Общий убойный вес также снизился, но менее резко (-4,8%), а это означает, что средний вес туши был выше веса 2022 года. Общий вес увеличился со 166 851,0 тонны в 2022 году (средний вес 83,9 кг) до 158 723,6 тонны в этом году (средний вес 85,0 кг).
Что касается убойного племенного поголовья, то в 2023 году было забито 19 160 голов (-9,4%) по сравнению с 21 150 голов в 2022 году. Общий вес снизился на 12,9% – с 3 211,1 тонны в 2022 году (средняя масса 151,8 кг) до 2797,1 в 2023 году (средняя масса 146,0 кг). вес).м
