Однако с начала конфликта на Украине, и последовавшего потом роста цен, рынок органической пищи стал падать. При инфляции в среднем 5,2% в 2022 год все меньше и меньше французов стали тратиться на органические продукты, которые на 70-80% дороже, чем в обычные.
Это привело к тому, что в этом году 3 380 «органических» аграриев решили вернуться к традиционному взращиванию ‒ это на 30% больше, чем годом ранее.
«Органические продукты больше не продаются», ‒ признает Бернар Мори, руководитель отдела выращивания в одном из крупнейших фруктовых хозяйств Франции. ‒ Из 325 гектаров фермы 40 были отведены под органическое земледелие. Мы следовали духу времени, рынок был оживленным».
Но сейчас, столкнувшись со снижением цен, высокой себестоимостью производства и недобросовестной конкуренцией со стороны иностранных производителей, арборист хочет полностью вернуться к традиционным методам. «Рынок органических продуктов быстро рухнул, особенно прошлым летом», ‒ оправдывается Бернар Мори, у которого килограмм яблок был продан на днях дистрибьютору всего за 23 евроцента, что принесло сплошной убыток.
Органическое земледелие требует больше труда, вопреки распространенному мнению. «Если идет дождь, обработка, используемая в органике, уже не эффективна, ее приходится проводить в три-четыре раза чаще, чем в обычно, ‒ объясняет арборист Тарн Бернард Мори. ‒ Запрещено при этом использовать фитосанитарные продукты, фермеры должны пропалывать свои участки механическим способом. Мы для этого используем тракторы, движущиеся со скоростью один километр в час. Представляете, сколько они сжигают топлива?»
В ближайшие месяцы во Франции будет проведена коммуникационная кампания стоимостью в €3 млн для стимулирования потребления органических продуктов. Правительство считает, что этот шаг позволит восстановить спрос на органику.
«Наше правительство с такими планами «промахивается», этот план попросту устарел», ‒ считает Серж Буске-Кассань, президент сельскохозяйственной палаты департамента Ло-и-Гаронна, который подчеркнул в интервью Valeurs actuelles, что нынешние власти Франции «ничего не смыслят» в сельском хозяйстве.
