Производство
73% потребителей выбирают отечественную красную рыбу
ВЦИОМ и INARCTICA совместно провели исследование особенностей потребления красной рыбы в России. Опрос показал, что большинство россиян выбирают красную рыбу местного производства.
В опросе, с данными которого ознакомилась редакция sfera.fm, принимали участие граждане РФ старше 18 лет. Всего приняли участие 1696 респондентов из всех регионов страны.
Опрос показал, что 67% россиян употребляют рыбу регулярно (32% — несколько раз в месяц, 22% — раз в неделю, 13% — несколько раз в неделю). Самой популярной рыбой оказалась сельдь; за ней в топ-5 оказались горбуша, минтай, скумбрия и форель. 76% россиян отметили, что хотели бы есть рыбу чаще, при этом абсолютным фаворитом оказалась красная рыба — более трети россиян хотели бы есть чаще форель (39%), лосося (38%) и семгу (36%), почти четверть — горбушу (24%). 59% россиян, регулярно употребляющих рыбу, отметили, что едят рыбу красных сортов хотя бы раз в месяц, при этом 39% указали, что чаще едят красную рыбу в холодное время года.
Красную рыбу чаще всего едят дома (91% опрошенных), в гостях (30%), в ресторанах и кафе (21% и 18% опрошенных). Чаще всего красную рыбу употребляют в виде стейков (60%), бутербродов (48%), роллов и суши (35%), супов (26%) и салатов (18%).
Молодежь предпочитает красную рыбу без термической обработки (74% выбравших этот вариант ответа были в возрасте 18-24 лет). Самым важным фактором, на который обращают внимание при покупке красной рыбы, оказалась цена (68%), на втором месте внешний вид рыбы (63%).
Просмотрено: 515
Министр сельского хозяйства Оксана Лут приняла участие в стратегической сессии на V Российском винодельческом форуме, где обсуждали развитие виноградарства и виноделия в стране. Площади виноградников в России увеличились с 99 тыс. до 113 тыс. га за последние пять лет, и по итогам года могут достичь 116 тыс. га. Сбор винограда к 2025 году прогнозируется на уровне 955 тыс. тонн, что на 27% больше, чем в 2021 году. Производство вин увеличилось на 33%, игристых — на 46%, а доля российской продукции на внутреннем рынке составляет около 60%. К развитию отрасли направлено 17,6 млрд рублей государственной поддержки с 2022 года.
Ситуация в цифрах:
- 116 тыс. га — прогнозируемая площадь виноградников к концу года.
- 955 тыс. тонн — предполагаемый сбор винограда в 2025 году.
- 33% — рост производства вин за последние пять лет.
- 60% — доля российского вина на внутреннем рынке.
- 17,6 млрд рублей — сумма государственной поддержки с 2022 года.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 92
В России наблюдается рост производства тепличных овощей. На 15 октября объем собранной продукции защищенного грунта составил более 1,2 млн тонн, что на 2,8% выше уровня прошлого года. Основным источником прироста стали томаты, урожай которых достиг 543 тыс. тонн, увеличившись на 8,8%. Также собраны огурцы общей массой около 672 тыс. тонн. Параллельно продолжается уборка овощей открытого грунта, где собрано около 4,3 млн тонн.
Ситуация в цифрах
1,2 млн тонн – общий объем тепличных овощей – рост на 2,8% за год.
543 тыс. тонн – урожай томатов – увеличение на 8,8% по сравнению с 2025 годом.
672 тыс. тонн – сбор огурцов – показатели выше предыдущего года.
4,3 млн тонн – общий объем овощей открытого грунта – значительный сбор за год.
8,3% и 1,2% – рост урожая огурцов и томатов соответственно.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 97
Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела встречу с губернатором Ненецкого автономного округа Ириной Гехт, на которой обсудили развитие животноводства и оленеводства в регионе. В 2025 году в Ненецком автономном округе планируется наличие 164 тысяч северных оленей, что составит более 11% от общего поголовья в стране. Для поддержки агропромышленного комплекса в 2026 году предусмотрено более 161 миллиона рублей. Экспорт региона в 2026 году увеличился в 7,2 раза, в основном за счет рыбы и морепродуктов. Обсуждались также меры по улучшению условий жизни в сельских населенных пунктах.
Ситуация в цифрах:
- 164 тыс. — количество северных оленей в 2025 году.
- 11% — доля оленей Ненецкого округа в общем поголовье страны.
- 161 млн руб. — сумма господдержки агропромышленного комплекса в 2026 году.
- 7,2 раза — рост экспорта Ненецкого округа в 2026 году по сравнению с предыдущим периодом.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Просмотрено: 213
-
Инвестиции и проекты4 недели назадРоссия и ФАО обсудили сотрудничество в области продовольственной безопасности
-
Инвестиции и проекты4 недели назадОбсуждение сотрудничества России с государствами АСЕАН в Минсельхозе
-
Развитие АПК3 недели назадВ Госдуме рассмотрели вопросы финансирования агропромышленного комплекса на 2027–2029 годы
-
Развитие АПК3 недели назадРоссия и Беларусь развивают сотрудничество в области животноводства
-
Производство3 недели назадВ России произведено свыше 1,2 млн тонн овощей тепличного выращивания
-
Производство3 недели назадОксана Лут: восемь из десяти бутылок вина в России должны быть местными
-
Развитие АПК2 недели назадРоссия и Мадагаскар развивают сотрудничество в агропромышленном комплексе
-
Рынок и цены2 месяца назадПравительство отменило экспортные пошлины на зерновые до конца 2026 года