Экономика

Одуванчик: как обернуть вред в пользу?

О том как использовать полезные качества одуванчика и исключить вредные, рассказали эксперты Донского филиала ФГБУ “ЦОК АПК”

Пуховка, молочай, русский цикорий, пустодуй, плешивец, попова шапка, пушник. Так называют на Дону растение одуванчик. У других народов тоже похожие названия: пушица, пухлянка, солдатик, молочник, дойник, летушка, грядуница, пуховка… Все и всюду знают это растение с детства. Потому что, «если сдуешь распушившийся шар из невесомых «парашютиков», загаданное желание обязательно сбудется! На то и одуванчик, от слова «дуть»!
Так-то так. Да есть нюансы, как говорится. В научной среде о пользе одуванчика столько же мнений, сколько и о его вреде. Так что же на самом деле? Как обернуть качества одуванчика в пользу людям и нивелировать вредные минусы? Об этом рассказали эксперты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» и поделились эксклюзивными рекомендациями.

КОРЗИНКА С ПАППУСОМ

Taraxacum officinale Wigg, одуванчик лекарственный, относится к самому крупному семейству многолетних цветковых растений. В мировой флоре насчитывается до 20 тысяч видов сложноцветных, относящихся к 900-1200 родам.

Несмотря на большое многообразие этого семейства его характерный главный признак — особый тип соцветия, корзинка, которую многие считают единым цветком. Окружена корзинка оберткой из многочисленных листочков.

Стебель растения наполнен «млечным соком». Он частично защищает растение от моллюсков-слизней, но не от травоядных, которые просто обожают одуванчик, в особенности кролики.

Семена одуванчика служат пищей мелким птицам. В одной корзинке находится до 200 семянок.
Каждый лист имеет желобок, по которому вода, попадающая на него, стекает к корню. В сырую погоду корзинки одуванчика закрыты, а при сухой погоде раскрываются под лучами солнца.

Растет одуванчик на лугах, в садах, парках, в огородах, на газонах, пустырях, по обочинам дорог — в самых разнообразных типах почв и климатических условиях. Это одно из самых выносливых растений.
Плоды одуванчика представляют собой семянки с зазубринами, длинным носиком и хохолком из волосков. Такие «парашюты» по-научному называются паппус. При порывах ветра они могут переноситься на большие расстояния. Русское родовое название «одуванчик» как раз и объясняется свойством семянок растения разлетаться от малейшего дуновения ветра.

ЕДА, КРАСОТА, ВИНО

О лекарственном значении одуванчика есть упоминания еще в письменах за 300 лет до нашей эры.

Части растения издавна помогают человеку в омоложении и лечении. Они используются для восстановления работы пищеварительного тракта, стимулирования аппетита и метаболизма, повышения общего тонуса и иммунных возможностей организма.

Одуванчик широко применяют как в официальной, так и нетрадиционной медицине, в том числе в фитотерапии.

Листья одуванчика содержат калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Помимо минералов много витаминов: А, Е, К, С, В1, В2, В5, В6, В9 есть и природные фолаты. Цветы богаты каротиноидами, летучими маслами, тритерпеновыми спиртами, инулином, дубильными веществами. Корень содержит инулин, смолы, минеральные соли, холин, витамины А, В1, С, D, флавоноиды и органические кислоты.

В кулинарии из молодых листьев одуванчика готовят витаминные салаты, соусы, приправы.

Также из одуванчиков готовят знаменитое вино, воспетое в одноименном романе Рэя Бредбери и «одуванчиковый мёд». Основной секрет рецептов — правильно отделить цветки от цветоложа и правильно приготовить сироп.
— В любом случае, при использовании одуванчика в лекарственных или гастрономических целях, главное — не собирать его у дорог, заводов, автозаправочных станций, — предупреждает агроном Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Владимир Косов.

УЛУЧШИТЕЛЬ ПОЧВЫ

Мало кто знает, что одуванчики можно использовать для улучшения почвы, они помогают в борьбе с эрозией и обогащают землю питательными веществами.

— Одуванчик можно использовать как сидерат. Эти растения выращивают с целью последующей заделки в почву для улучшения её структуры. Как зацветет, собрать цветы, а затем перекопать или перепахать это место, — советует агроном Косов.

Корень у одуванчика достигает двух метров. При этом утолщенная часть корневища составляет где-то 20 сантиметров. В ней и накапливаются вредные вещества. А в той части, что ниже, накапливаются полезные.

