Объемы запасов мяса бройлеров на рынке достаточны для текущих нужд. Спрос в розничной торговле и сфере общественного питания варьируется от умеренного до повышенного. В связи с началом игр НФЛ в предстоящие выходные в сфере общественного питания наблюдается больший интерес, чем на прошлой неделе. Активность рынка характеризуется как умеренная.
Производители бройлеров разместили 190 миллионов цыплят для производства мяса в течение недели, заканчивающейся 2 сентября 2023 г., что на 2 процента ниже, чем год назад.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
|
Регион |
Средневзешенная цена, центов/фунт |
Объем продаж (тыс. фунтов) |
||||
|
Неделя 35 |
Неделя 36 |
Прирост за неделю,% |
Неделя 35 |
Неделя 36 |
Прирост за неделю,% |
|
|
Восточный |
114,64 |
115,30 |
0,6% |
4 599 |
4 342 |
-5,6% |
|
Центральный |
106,76 |
107,57 |
0,8% |
3 364 |
3 640 |
8,2% |
|
Западный |
124,66 |
124,93 |
0,2% |
3 195 |
2 870 |
-10,2% |
Динамикацен накуриную разделку
Еженедельные обзоры доступны бесплатно в рамках подписки на ежемесячную аналитику мясных рынков России.
