Экономика

Производство пищевых ингредиентов в России растет, но этого недостаточно

Почти в каждом российском продукте есть импортные добавки. Но за последние годы России удалось частично заместить импорт. Впрочем, до сих пор мы не производим эмульгаторы, антиокислители, подсластители и другие пищевые ингредиенты. Спасают поставки из дружественных стран и параллельный импорт.

На глубокую переработку отправляется всего 2% от общего урожая зерна в РФ. / REUTERS

За последние пять лет объем производства продуктов глубокой переработки зерна (крахмалов, глютена и т.п.) вырос на 40%, а объем экспорта — в два раза, рассказал «Российской газете» президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин.

Например, с 2019 года почти вдвое увеличилось производство кукурузного и пшеничного крахмалов. А выпуск более сложных, модифицированных крахмалов в 2023 году вырос на 71% по сравнению с 2019 годом. Производство глюкозно-фруктозных сиропов прибавило 56%.

В России производится 30 наименований пищевых ингредиентов из 349 разрешенных. Это не покрывает 3% внутреннего спроса

В результате импорт продуктов глубокой переработки зерна в 2023 году снизился по сравнению с 2022 годом примерно на 40 тыс. тонн — до 537 тыс. тонн. Сейчас мы ввозим почти столько же, сколько в 2019 году.

Источник Российская газета

Просмотрено: 141

Теги:Производство

Мишустин просит оперативно финансировать аграриев для успешной посевной

Эксперты назвали драйвера роста мировых продаж сельди

Экономика

Экспорт чилийского лосося в Россию вырос почти на 40%

В 2025 году Россия стала одним из самых быстрорастущих направлений для экспорта чилийского лосося, как сообщает SferaFM. Поставки в РФ увеличились на 39% в физическом выражении и на 43% в денежном, достигнув 64 тыс. тонн и 287 млн долларов, при этом основным продуктом стал замороженный целый атлантический лосось. В целом экспорт лосося и форели из Чили вырос на 3% и составил 6,55 млрд долларов, закрепив продукцию как второй по значимости экспортный товар страны. Крупнейшими рынками остаются США, Япония и Бразилия, однако именно Россия демонстрирует наиболее высокие темпы роста спроса. Эксперты отмечают, что эта динамика открывает новые возможности для B2B-партнёрств и расширения премиальных поставок на российский рынок.

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 24

Читать

Экономика

В России разработали методику оценки эффективности цифровизации АПК

В России разработана комплексная методика оценки эффективности цифровизации агропромышленного комплекса, как сообщает Сфера Медиа. Инструмент, созданный учёными Новгородского государственного университета, позволяет измерять техническую, экономическую и социальную отдачу от внедрения цифровых платформ. Методика была протестирована на данных Новгородской области за 2024 год, где интегральный индекс эффективности цифровизации составил 0,665, что соответствует среднему уровню. Исследование показало высокий потенциал цифровых решений для снижения себестоимости продукции на 20–30% и роста производительности труда в два раза. Разработчики считают, что методика может быть тиражирована в других регионах при развитии цифровых сервисов в растениеводстве и АПК

Источник и фото: Sfera.fm

Просмотрено: 29

Читать

Экономика

Нишевые зерновые культуры набирают популярность на мировом рынке

Мировой рынок фиксирует устойчивый рост интереса к нишевым зерновым культурам, включая гречиху и просо, как сообщает Сфера Медиа. Эксперты связывают этот тренд с развитием безглютенового и функционального питания, а также с ростом переработки продукции с высокой добавленной стоимостью. Аналитики отмечают, что такие культуры требуют адаптации технологий переработки, но при этом позволяют диверсифицировать производство и снижать рыночные риски. В глобальном контексте аналогичную динамику демонстрируют сорго и киноа, которые активно интегрируются в пищевую и кормовую промышленность. Для российских сельхозпроизводителей рост спроса на нишевые зерновые открывает возможности повышения маржинальности и устойчивости агробизнеса, особенно для малых и средних хозяйств.

Источник: Sfera.fm

Просмотрено: 26

Читать