Экономика
73% потребителей выбирают отечественную красную рыбу
ВЦИОМ и INARCTICA совместно провели исследование особенностей потребления красной рыбы в России. Опрос показал, что большинство россиян выбирают красную рыбу местного производства.
В опросе, с данными которого ознакомилась редакция sfera.fm, принимали участие граждане РФ старше 18 лет. Всего приняли участие 1696 респондентов из всех регионов страны.
Опрос показал, что 67% россиян употребляют рыбу регулярно (32% — несколько раз в месяц, 22% — раз в неделю, 13% — несколько раз в неделю). Самой популярной рыбой оказалась сельдь; за ней в топ-5 оказались горбуша, минтай, скумбрия и форель. 76% россиян отметили, что хотели бы есть рыбу чаще, при этом абсолютным фаворитом оказалась красная рыба — более трети россиян хотели бы есть чаще форель (39%), лосося (38%) и семгу (36%), почти четверть — горбушу (24%). 59% россиян, регулярно употребляющих рыбу, отметили, что едят рыбу красных сортов хотя бы раз в месяц, при этом 39% указали, что чаще едят красную рыбу в холодное время года.
Красную рыбу чаще всего едят дома (91% опрошенных), в гостях (30%), в ресторанах и кафе (21% и 18% опрошенных). Чаще всего красную рыбу употребляют в виде стейков (60%), бутербродов (48%), роллов и суши (35%), супов (26%) и салатов (18%). Молодежь предпочитает красную рыбу без термической обработки (74% выбравших этот вариант ответа были в возрасте 18-24 лет).
Самым важным фактором, на который обращают внимание при покупке красной рыбы, оказалась цена (68%), на втором месте внешний вид рыбы (63%). Также важны срок годности (43%), размер и вес (32%) и чищеная рыба или цельная (27%). Происхождение рыбы (дикая или выращенная в рыбном хозяйстве) не вошло в топ-5, но все же его отметили как значимое 22% опрошенных. Также 19% покупателей интересует страна производства/вылова.
При этом 73% опрошенных отметили, что предпочли бы выбрать рыбу отечественного производства. Среди причин для такого выбора лидировали «поддержка отечественного производителя» (34%) и «выше уровень доверия к отечественному производителю» (21%). Только 9% назвали в качестве причины качество и 8% — близость транспортировки, меньшее число итераций заморозки-разморозки. В свою очередь, импортную рыбу предпочли бы только 3% потребителей; они назвали в качестве основных факторов выбора доверие к качеству товара, более низкую цену, привлекательный внешний вид, вкус и отсутствие доверия к отечественному производителю.
46% опрошенных также отметили, что предпочли бы дикую рыбу (при этом 65% ответивших таким образом приходятся на Дальневосточный ФО). Рыбу, выращенную на ферме, предпочтут 18%, еще 33% опрошенных не интересует происхождение рыбы. Дикую рыбу чаще выбирали люди более старшего возраста, аквакультурную — молодежь, а также женщины.
Среди причин выбирать дикую рыбу опрошенные назвали:
- отсутствие антибиотиков/биоактиваторов/ГМО/гормонов/химикатов (29%)
- более естественная среда обитания (28%)
- более вкусная/без посторонних запахов (22%)
- более полезная/ценная (13%)
- натуральная (8%)
В свою очередь, причины выбрать аквакультурную рыбу:
- проверено, без болезней/паразитов (23%)
- безопасная/здоровая (17%)
- качественная (17%)
- лучший контроль (16%)
- хорошие условия выращивания/обитания/чистота (14%)
- лучшее питание/кормление (11%)
Также опрос показал, что термин «аквакультура» россияне воспринимают скорее позитивно или нейтрально, а сильными сторонами аквакультурной рыбы считаются более доступная цена и контроль качества производства. В целом же цена и внешний вид рыбы — намного более значимые факторы при выборе рыбы, чем место и способ ее производства.
