Экономика
Изменения идентификации макаронных изделий группы А вступают в силу с 1 августа
Государство усиливает требования к качеству макаронных изделий из твердой пшеницы. Если на упаковке произведенных с 01.08.24 макаронных изделий есть маркировка «группа А», то минимальное содержание твердой пшеницы в таких макаронах — не менее 95%, а пищевые добавки полностью исключаются. Иначе данный продукт не соответствует ГОСТ, а маркировка находящегося на полке в торговой сети товара вводит покупателя в заблуждение.
С 1 августа 2024 г. Приказом от 24.07.2023 № 577-ст Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) вводится в действие Изменение № 1 ГОСТ 31743-2017 «Изделия макаронные. Общие технические условия».
Ключевым изменением, соответствующим современному развитию культуры производства зерна, муки и макаронных изделий, является то, что при идентификации макаронных изделий группы А (макаронные изделия из твердой пшеницы) содержание муки из мягкой пшеницы не должно превышать 5% (ранее до 15%) 1.
Определение наличия и количественного содержания муки мягкой пшеницы в готовых макаронных изделиях из твердой пшеницы будут производиться как по ГОСТ 31750-2012 «Изделия макаронные. Методы идентификации», так и по аттестованным методикам определения содержания муки из мягкой пшеницы в готовых макаронных изделиях, что допускается новой редакцией ГОСТ.
Аттестованная «Методика измерений массовой доли муки из мягкой пшеницы в пробах муки из твердой пшеницы для макаронных изделий и изделий макаронных методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «ДУРУМ-ИФА», разработанная ведущей в этой области компанией ООО «ХЕМА», показала в течении последних двух лет точность, сравнимую с лучшими мировыми аналогами.
— В большинстве стран мира макаронные изделия из твердой пшеницы, или макароны «группы А», производятся с максимально допустимым содержанием муки из мягких сортов пшеницы не более 3%, — комментирует Сергей Немировский, исполнительный директор НАПМИ. — Как часть средиземноморской диеты они входят в список культурного наследия человечества (ЮНЕСКО).
Экономика
Россия и Иран укрепляют сотрудничество в сфере АПК
Министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут провела переговоры с Министром сельскохозяйственного джихада Исламской Республики Иран Голамрезой Нури Гезелдже. Встреча состоялась в Минсельхозе России в преддверии переговоров лидеров двух стран. Стороны обсудили развитие взаимной торговли продукцией АПК, взаимодействие надзорных ведомств и перспективные направления двустороннего сотрудничества.
В ходе встречи Оксана Лут подчеркнула, что Иран является важным и крупным партнером России в сфере АПК. Торговля сельскохозяйственной продукцией составляет более 60% от общего товарооборота между странами.
Для дальнейшего развития торговли важно продолжать активный диалог надзорных ведомств в области ветеринарии и фитосанитарии. Глава Минсельхоза России отметила, что у наших стран сложились конструктивные отношения в этом направлении. Российская сторона готова и дальше укреплять взаимодействие для взаимного допуска аграрной продукции.
Отдельное внимание было уделено вопросам сотрудничества в научно-технической и образовательной сферах. Оксана Лут рассказала, что по поручению Президента России в России стартовал новый национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Иран также успешно развивает аграрные технологии, что позволяет стране практически полностью обеспечивать собственную продовольственную безопасность по основным позициям.
Министр отметила необходимость расширения сотрудничества между научными организациями двух стран, в том числе в области селекции и семеноводства сортов и гибридов культур, выращиваемых на территории Ирана и России. Еще одним направлением взаимодействия могут стать совместные проекты в области генетики животных. Сегодня Иран полностью обеспечен собственным мясом птицы. В нашей стране также есть успешные наработки в этой сфере. Мясной кросс «Смена 9» обладает конкурентоспособным потенциалом и является аналогом западным гибридам. Оксана Лут предложила иранской стороне рассмотреть возможность создания совместной программы по селекции кур.