— Насобирать семян одуванчиков проще простого – шапочки сами в руки просятся. Посеять, раскидать — тоже не трудно. За два года, он заполонит все! Потом взяли, перекопали, перепахали — и красота. В почве останутся только питательные вещества: фосфор, калий, микроэлементы. И будет прекрасный задел. Как полупар. Одуванчик же рано зацветает. И послужит улучшателем структуры почвы – лучше и дешевле, чем гербициды. Потому что гербициды убивают микрофлору, а тут микроорганизмы останутся. Вот вам и почва для органики. И удобрения вносить не надо, — советует агроном Косов.

ВРЕДНЫЙ СОРНЯК

Одуванчики появляются там, где есть избыточная влажность почвы и продолжительный период солнечных дней.
Одуванчики конкурируют с другими растениями за воду. Образуя плотную розетку из листьев, вытесняя и снижая прочность культурного покрова, они полностью захватывают двор или газон.
Они процветают в кислых почвах, поэтому при борьбе с сорняками необходима регулировка баланса pH.

— Чтобы избавиться от одуванчиков на газоне, участке или огороде, важно комбинировать и использовать несколько методов, — советует эксперт. — Проще всего — удалить сорняки вручную и сделать на ранней стадии роста, до образования и распространения семян.

При химических методах борьбы с одуванчиками используют гербициды и специальные препараты на основе глифосата или дихлорфеноксиуксусную кислоту. Перед применением важно внимательно читать инструкцию!

Есть и народные средства: залить молодое растение одуванчика кипятком либо уксусом. Тут важно при обработке не повредить соседние растения.
Однако лучший метод борьбы – профилактика. Здоровый газон и ухоженные огородные культуры отлично сопротивляются сорнякам. После удаления корней или обработки гербицидами поэтому хорошо — подсеять свежую траву или культурные растения, чтобы заполнить освободившееся пространство.

ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Природные часы и барометр. Цветы одуванчика способны приблизительно подсказать время – они раскрываются около 6 часов утра и закрываются в 3 часа дня. Цветки закрываются и перед дождем, поэтому растение можно вполне назвать природным барометром.
Съедобны и полезны. Листья, цветы и корни одуванчика используют в кулинарии, медицине, косметологии. Листья можно добавлять в салаты, а цветы – использовать для приготовления вина или меда. В народной медицине применяется для лечения различных заболеваний, включая проблемы с печенью, пищеварением и кожей.
Медонос. Пчелы и другие насекомые любят цветы одуванчика, который играет важную роль в экосистеме, обеспечивая пищей множество опылителей.
Растение с характером. Одуванчики могут менять свою форму и цвет в зависимости от условий окружающей среды. Например, в тени они могут быть более вытянутыми, а на солнце – более компактными.
Арабские корни. Латинское название Taraxacum восходит к арабскому заимствованию «тарухшакун», что значит «одуванчик». Примечательно, что в ряде европейских языков, представителей романо-германской группы, «одуванчик» переводится дословно как «львиный зуб»: Löwenzahn (немецкий), dandelion (английский), diente de león (испанский), dente de leão (португальский), dente di leone (итальянский).
Герой каучукового производства и кофейной индустрии. Из высушенных поджаренных корней готовят заменитель кофе. Такой напиток способствует выведению из организма вредных и токсичных веществ и солей.

Вот какой на самом деле это удивительный, сложный, интересный и многогранный цветок — одуванчик!

Источник: Пресс-служба Донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» (ЦОК АПК)

Просмотрено: 362

Теги:

Второй завод по производству томатной пасты в Астраханской области будет запущен уже в 2025 году

Экспорт халяльной продукции из России вырос на 82%

Экономика

Оксана Лут и Магомед Рамазанов встретились для обсуждения АПК Дагестана

Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела рабочую встречу с Председателем Правительства Республики Дагестан Магомедом Рамазановым, обсуждая развитие агропромышленного комплекса региона. В 2025 году сельхозпроизводство увеличится на 3,1%, а с начала 2026 года объем экспорта возрос на 34,8%. Для поддержки отрасли в 2026 году предусмотрено почти 3,4 млрд рублей федеральных средств. Также обсуждалась модернизация мелиоративной инфраструктуры и улучшение условий жизнедеятельности сельских семей, что включает в себя реализацию проектов благоустройства и развитие агргустного образования.

Ситуация в цифрах:

3,1% — рост сельхозпроизводства в 2025 году.
34,8% — увеличение объема экспорта с начала 2026 года.
3,4 млрд рублей — средства из бюджета на развитие АПК в 2026 году.
1,2 тыс. семей — количество обеспеченных жильем за шесть лет.
169 проектов — реализовано благоустройства в регионе.

Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Просмотрено: 7

Читать

Экономика

Всероссийский день поля-2026 прошел на масштабном уровне

В Алтайском крае завершилась крупнейшая выставка агропромышленного комплекса «Всероссийский день поля», на которой побывали более 83 тысяч человек. Основная тема выставки — Большой агротехнологический проект, включающий современные решения в различных областях сельского хозяйства. Состоялось более 30 мероприятий, посвященных развитию растениеводства. Выставка собрала более 250 компаний и представила свыше 300 единиц техники. Ключевыми аспектами дискуссий стали эффективность производства и внедрение современных технологий в аграрном секторе.

Ситуация в цифрах:

83 000 — число посетителей выставки — рекордный показатель.
250 — количество участвующих компаний — максимальное число за всю историю.
300 — количество представленных единиц техники — включая тракторы и дроны.
30 — число мероприятий в рамках деловой программы — конференций и круглых столов.

Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Просмотрено: 53

Читать

Экономика

Кальций для сада: как накормить плодовые деревья и не потерять урожай при хранении

Каждый садовод знает: вырастить крупные, красивые яблоки — полдела. Главное — довезти их до покупателя и сохранить товарный вид. И вот тут часто случается разочарование. Плоды покрываются темными пятнами, мякоть становится рыхлой, а яблоки теряют товарный вид еще до того, как попадут на хранение.

Причина большинства этих проблем — скрытый дефицит кальция. Исправить это можно с помощью грамотной системы питания.

Почему кальций не доходит до яблок

Кальций — элемент-строитель. Он отвечает за прочность клеточных стенок, плотность мякоти и устойчивость к болезням, хранение и транспортабельность.

Но у него есть особенность, которая делает его уязвимым: кальций — нереутилизируемый элемент. Это значит, что однажды поступив в листья, он там и остается. При дефиците растение не может перебросить кальций из старых органов в молодые — в отличие от азота или калия. Поэтому молодые листья, точки роста и, что особенно важно для садовода, плоды целиком зависят от текущего поступления кальция из почвы.

Он движется по ксилеме — сосудам, по которым вода поднимается от корней к листьям. Туда, где идет активное испарение. А плоды, особенно во второй половине лета, испаряют мало. Они набирают сок, но вода в них почти не обновляется. Поэтому кальций, поступивший в дерево после фазы активного роста завязей, по водному потоку уходит в листья и побеги, а в плоды поступает уже в незначительном количестве.

Критическое окно — первые 3–6 недель после цветения. В этот период клетки завязи активно делятся, и кальций может попасть в плод. Позже эффективность корневых подкормок снижается, и помочь могут только листовые обработки.

Две линии атаки: корень и лист

Система кальциевого питания плодового сада строится на двух китах: корневые и листовые подкормки. Они не заменяют, а дополняют друг друга.

Корневые подкормки: главное — вовремя

Весной, когда почки только распускаются, корни уже начинают работать. И это идеальное время, чтобы заложить основу.

Первая подкормка проводится в фазу начала распускания почек — разрыхления бутонов. Здесь лучше использовать SOLAR Нитрат кальция концентрированный с бором (N-17, CaO-32, B). Бор — не случайный спутник. Он улучшает опыление и завязываемость, а главное — помогает кальцию усваиваться и работать в молодых тканях. Норма внесения — 30-100 кг/га (в зависимости от культуры и возраста растений).

Вторая подкормка — в фазу завязывания плодов, когда будущее яблоко или груша уже сформировались, но еще активно растут. Здесь применяют SOLAR Нитрат кальция концентрированный (N-17, CaO-33) в дозе также 30-100 кг/га. В фазе интенсивного роста плодов проводится третья подкормка: доза SOLAR Нитрат кальция концентрированный (N-17, CaO-33) — 40-70 кг/га.

Оба препарата распределяют разбросным способом в приствольные полосы. В современных садах интенсивного типа питание проводят по системе капельного полива. Важно: нитрат кальция нельзя смешивать в одном баке с фосфорными или серосодержащими удобрениями — выпадет осадок. Поэтому его вносят отдельно, не совмещая в одной подкормке с этими элементами.

Листовые подкормки: работа по плодам

После того как завязь сформировалась, а листья полностью развернулись, ксилемный транспорт кальция в плоды замедляется. Наступает время листовых обработок. Их цель — доставить кальций напрямую, через поверхность плода и листьев.

Оптимальный срок для листовых подкормок зависит от поставленной задачи. Если система питания рассчитана верно и дефицита кальция нет, достаточно 2–4 обработок: до цветения, после цветения, в фазу интенсивного роста плодов и в период их налива — начала созревания. В любом случае работы прекращают за месяц до уборки урожая. Базовая концентрация рабочего раствора — 0,1–0,3%.

