В странах с высоким уровнем дохода потребление большинства продовольственных товаров на душу населения стабилизируется в результате высокого насыщения рынков, при этом спрос на сахар и жиры снизится из-за соответствующей государственной политики и заботы потребителей о здоровье.
В том числе в Северной Америке и Западной Европе покупатели будут отказываться от основных продуктов питания, таких как зерновые, в пользу более полезных продуктов — фруктов, овощей и орехов.
Индия будет стимулировать рост потребления свежих молочных продуктов и обеспечит значительную долю дополнительного спроса на растительное масло и сахар.