Коммерческий директор Инарктики Константин Клинов, комментирует:
«Результаты совместного исследования с ВЦИОМ подтвердили, что у российского рынка красной рыбы есть потенциал дальнейшего роста, так как наблюдается неудовлетворённый спрос на этот продукт: более двух третей опрошенных россиян хотели бы есть красную рыбу чаще. Инарктика локализует производство малька и корма в России, расширяет каналы продаж, в том числе в регионах, укрепляет отношения с ретейлом и ресторанами, что делает качественную охлаждённую красную рыбу доступной круглый год и гарантирует ее качество, обеспечивая компании лидерство на рынке российской аквакультуры».
Экономика
Оксана Лут обсудила меры поддержки пострадавших агропредприятий в Курской области
Министр сельского хозяйства Оксана Лут совершила рабочую поездку в Курскую область, в ходе которой посетила овцеферму «Фатежская ягнятина» холдинга «Мираторг» и молочный комплекс «Троицкий — 2» ГК «Агропромкомплектация», а также Курский государственный аграрный университет. Кроме того, глава Минсельхоза обсудила с главой региона Алексеем Смирновым и представителями бизнеса поддержку предприятий, пострадавших в результате боевых действий.
Как было отмечено на встрече с губернатором Курской области в настоящее время ведется оценка ущерба, нанесенного АПК. Эта работа будет завершена после окончания режима КТО, тем не менее, для пострадавших предприятий уже предусмотрены меры поддержки, в том числе возможность пролонгации льготных кредитов. Сейчас ведется работа по выделению региону средств на компенсацию уже подтвержденного ущерба от потери поголовья сельхозживотных.
Участниками встречи Министра с представителями бизнес-сообщества стали руководители крупных компаний, малых и средних предприятий, фермерских хозяйств и кооперативов, а также профессиональных ассоциаций. По словам Оксаны Лут, основная задача – выстроить план поддержки аграриев, чтобы в максимально короткие сроки восстановить их нормальную работу и обеспечить скорейший выход на плановые показатели производства. Глава Минсельхоза подчеркнула, что работа по компенсации ущерба будет вестись с каждым конкретным производителем, чтобы своевременно выявлять и решать все возникающие вопросы.
Также глава ведомства посетила Курский государственный аграрный университет, где ознакомилась с современными аудиториями и встретилась со студентами. Вуз является одним из важных научно-образовательных центров в сфере АПК. Ежегодно он выпускает порядка 1,5 тыс. молодых специалистов, обеспечивая кадровый потенциал агропромышленного комплекса Курской области и других регионов страны. В августе на базе студенческого городка Курского ГАУ открылся пункт временного размещения для эвакуированных жителей приграничных районов области. Сейчас здесь живут более 500 человек, которые обеспечены всем необходимым. Также им оказываются меры социальной поддержки, в том числе помощь в трудоустройстве и переподготовке для работы в АПК региона, открыты детские игровые комнаты и классы для дистанционного обучения. Для старшеклассников организована работа агроклассов.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Агрострахование с господдержкой в России динамично развивается
Первый заместитель Министра сельского хозяйства Елена Фастова приняла участие в совещании, организованном Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. В своем выступлении она рассказала о предварительных итогах агрострахования с государственной поддержкой в 2024 году и планах по данному направлению на ближайшие годы.
Самый распространенный вид агрострахования с господдержкой — страхование посевных. На текущий момент заключено договоров на 12 млн га, что превышает 15% от общего объема посевов. Елена Фастова отметила, что сельхозтоваропроизводители уже превзошли уровень прошлого года, а по итогам текущего показатель может составить более 17%. В 2025 году планируется достичь 20%. В животноводстве предполагается застраховать почти половину поголовья от всех сельхозживотных в стране — 13 млн голов или 44%.
Также Первый замминистра обратила внимание на страхование от ЧС природного характера. В последние время погодные катаклизмы происходят даже в тех регионах, которые обычно с ними не сталкиваются. За три года с начала реализации новой программы размер застрахованной площади от риска ЧС вырос более чем в два с половиной раза.
