Подписывайтесь на наши соц сети

Экономика

Новый бактериофаг поможет в борьбе с инфекциями в аквахозяйствах

photo_2023-09-12_17-45-00

В большинстве развитых стран рыбу принято разводить в специальных искусственно созданных водоемах. Однако из-за большой скученности рыб в таких местах молниеносно (намного быстрее, чем в естественной среде обитания) распространяются бактериальные инфекции. Ученые предлагают использовать против патогенов их естественных врагов – вирусы, способные заражать и уничтожать эти самые бактерии.

Одно из самых частых заболеваний у обитателей аквахозяйств вызывают бактерии из рода Aeromonas, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. В тяжелых случаях аэромоноз уничтожает до 90% поголовья. После чего заводчикам приходится долго заниматься очисткой и обеззараживанием садков перед тем, как начинать запускать мальков и выращивать рыб заново.

Микробиологи из ФИЦ Биотехнологии РАН с коллегами Лестерского университета (Великобритания) провели совместное исследование на эту тему. После чего нашли новый бактериофаг, который поможет в борьбе с болезнью. Результаты они опубликовали в научной статье. Работа велась ими в рамках деятельности НЦМУ «Агротехнологии будущего».

— Для борьбы с патогенами можно использовать антибиотики, но во многих странах на разных этапах производства пищевых продуктов они жестко регламентируются или вовсе запрещены. Штаммы вирусов-бактериофагов точно и избирательно действуют только на определенные бактерии, поэтому они считаются многообещающим биологическим средством против инфекций, в том числе на рыбохозяйствах. Такой метод защиты безопасен для окружающей среды, человека и животных, — рассказал старший научный сотрудник ФИЦ Биотехнологии РАН, микробиолог, кандидат биологических наук Евгений Куликов.

В поисках разновидностей вирусов биологи брали пробы в российских водоемах. Одним из самых перспективных оказался штамм, выделенный в 2021 году из реки Норишка в Михайловском парке Москвы. Его они назвали Gekk3-15. Он оказался маленьким миовирусом с геномом длиной в 64 847 пар оснований.

Ученые прочитали и расшифровали его геном, а также изучили строение нового штамма под электронным микроскопом. В генах вируса были зашифрованы структурные белки — в том числе, необходимые для создания «хвоста» бактериофага, который вирусологи наблюдали под микроскопом. Он действует как шприц и способен сокращаться и вводить генетический материал вируса внутрь оболочки клетки-жертвы. Исследователи изучили гены, ответственные за метаболизм нового Gekk3-15 и доказали его способность разрушать бактериальные клетки, которые он заразил.

Источник и фото: Sfera.fm

Экономика

Производство молока в России к 2030 году вырастет до 38,5 млн тонн

Производство молока в России планируется увеличить до 38,5 млн тонн к 2030 году, как сообщает Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Об этом заявил заместитель министра сельского хозяйства Максим Боровой на Третьем форуме лидеров молочной индустрии в Москве. Рост объемов предполагается обеспечить за счет реализации инвестиционных проектов и повышения продуктивности животноводства, что уже демонстрирует положительную динамику. Одновременно в стране растет внутренний спрос на молочную продукцию: потребление увеличилось на 2 кг на человека за прошлый год. Ключевой задачей ведомства на текущий период остается обеспечение ценовой стабильности на рынке при сохранении рентабельности для производителей.

Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Читать

Экономика

Поставки российских чипсов за рубеж достигли $233 млн

 

Экспорт картофельных чипсов из России в 2025 году достиг рекордных $233 млн, как сообщает Сфера Медиа со ссылкой Forbes и на данные Агроэкспорт. За 11 месяцев зарубежные поставки превысили 53 тыс. тонн, увеличившись на 7% в натуральном и на 22% в стоимостном выражении год к году, что позволяет России претендовать на 3–4 место среди крупнейших мировых экспортеров. Ключевыми рынками остаются страны СНГ, при этом растёт интерес со стороны Китая и стран Персидского залива, где производители адаптируют вкусы и упаковку. Внутреннее производство оценивается в 150–155 тыс. тонн и поддерживается модернизацией мощностей и расширением ассортимента. Сдерживающим фактором для дальнейшего роста остаётся дефицит специализированных сортов картофеля для переработки, отмечают отраслевые эксперты.

Источник: Sfera.fm

Читать

Экономика

ЦОЭ Россельхозбанка представил итоги вылова водных биоресурсов РФ за 2025 год

По предварительной оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанк, в 2025 году структура вылова водных биоресурсов в России заметно изменилась, сообщает Сфера Медиа. Существенный рост зафиксирован по минтаю — до 2,16 млн тонн (+11,3%), сельди — 656,7 тыс. тонн (+24,5%), лососевым — 335,6 тыс. тонн (+46,4%) и скумбрии — 142,9 тыс. тонн (+11,2%). На этом фоне вылов трески сократился на 17,2%, до 274,2 тыс. тонн. Изменения в сырьевой базе усиливают позиции массовой переработки за счёт минтая и сельди и расширяют возможности в премиальном сегменте за счёт лососевых. Для участников рынка ключевыми задачами становятся корректировка ассортимента, закупочных стратегий и логистики с учётом новой структуры промысла.

Источник: Sfera.fm

Читать

В тренде

Мы используем cookie-файлы и сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика, чтобы улучшать работу сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Если вы хотите запретить обработку файлов cookie, отключите их в настройках вашего браузера.

Он будет закрыт в 0 секунд