Зарубежные
Мировая индустрия свиноводства: вызовы и возможности на горизонте 2025 года
Экономические и политические факторы
Одним из ключевых факторов, влияющих на свиноводство, являются производственные затраты. Ожидается, что улучшение доступности фуражного зерна приведёт к снижению этих затрат. Однако неопределенность в производстве кормов остаётся актуальной. Политическая нестабильность, особенно в таких странах, как Южная Корея, а также возможные изменения в торговой политике США при новой администрации, могут создать дополнительные риски для глобальных цепочек поставок.
Вспышки заболеваний, таких как Африканская чума свиней (АЧС) и вирус репродуктивно-респираторного синдрома свиней (РРРСВ), продолжают оказывать негативное влияние на отрасль. Эти болезни не только приводят к сокращению поголовья, но и нарушают логистические цепочки, что в свою очередь может вызвать дефицит свинины на рынке.
Состояние и прогнозы производства
Несмотря на перечисленные проблемы, мировой объем производства свинины остаётся относительно стабильным, с ожидаемым ростом менее 1%. Это связано с тем, что многие страны, такие как Бразилия и США, продолжают активно развивать свои свиноводческие программы, внедряя новые технологии и улучшая генетику животных. В то же время, в Китае, где свиноводство традиционно занимает значительную долю, наблюдается тенденция к снижению поголовья из-за вспышек заболеваний.
Потребление свинины: новые возможности
Ситуация на рынке свинины также будет зависеть от цен на другие виды мяса. В условиях сокращения предложения говядины, спрос на свинину, вероятно, вырастет, особенно в Северной Америке и Бразилии. Это создаст дополнительные возможности для свиноводов, которые смогут предложить конкурентоспособные цены.
Региональные различия в спросе и предложении также будут играть важную роль. Например, в Китае и Южной Корее ожидается снижение цен на свинину, что может негативно сказаться на доходах производителей. В то же время, в Японии и странах Юго-Восточной Азии цены на свинину могут вырасти, что создаст стимулы для увеличения импорта и расширения местного производства.
Экологические аспекты
Не стоит забывать и об экологических факторах, которые становятся всё более значительными в свиноводстве. Устойчивое производство, снижение углеродного следа и забота о благосостоянии животных становятся важными требованиями со стороны потребителей и регуляторов. В ответ на это, многие производители начинают внедрять экологически чистые практики, что может повысить их конкурентоспособность на международных рынках.
Таким образом, мировая свиноводческая отрасль в 2025 году столкнётся с множеством вызовов, но также и с новыми возможностями. Адаптация к изменяющимся условиям, внедрение инновационных технологий и внимание к экологическим аспектам станут ключевыми факторами, определяющими успех производителей свинины в будущем. Важно, чтобы участники рынка были готовы к изменениям и могли оперативно реагировать на вызовы, чтобы сохранить свою конкурентоспособность и обеспечить стабильное развитие отрасли.
Зарубежные
Спрос на мясо птицы в ЕС растет, цены увеличились на 13%
Как сообщает Meatinfo, спрос на продукцию птицеводства в Евросоюзе остаётся высоким, несмотря на сокращение производства в ряде стран из-за вспышек высокопатогенного птичьего гриппа. Наибольший рост производства отмечен в Греции (+17%), Словакии (+8%), Испании (+7%) и Хорватии (+7%), тогда как снижение зафиксировано в Польше, Италии и Венгрии. Средняя цена на бройлеров в июне достигла 306 евро за 100 кг, что на 13% выше, чем годом ранее, отражая ограниченное предложение и высокий потребительский спрос.
Европейская комиссия прогнозирует рост производства на 1,8% в 2025 году, чему способствует снижение стоимости кормов и стабильный рынок сбыта. При этом отрасль по-прежнему сталкивается с рисками, связанными с птичьим гриппом и дефицитом инкубационных яиц. Потребление птицы на душу населения, по оценкам, увеличится на 0,5 кг, что соответствует 2% росту в годовом выражении, поскольку птица остаётся доступным и экологичным источником белка.
Зарубежные
Уругвай усилил контроль за мясной отраслью после возврата продукции из Китая
Как сообщает Meatinfo, Министерство животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая (MGAP) ужесточило ветеринарный контроль после возврата из Китая партии мяса с остатками эктопаразитицидных препаратов. Совместно с Генеральным директоратом по животноводству принято Постановление № 311/2025, предусматривающее финансовые санкции до 4,1 тыс. долларов США и приостановку деятельности предприятий на срок до 180 дней за нарушение норм использования ветеринарных средств.
Меры стали ответом на запрос китайских властей, обеспокоенных безопасностью уругвайской продукции. Национальный институт мяса (INAC) и Федерация сельского хозяйства выразили тревогу, подчеркнув, что подобные случаи могут навредить международной репутации страны, экспортирующей до 80% произведённого мяса. Президент INAC Гастон Скалоя заявил, что Уругвай обязан сохранять высокий уровень доверия и прозрачности, а фермеров и ветеринаров призвали строго соблюдать сроки ожидания при применении препаратов. Новые правила направлены на сохранение позиций страны на мировом рынке и обеспечение безопасности пищевой продукции.
Зарубежные
Потребление говядины в Аргентине выросло на фоне снижения экспорта
Как сообщает Meatinfo со ссылкой на данные Аргентинской палаты мясной промышленности и торговли (Ciccra), в сентябре 2025 года потребление говядины в Аргентине увеличилось на 6,2% в годовом выражении, несмотря на сокращение объёмов экспорта. В среднем жители страны потребляют 49,5 кг мяса на человека в год, что на 2,1 кг больше, чем годом ранее.
При этом объём убоя крупного рогатого скота в сентябре составил 1,169 млн голов, что на 1,3% ниже, чем в августе, и на 3,3% меньше, чем год назад. Производство говядины за январь–сентябрь 2025 года достигло 2,36 млн тонн, увеличившись на 0,6% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Доля самок в общем объёме убоя составила 47,24%, что выше устойчивого уровня, необходимого для сохранения поголовья.
Экспорт аргентинской говядины снизился на 12,5% за девять месяцев 2025 года, главным образом из-за сокращения поставок в Китай (–19,7%). Однако август стал наиболее активным месяцем года по экспорту — 59,3 тыс. тонн, а выручка отрасли выросла на 49,6%, достигнув 378,7 млн долларов США. Несмотря на колебания, внутренний спрос продолжает расти, что указывает на смещение фокуса рынка с внешних продаж на внутреннее потребление.
