Наука
Трансформация потребительского поведения на агропродовольственном рынке России в условиях санкций: социально-психологические детерминанты и адаптационные стратегии
Социально-психологическая адаптация потребителей к новым экономическим реалиям выступает ключевым фактором трансформации спроса на продукцию сельского хозяйства в условиях санкций. Согласно последним исследованиям, геополитическая нестабильность привела к глубоким сдвигам в структуре предпочтений в пользу отечественных продуктов питания, обусловленным не только рациональными, но и эмоциональными мотивами. Опросы фиксируют рост потребительского патриотизма на фоне кризисных явлений: ориентация на локальных производителей все чаще рассматривается как осознанный выбор, а не вынужденная необходимость.
Между тем, несмотря на очевидную значимость, проблема адаптации потребителей к санкциям в аграрной сфере остается малоизученной. В фокусе существующих работ оказываются либо узкоэкономические индикаторы, либо общепсихологические конструкты, тогда как комплексное рассмотрение социально-психологических механизмов сдвигов в поведении практически не представлено. Серьезным ограничением выступает и недостаток релевантной эмпирической базы: данные статистики не позволяют уловить тонкую динамику установок и восприятий на микроуровне.
Настоящее исследование направлено на преодоление обозначенных пробелов и систематизацию представлений о природе потребительской адаптации к изменениям конъюнктуры агропродовольственного рынка. Центральная идея заключается в трактовке адаптации как многомерного процесса, затрагивающего когнитивные, аффективные и поведенческие аспекты взаимодействия субъекта со средой. В ее рамках кризис рассматривается не просто как внешний шок, но как «переломный момент», запускающий активное переосмысление привычных моделей и творческий поиск новых решений.
Наука
Некоторые аспекты метаболизма липидов в тканях головного мозга и сердца крыс на фоне острой гемической гипоксии при применении антигипоксантов
Гемическая гипоксия — это вид гипоксии эндогенного происхождения, возникающий в результате уменьшения эффективной кислородной емкости крови и ее кислородтранспортирующей функции. В основе патогенеза гемической гипоксии лежит гипоксемия, которая сопровождается снижением артериовенозной разницы по кислороду и сопровождается нарушением биологического окисления.
Установлено, что одним из эффективных механизмов адаптации к острой гипоксии выступает способность организма замедлять скорость течения метаболических процессов, особенно благодаря снижению функциональной активности наиболее энергоемких органов и тканей.
Распределение напряжения кислорода в органах определяется уровнем потребления ими кислорода и характером кровоснабжения в физиологических и экстремальных условиях. К высокочувствительным к гипоксии органам относят головной мозг, миокард, почки, печень. Особенно чувствителен к недостатку кислорода головной мозг (вследствие высокого потребления кислорода). В состоянии покоя мозг потребляет 20–25% общего объема кислорода, необходимого для нужд организма.
Наука
Йогурт с инкапсулированными пробиотическими микроорганизмами для профилактики сахарного диабета 2-го типа
Сахарный диабет — многофакторное заболевание, развитие которого связано с ожирением, состоянием кишечной микробиоты и наличием воспалительных процессов в организме. Эти факторы, являясь основными в патогенезе сахарного диабета 2-го типа (СД2), тесно связаны между собой, о чем свидетельствуют результаты большинства современных исследований. Микробиота кишечника участвует прямо или опосредованно практически во всех физиологических функциях, метаболических, поведенческих и сигнальных реакциях, необходимых для обеспечения гомеостаза организма.
Изменение количественного и видового состава микробиоты может приводить к возникновению различных патологических состояний (воспалительным заболеваниям кишечника, атеросклерозу, метаболическому синдрому, ожирению, СД2). Если в нормальном (здоровом) состоянии микробиота кишечника представлена двумя основными типами — Bacteroidetes и Firmicutes с превалированием первых, то при дисбиотическом состоянии наблюдаются увеличение содержания бактерий типа Firmicutes и снижение доли бактерий типа Bacteroidetes.
