Мясоперерабатывающая промышленность Аргентины продемонстрировала нестабильные результаты в первой половине 2025 года.  Производство говядины выросло на 1,8% в годовом исчислении ,  однако экспорт сократился более чем на 20% из-за снижения спроса со стороны Китая, основного внешнего потребителя. Об этом говорится в ежемесячном отчете Палаты мясной промышленности и торговли мясопродуктами (CICCRA), в котором также отмечается рост внутреннего потребления.

Работа на подъем и более высокий средний вес

В июне было забито  1,126 млн голов скота , что на 9,2% больше, чем в том же месяце 2024 года. 52% из них были самцами, а 48% — самками. Этот показатель стал тринадцатым по величине за последние 46 лет.

В отчёте также отмечается, что  средний вес крюка увеличился с 226 до 231 кг , что способствовало росту производства. В целом,  ежемесячное производство говядины на кости достигло 260 000 тонн , а общий объём за полугодие —  1,518 млн тонн , что превышает рекорд за аналогичный период 2024 года.

Экспорт падает из-за снижения спроса в Китае

Несмотря на рост производства,  экспорт говядины на кости в первой половине года сократился на 21,1% , составив 360,7 тыс. тонн. Основной причиной стало сокращение закупок в Китае,  доля которого в общем объёме экспорта сократилась с 71% до 59% .

В период с января по май поставки в Китай составили 119,4 тыс. тонн продукции (т п.п.), что на  35,2% меньше, чем годом ранее . Однако средняя цена за тонну, экспортируемую в этом направлении, выросла на  29,4%, достигнув 4232 долларов США .

Лучшие цены, но меньшие объемы

Несмотря на сокращение поставок, отчёт CICCRA демонстрирует  устойчивый рост мировых цен . В мае средняя стоимость экспортируемой тонны составила  6450 долларов США ,  что на 40% выше, чем в мае 2024 года .

Благодаря такому росту цен  оборот экспортного сектора  за первые пять месяцев года  вырос на 5,6% в годовом исчислении и достиг $1,1818 млрд .

Среди направлений, которые добились роста, были  США, Израиль, Германия и Нидерланды . Например, продажи в США выросли  на 31,9%  в годовом исчислении, в то время как Израиль импортировал  на 9,7% больше  , чем в предыдущем году.

На внутреннем рынке доступно больше мяса

В связи с сокращением поставок мяса за рубеж и ростом производства,  внутреннее потребление поглотило излишки . По данным CICCRA,  видимое потребление говядины увеличилось на 11,8%  по сравнению с первой половиной 2024 года.

Более того,  в июне потребление на душу населения достигло 50,1 кг в год  , что на 5,2% больше в годовом исчислении, на фоне сдержанной инфляции цен на продукты питания.

Огненный и Патагонский контекст

В таких регионах, как  Огненная Земля и Патагония , цены на мясо, как правило, выше из-за расходов на логистику и дистрибуцию. Однако общенациональные данные могут иметь среднесрочное влияние:  увеличение внутреннего предложения может стабилизировать  цены в магазинах, если текущая ситуация сохранится.

Кроме того, более высокий средний вес животных и сокращение экспорта могут привести к  большей доступности популярных отрубов , что имеет решающее значение для внутреннего потребления.

Тенденция или текущий момент?

В отчёте CICCRA отмечен ряд противоречивых сигналов. С одной стороны, отрасль демонстрирует эффективность: рост производства, увеличение веса на голову и рост мировых цен. С другой стороны, снижение экспорта, особенно в Китай, усиливает неопределённость относительно устойчивости экспортной модели.

На внутреннем рынке рост потребления является положительным, но он будет зависеть от покупательной способности и динамики цен во второй половине года.

Учитывая, что отрасль производит больше, а экспортирует меньше, ключевым моментом станет то  , как рынок перестроится в ближайшие месяцы . Это определит, принесёт ли рост производства выгоду потребителям или станет узким местом для сектора.