Здесь важна равномерность покрытия. И тут на помощь могут прийти современные технологии.

Опыт с БПЛА

Традиционные наземные опрыскиватели в садах имеют недостатки: они уплотняют почву, могут повредить ветви и плоды, а высокие деревья обрабатывают неравномерно. В Саратовской области провели эксперимент с дроном-опрыскивателем, оснащенным мультироторной форсункой.

Условия: яблоня сорта Голден Рейнджерс, норма внесения рабочего раствора — 30 л/га, доза SOLAR Нитрат кальция концентрированный — 5 кг/га. Обработки провели в две ключевые фазы: в период активного роста завязи (размер плода 10–15 мм) и в фазу налива плодов (размер 25–30 мм). Всего — две обработки за сезон.

Результаты:

выход товарной продукции вырос на 25%;
горькая ямчатость (подкожная пятнистость) исчезла полностью;
плоды стали лучше храниться (увеличился срок лежкости);
деревья легче перенесли погодные стрессы (резкие перепады температур в период цветения и завязывания).

Опыт интенсивных садов в Краснодарском крае

Эффективность системного подхода подтверждается и более масштабными исследованиями. В 2018 году на базе хозяйства в Краснодарском крае при участии ученых Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства провели сравнительный эксперимент на яблоне сортов Голден Рейнджерс и Ренет Симиренко.

Схема опыта: На опытных участках применяли водорастворимые удобрения «Уралхим» из линейки SOLAR (включая SOLAR Нитрат кальция концентрированный, а также марки NPK 13:40:13, 18:18:18). На контрольных участках использовали импортные аналоги с теми же формуляциями. В каждом случае удобрения вносились в равной дозе — N69P50K62 (килограмм действующего вещества на гектар). Фертигацию проводили регулярно, всего за вегетацию провели 38 удобрительных поливов.

Результаты:

Агрономическая эффективность: даже при внесении одинаковой дозы действующего вещества удобрения «Уралхим» обеспечили прибавку урожайности 4,3–5,8 т/га по сравнению с импортными аналогами. Средняя масса плода увеличилась на 3,2 г (сорт Голден Рейнджерс) и 2,5 г (Ренет Симиренко). В яблоках обоих сортов выросло содержание сухих веществ, сахаров и витамина С.
Экономический эффект: экономия от использования удобрений «Уралхим» составила от 17,8 до 28,5 тыс. руб./га. Дополнительная прибыль от реализации более качественных плодов (крупных, сладких и полезных) — еще порядка 10,5–78,9 тыс. руб./га в зависимости от сорта.

Этот опыт лишний раз подтверждает: при выборе системы питания важно ориентироваться не на бренд, а на реальную эффективность в конкретных условиях.

Типовая схема внесения: ориентир для агронома

При корневых подкормках плодовых деревьев (фертигация) рабочую концентрацию удобрений в поливной воде поддерживают на уровне 0,15–0,2% (1,5–2,0 г/л). Однако эти цифры — не жесткое правило. Концентрация и частота внесения зависят от фазы развития растений, погодных условий, нормы полива и самой нормы внесения удобрений. Например, весной поливные нормы невелики, и раствор может быть более концентрированным. Летом, в жару, нормы полива возрастают, и концентрацию рабочего раствора снижают, чтобы не превысить допустимую дозу удобрений на гектар. Ориентир — потребность культуры и влажность почвы.

Ниже приведена типовая схема внесения удобрений SOLAR для яблони при фертигации. Она дает понимание логики: какой элемент и в какой дозе нужен дереву в каждую фазу. Разумеется, эти цифры требуют корректировки под конкретный сорт, возраст сада и агрохимические показатели почвы. Но они дают точку отсчета для агронома, который только начинает выстраивать систему.

Типовая схема фертигации яблони (урожайность 40–50 т/га)

*Источник: типовые схемы фертигации «Уралхим».*

Система, а не набор приемов

Эффективность кальциевого питания определяется не отдельной подкормкой, а продуманной схемой: корневые подкормки в критические фазы, листовые — в период налива плодов, и при необходимости — с использованием современной техники для равномерного покрытия.

Компания «Уралхим» предлагает для этого готовые инструменты: линейку SOLAR Нитрат кальция концентрированный (в том числе с бором) и типовые схемы внесения, адаптированные под разные климатические зоны и возраст садов. Но главное — за этими продуктами стоит понимание физиологии и многолетний опыт агрономической службы.

Выбирая систему питания, важно не просто купить удобрение, а получить работающую технологию: четкие сроки, дозировки и способы внесения. Только так можно быть уверенным, что яблоки долежат до весны, а вишня не потрескается на ветвях.