При исследовании механизма возникновения и развития СД2 была выявлена особая роль дисбактериоза кишечной микробиоты, что позволяет рассматривать ее как основной сдерживающий фактор развития данного заболевания. Свидетельством того, что воздействие на микробиоту может быть эффективным при лечении СД2, служат результаты экспериментальных и клинических исследований, подтверждающих, что абсолютное большинство маркеров, связанных с СД2, коррелируют с дисбиозом кишечника, снижением количества бактерий, продуцирующих бутират, и увеличением окислительного стресса.
Наука
Динамика экстракции минералов из кормового субстрата in vitro привнесении в реакционную среду рубцового содержимого низкомолекулярных добавок
Масштабная проблема антибиотикорезистентности и вводимые в виду этого запреты на применение бактерицидных препаратов в терапевтических целях или как стимуляторов роста в животноводческом секторе побуждают к активному поиску высокоэффективных альтернатив. Среди последних выделяют нано- и ультрадисперсные частицы, антимикробные пептиды, органические кислоты, про- и пребиотики. Подобные вещества, как правило, либо селективно подавляют рост и развитие патогенной микрофлоры, либо способствуют активному размножению бактерий с нутрициологически полезными свойствами, среди которых целлюлозолитические, амилолитические, молочнокислые, Pseudobutyrivibrio, Lachnospira, Anaerovibrio и др.
При этом, однако, всё большее внимание уделяется биологически активным веществам растительного происхождения — фитобиотикам. В частности, из-за того факта, что различные представители царства флоры с древнейших времен используются в этнофармакологии не только как противомикробные, но и как гепатопротекторные, антиоксидантные, антистрессовые, микрофлоромодулирующие и иммуностимулирующие средства. Они же, как правило, выступают и в качестве источника для открытия новых лекарственных препаратов. К примеру, аспирин впервые был получен из салицина, выделенного из коры дерева Salix alba L., алкалоид морфин, необходимый для синтеза болеутоляющего средства кодеина, — из опийного мака (Papaver somniferum), дигитоксин, кардиотонический гликозид, — из наперстянки (Digitalis pupurea L.), хинин, используемый для лечения малярии, лихорадки, несварения желудка, заболеваний полости рта и горла, — из коры Cinchona succirubra Pav.,пилокарпин (препарат для лечения глаукомы) — из Pilocarpus jaborandi (Rutaceace).
Таким образом, фитобиотики сегодня представлены не только в форме экстрактов, перемолотого ботанического сырья, эфирных масел и живиц, но и в качестве очищенных молекулярных субстратов, содержащих алкалоиды, аминокислоты, витамины, гликозиды, горечи, танины, жирные масла, камеди, лактоны, фенольные кислоты, пектины, сапонины, смолы, терпены и терпеноиды, фитонциды, флавоноиды, антрахиноны и стероиды. Все это по сути своей — вторичные метаболиты, синтезируемые растениями для защиты от вредоносных бактерий, простейших, насекомых, грибков и даже неблагоприятных погодных условий. Иными словами, это весьма вариабельные, как по составу, так и по свойствам, вещества, что одновременно открывает фактически неограниченное поле для научных поисков и тем не менее накладывает определенный лимит на масштабное применение фитобиотиков в практике кормления, поскольку перед введением в рацион любой из возможных комбинаций необходимо проводить масштабную и комплексную оценку их эффектов in vitro и in vivo не только на продуктивность, но и на различные аспекты метаболического и физиологического статуса животных.
-
Экономика1 неделя назад
Развитие сельских территорий обсудили на V Международном туристическом форуме «Путешествуй!»
-
Экономика2 недели назад
На Форуме тружеников села обозначили приоритеты развития сельских территорий и кадровой политики
-
Экономика2 недели назад
Оксана Лут обсудила развитие АПК Костромской области с губернатором региона Сергеем Ситниковым
-
Экономика1 неделя назад
На Комитете Госдумы по аграрным вопросам рассмотрели национальный доклад о фитосанитарном состоянии РФ
-
Экономика2 недели назад
Оксана Лут ознакомилась с работой АПК Костромской области
-
Экономика3 недели назад
«Всероссийский день поля – 2025» представит передовые достижения российского АПК
-
Новости компаний2 недели назад
Холдинг Виктора Наурузова прикупает земли и делает ставку на полуфабрикаты
-
Экономика5 дней назад
Объём реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 1,9%