Важным направлением сотрудничества может стать совместная подготовка специалистов для всех сфер сельского хозяйства, включая перспективные направления — биотехнологии, биоэкономика, агроинженерия, биоинженерия. Оксана Лут отметила, что наша страна уделяет большое внимание привлечению молодежи в отрасль и предложила иранской стороне ознакомиться с российским опытом целевой подготовки кадров для АПК, начинающейся с профильных агротехнологических классов. Кроме того, партнерство в образовательной сфере может развиваться за счет расширения квот на обучение в российских аграрных вузах для граждан Ирана и реализации программ студенческого обмена.
Источник и Фото: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экономика
Российский экспорт подсолнечного масла впервые превысил планку в 5 млн тонн
По оценкам экспертов, экспорт отечественного подсолнечного масла за 2024 год может составить более 5,7 млн тонн. Это на треть больше, чем годом ранее, и станет новым рекордом для страны.
Значительного прироста в экспорте подсолнечного масла в прошедшем году Россия добилась благодаря поставкам в Индию, говорится в сообщении ФГБУ «Агроэкспорт», с которым ознакомилась sfera.fm. На эту страну приходилось 39% всех экспортных поставок подсолнечного масла в России, с пиковым значением в октябре, когда на эту страну пришлась половина всех отгрузок этого продукта. Также значительно вырос экспорт подсолнечного масла в Турцию — в 1,5 раза, до 840 тыс тонн.
При этом сократились поставки подсолнечного масла в Китай — более чем на треть, — и эта страна опустилась на третье место среди импортеров этого продукта. Это было связано с ростом переработки кукурузы в масло на внутреннем рынке Китая, а также с более выгодными предложениями со стороны Индии, что заставило некоторых экспортеров переориентировать свои поставки на эту страну.
Как отметили эксперты Масложирового союза, на рост экспорта повлияли высокие урожаи масличных, благодаря которым были произведены большие объемы подсолнечного масла, а также мировая динамика цен. Разница между ценами на подсолнечное, соевое и пальмовое масло сократилась, и многие покупатели в таких условиях сделали выбор в сторону более полезного подсолнечного масла.
Экономика
Российскую пшеницу впервые отгрузили в Тоголезскую Республику
Впервые российская пшеница была отгружена в Того. Контроль продукции обеспечили специалисты Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
11 января 2025 года специалистами Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведена оценка безопасности и качества 27 тыс тонн пшеницы российского происхождения. Пшеницу ожидает первая для России отгрузка в Тоголезскую Республику, сообщили в ведомстве редакции sera.fm.
По результатам проведённых испытаний пшеница мягкая соответствует требованиям Тоголезской Республики. На партию оформлен сертификат безопасности и качества и заключение о карантинном фитосанитарном состоянии продукции. Проведены работы фумигации партии зерна, выдан акт карантинного-фитосанитарного обеззараживания.
В филиале сообщили, что по состоянию на 13 января всего с начала 2025 года исследовано 123 тыс тонн экспортируемой пшеницы. Отгрузка зерна осуществлялась из портов Ленинградской области в Социалистическую республику Вьетнам, Нигерию и Того.
-
Экономика6 дней назад
Кредитование сезонных полевых работ увеличилось на 2,7%
-
Зарубежные4 дня назад
Экспорт мяса из ЕС должен компенсировать снижение экспорта живых животных
-
Экономика2 дня назад
Правила предоставления господдержки агробизнесу изменили с 1 января 2025 года
-
Наука4 дня назад
Российские ученые испытали новую вакцину для КРС
-
Экономика2 дня назад
Оксана Лут: АПК открывает множество возможностей для молодых специалистов
-
Наука2 дня назад
Российские ученые разработали йогуртовую закваску для обогащения женской микрофлоры
-
Наука3 дня назад
Разработка системы анализа участка митохондриального генома (Cyt B) из образцов крупного рогатого скота разных временных периодов
-
Экономика2 дня назад
Сергей Левин был освобожден от должности замминистра сельского хозяйства РФ