Чили, потенциальное открытие китайского рынка и развитие отношений с Филиппинами создают обширные возможности для аргентинских производителей. Важно, чтобы правительство продолжало работать над экономическими реформами, которые помогут улучшить условия для экспорта и увеличить конкурентоспособность аргентинской продукции на мировом рынке.

Источник и фото: Meatinfo.ru

Читать

Зарубежные

Минсельхоз США снизил прогнозы на мировой урожай подсолнечника на 10%

elijah-hail-29GUdIWrink-unsplash

Министерство сельского хозяйства США скорректировало ожидания от мирового урожая масличных в сезоне-2024/25. Урожай подсолнечника снизится на 10% по сравнению с прошлым годом, до 50,4 млн тонн (прогноз на октябрь предполагал объем в 50,6 млн тонн).

Так, в аналитическом отчете ведомства, с данными которого ознакомилась sfera.fm, указано, что рост урожая подсолнечника ожидается только в Аргентине — на 2,7%, и в Казахстане — на 13,3%. При этом Россия останется лидером по производству культуры с показателем производства 16 млн тонн, хотя прогнозы снизились из-за тяжелых погодных условий ранее в этом году.

Также, по информации USDA, производство рапса во всем мире снизится до 87,2 млн тонн, что на 2,9% меньше, чем в сезоне 2023/24. В России при этом ожидается рекордный урожай в 5 млн тонн — плюс 19% год к году.

Наконец, прогноз сбора соевых бобов в 2024/25 МГ остановился на уровне 425,4 млн тонн — на 3,5 млн тонн меньше, чем ожидалось в октябре. В том числе на это повлияло и снижение производства в США на 2,6%.

Мировое потребление масличных оценивается на рекордно высоком уровне — 661,3 млн тонн. По данным USDA, запасы на конец периода составят 147,7 млн тонн (на 12,2% больше, чем годом ранее). Общий объем производства масел прогнозируется на уровне 227,1 млн тонн — плюс 1,9% к уровню прошлого года. Мировые запасы сократятся на 5,9% к уровню прошлого года — до 28,3 млн тонн.

Прогноз по производству зерновых, напротив, увеличили до 2 828,2 млн тонн. Производство вырастет в Индии, однако снизится в США, в России и в странах ЕС. Запасы зерна на конец периода сократятся до 770,1 млн тонн, что на 19,8 млн тонн меньше по сравнению с показателями сезона 2023/24.

Источник и фото: Sfera.fm

Читать

В тренде


Яндекс.Метрика
© 2024 Agronovosti. ru - агрегатор новостей. Все права защищены. Цитирование и использование, опубликованных на сайте agronovosti.ru материалов, допускается при обязательном условии гиперссылки на сайт. Agronovosti.ru не несет ответственность за содержание веб-сайтов, на которые даются гиперссылки. Мы используем файлы «cookie» для работы сайта.