Наука
Определение генетической ценности животных селекционных групп для заказных спариваний в популяции красно-пестрой породы
Построение новой генеалогической структуры приобретает специфическое значение в красно-пестрой породе Воронежской области. Здесь категория «открытость популяции» для самостоятельной породы к настоящему времени исчерпала свое биолого-историческое предназначение, поэтому необходимо определиться с целесообразностью и границей дальнейшего использования генофонда улучшающих пород. Этому предшествовало создание в породе Приволжского, Енисейского, Воронежского, Ермоловского типов, намерений и призывов селекционного центра увеличить число быков-производителей собственной репродукции. По форме они представляют собой эколого-географические структурные единицы, обладающие отличительными характеристиками хозяйственного использования, а также генетическими и селекционными параметрами по ряду признаков. В определенных вариантах понятий «линия» и «эволюционные сроки» работы с породой было бы целесообразно применять как фактор традиционно используемой генетической изменчивости на период формирования новых генеалогических родственных групп.
Представляется важным представить особенности лучшей части коров и быков-производителей, используемых в популяции Воронежской области, оценить показатели молочной продуктивности коров и выделить продолжателей популяции по результатам оценок быков, их индексов по признакам. С целью последующего разведения высококонкурентного потомства, неуклонного роста удоя при увеличении массовой доли жира (МДЖ) и массовой доли белка (МДБ) в молоке следует рассчитывать уровни показателей индексов коров (Ак) селекционных групп «матерей быков» из разных племенных заводов и подбирать к ним быков-производителей также из разных регионов. Аналогичный путь предложен для разведения черно-пестрой породы.
Состав генеалогических линий включает ветви голштинской породы, без совершенствования качеств которых в популяции конкурентоспособность красно-пестрой породы продолжает оставаться ограниченной. Прежде всего это выражается в продолжающемся периоде акклиматизации высококровных генотипов в условиях традиционных технологий разведения и содержания, в отсутствии приоритета использования быков-производителей красно-пестрой породы, выведенных в отечественных племенных заводах.
Наука
Качественные показатели молока и кисломолочных продуктов при включении в состав рациона коров активированного цеолита и пробиотиков
Не подлежит сомнению, что молочные продукты относятся к уникальным и ценным продуктам питания в рационе человека и предназначены для удовлетворения его важных физиологических потребностей. Качество молочных продуктов, каким бы тривиальным оно ни было, зависит от качества молока, производимого животным, которое в свою очередь зависит как от генетически заложенного потенциала, так и от сезона.
В зимний период лучшие физико-химические показатели установлены у йогурта, приготовленного из молока коров красно-пестрой и симментальской пород, а в пастбищный период — у йогурта, приготовленного только из молока симментальских коров.
В настоящее время при высоком уровне техногенного загрязнения окружающей среды наблюдается тенденция к увеличению загрязнения пищевого сырья и продукции растительного и животного происхождения, при этом молоко и молочная продукция не исключение.
Наука
Влияние теплового стресса, определение температурно-влажностного индекса
В данный период наблюдается рост средней температуры планеты, из-за этого отмечено увеличение значения теплового стресса, который оказывает пагубное влияние на жизнь и здоровье. Один из способов борьбы с его последствиями — использование фармакологических средств.
Для точного определения дозировки средства необходимо определить степень влияния температурного стресса. Это достигается за счет определения температурно-влажностного индекса (THI).
При изменении температуры окружающей среды животные осуществляют процесс терморегуляции. Это процесс регулирования температуры организма за счет использования различных эфферентных вегетативных путей (например, изменение диаметра сосудов или изменение положения внешнего покрова животных).
Наука
Разработка и испытания измерительной камеры для устройства экспресс-анализа качества молока в потоке
В России существует значительный потенциал развития сельского хозяйства в направлении создания и внедрения средств автоматизации. Развитие этой области имеет тренд в направлении использования цифровых и интеллектуальных технологий. В сфере молочного животноводства развитие автоматизации является особенно наукоемким процессом из-за необходимости прямого взаимодействия с животными.
Механизация и роботизация молочных ферм требуют развития технологий оценки качества производимой продукции. Так, для контроля качества молока актуально поточное измерение его компонентного состава в процессе доения.
Получение информации о содержании компонентов молока (жира, белков, лактозы, соматических клеток, прогестерона, аминокислот и др.) лежит в основе оценки пригодности молока к употреблению, диагностики баланса питания и клинического состояния коров. В частности, процентная концентрация жира считается основным критерием, определяющим рыночную стоимость молока.
-
Экономика8 месяцев назадРазвитие малого агробизнеса обсудили на форуме в Липецке
-
Статьи6 месяцев назадРжавчина в саду: диагностика и профилактика
-
Экономика4 месяца назадПрямая трансляция пленарного заседания форума «Русское поле – 2024»
-
Экономика6 месяцев назадМинсельхоз разработал дорожную карту продвижения российской рыбной продукции
-
Аналитика3 месяца назадНа New Retail Forum 2024 эксперты назвали главные вызовы отрасли
-
Новости компаний6 месяцев назадНовый цех «Щёлково Агрохим» – для новой России!
-
Экономика6 месяцев назадНа пленарной сессии «Всероссийского дня поля» обсудили стратегические задачи развития АПК до 2030 года
-
Наука3 месяца назадБелгородские ученые планируют зарегистрировать морозостойкий сорт винограда