Наука
Теоретические исследования движения гранул минеральных удобрений в камере смешивания тукосмесительной установки центробежного действия
Внесение минеральных удобрений при возделывании сельскохозяйственных культур является неотъемлемой частью производства. Их использование способствует улучшению плодородия почв, стимулирует рост и развитие растений, что достигается за счет наличия необходимых питательных элементов. В свою очередь, при внесении минеральных удобрений необходимо строго соблюдать нормы. Правильное внесение удобрений позволяет контролировать уровень питательных веществ в почве, предотвращая как их избыток, так и недостаток. В свою очередь, их безответственное внесение способно привести к таким негативным последствиям, как загрязнение почвы и водных ресурсов, а также неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
Основная доля при внесении удобрений в настоящее время приходится на комплексные минеральные удобрения, что в первую очередь обусловлено снижением затрат на внесение, благодаря их многокомпонентному составу. Их внесение способствует увеличению урожайности, однако при работе с ними важно учитывать потребность растений в том или ином элементе питания, а также наличие соответствующих элементов в почве. В противном случае некоторые из них могут оказаться невостребованными растениями, что в конечном итоге может привести к нарушению экологического баланса.
В свою очередь, использование многокомпонентных удобрений (тукосмесей), рецептура которых учитывает потребности конкретной культуры, а также почвенно-климатических условий, при которых она будет возделываться, будет являться гораздо более эффективным в сравнении с комплексными удобрениями. Стоит обратить внимание, что при изготовлении тукосмесей могут использоваться биологически активные комплексы, обеспечивающие доступность элементов питания для растений, тем самым повышая биологическую эффективность удобрений, что в конечном итоге позволяет добиться сокращения норм вносимых удобрений.
Наука
Российские учёные создали экспресс-метод контроля качества сахарозы
Учёные Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» создали экспресс-метод диагностики качества сахарозы, который позволяет за несколько минут определить пригодность партии для использования в пищевой и фармацевтической промышленности.
Высокотехнологичные линии ферментативной переработки углеводов предъявляют особые требования к чистоте сахара. Даже незначительные примеси — такие как побочные продукты термической обработки (альдегиды, карамели) или микрочастицы коллоидной природы — могут ускорять загрязнение мембранных фильтров, снижать производительность оборудования и ухудшать вкусовые характеристики готовой продукции.
Двухволновой анализ — основа новой технологии
Разработанный метод основан на спектрофотометрическом анализе по двум длинам волн с последующей математической обработкой данных. Такой подход позволяет одновременно измерять мутность и уровень окрашенных примесей, что даёт комплексную картину чистоты сахарозы без длительных лабораторных процедур.
«Применение методики даёт возможность в течение нескольких минут определить качество партии сырья, снизить риски технологических простоев и обеспечить стабильность характеристик готовой продукции», — поясняет Елена Русанова, руководитель НИЦ ППиФ.
Практическая ценность и перспективы внедрения
Новый метод может использоваться на всех этапах производственного цикла, от контроля поступающего сырья до оценки промежуточных и конечных продуктов.
Экспресс-оценка качества сахара позволит оперативно выявлять партии с повышенным содержанием примесей, своевременно корректировать технологический процесс и минимизировать потери.
Разработка НИЦ ППиФ способна стать основой для создания единого отраслевого стандарта контроля качества сахарозы. Это повысит технологическую независимость российских предприятий и ускорит переход пищевой промышленности к принципам «умного производства».
Наука
Ученые РАН доказали пользу микроводорослей для аквакультуры устриц
Специалисты Института биологии южных морей РАН доказали, что кормовые добавки из спирулины укрепляют иммунитет устриц, сообщает Сфера Медиа со ссылкой на ТАСС. Уже через 2–3 дня после включения экстракта в рацион наблюдается стимуляция клеточного иммунитета взрослых моллюсков.
Исследования показали, что добавка не оказывает токсического воздействия и безопасна для использования в питомниках. Эксперты отмечают, что применение спирулины особенно актуально для черноморских хозяйств, где молодь устриц в основном импортируется, а стресс при содержании маточного стада в бассейнах снижает эффективность размножения.
Работы проводятся в рамках гранта Российского научного фонда на 2024–2027 годы. Учёные уже определили безопасные концентрации экстракта и планируют изучить антиоксидантные и защитные свойства пигментов спирулины, которые могут стать новым инструментом повышения устойчивости моллюсков в аквакультуре.
Наука
Аллельное разнообразие бета- и каппа-казеинов крупного рогатого скота голштинской породы
Молоко и молочные продукты оказывают существенное влияние на здоровье человека, поэтому ученые постоянно изучают их состав, влияние на организм и способы увеличения производства. Белки молока содержат незаменимые аминокислоты, лучше усваиваются организмом и как следствие, играют важную роль в питании человека.
Исследования вариантов молочных белков у молочного скота ведутся с середины прошлого века, за это время было обнаружено и изучено их влияние на свойства молока. Ученые определили шесть фракций молочных белков, встречающихся в различных генетических вариациях.
Содержание и состав белка в молоке важны для производителей сыра, так как это основной фактор, определяющий выход и качество конечного продукта. Исследования молока отдельных коров голштино-фризской породы показали, что общее содержание белка в молоке может варьироваться от 2,8 до 4,6 %, а казеин составляет 68–84% от общей доли белка.
-
Экономика1 неделя назадНовый железнодорожный маршрут открыл прямые поставки российского зерна в Армению
-
Экономика6 дней назадВ Правительстве обсудили приоритеты технологического развития сельского хозяйства
-
Экономика1 неделя назадРоссельхознадзор обновляет системы «Аргус» и «Меркурий»
-
Экономика1 неделя назадВ Китай впервые экспортировали соевое масло из Хабаровского края
-
Новости компаний1 неделя назадВ Мордовии построен завод по производству замороженной выпечки
-
Зарубежные6 дней назадКитай рассматривает введение пошлин на аргентинскую говядину
-
Экономика6 дней назадВ Мордовии выросло производство продукции агропромышленного комплекса
-
Экономика6 дней назадБелорусские учёные создают рапсовое масло с сохранением природных антиоксидантов