В текущем году аграрии столкнулись с непростыми погодными условиями, связанными с возвратными заморозками в 11 субъектах. Первые компенсации были произведены именно по программе ЧС, всего по ней в этом году выплачено 1,2 млрд рублей. Общий объем выплат вырос и составил 3,3 млрд рублей, а до конца года ожидается, что он достигнет 5 млрд рублей, основная часть суммы – по растениеводству.
Елена Фастова также рассказала о законодательных инициативах. В том числе о прошедшем первое чтение в Госдуме законопроекте, сокращающем до 30% предельный размер безусловной франшизы, который можно установить в договоре агрострахования с господдержкой. Это позволит обеспечить оптимальный объем страховой защиты аграриев. Вместе с тем дополнен перечень страховых событий по животноводству и включены новые риски, такие как половодье и паводок.
Кроме того, первый замминистра поделилась планами по совершенствованию системы агрострахования на ближайшую перспективу. Среди них внедрение особого порядка расчета размера страховой стоимости урожая плодовых культур, изменение Правил страхования по программе «мультириск» в части подтверждения 9 опасных погодных явлений без справки Росгидромета, а также создание системы частных метеостанций.
Для достижения всех намеченных целей по охвату страхованием объем государственной поддержки за счет бюджетов всех уровней в 2025 году вырастет до 7 млрд рублей.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Продажи отечественной техники в России упали более чем на 16% в 2024 году
Экономические показатели в отрасли сельскохозяйственного машиностроения снизились за прошедший год. Отгрузки отечественной сельхозтехники на внутренний рынок с января по октябрь 2023 года составляли 195 млрд рублей, тогда как в 2024 году за этот же период техники отгрузили на 163,3 млрд рублей — на 16,3% меньше.
2 декабря 2024 года состоялось заседание Совета ТПП РФ по промышленному развитию и конкурентоспособности экономики России при поддержке Ассоциации «Росспецмаш» по теме «О ситуации в отраслях специализированного машиностроения». Согласно материалам заседания, с которыми ознакомилась sfera.fm, неравные условия конкуренции с другими производителями сельхозтехники (Китай, Канада) приводят к отставанию отечественной отрасли машиностроения, которое только усилится в 2025 году.
Так, например, эксперты приводят следующую разницу в налоговой политике:
- 43% налогов с з/п в России (0% в Китае, 0% в Канаде);
- 20% НДС (13% в Китае, 5% в Канаде);
- 2% налога на недвижимость (1,2% в Китае, 1,1% Канаде)
Процентная ставка по кредиту составляет 23% в России, 3% в Китае и 4% в Канаде. Также значительно различаются цены на электроэнергию, материалы и так далее. За счет этого производство компонентов техники в России может быть на 50% дороже.
При этом высокая ставка ЦБ и высокие ставки по льготным кредитам и льготному лизингу делают покупку сельхозтехнику недоступной для отечественных аграриев. Таким образом, российские аграрии предпочитают выбирать готовую китайскую технику. Если будет сохраняться высокая процентная ставка, отставание российского специализированного машиностроения от мирового рынка составит два года, отмечает генеральный директор ООО «ДСТ-УРАЛ» Евгений Горелый.
-
Экономика8 месяцев назад
Развитие малого агробизнеса обсудили на форуме в Липецке
-
Статьи6 месяцев назад
Ржавчина в саду: диагностика и профилактика
-
Экономика3 месяца назад
Прямая трансляция пленарного заседания форума «Русское поле – 2024»
-
Экономика6 месяцев назад
Минсельхоз разработал дорожную карту продвижения российской рыбной продукции
-
Аналитика3 месяца назад
На New Retail Forum 2024 эксперты назвали главные вызовы отрасли
-
Новости компаний6 месяцев назад
Новый цех «Щёлково Агрохим» – для новой России!
-
Экономика6 месяцев назад
На пленарной сессии «Всероссийского дня поля» обсудили стратегические задачи развития АПК до 2030 года
-
Наука3 месяца назад
Белгородские ученые планируют зарегистрировать морозостойкий сорт винограда