Таким образом, стабильность цен – это некий компромисс между низким предложением и трудностями в мясном секторе для балансировки нового роста цен на свиные туши в убойном весе в условиях вялого рынка. В этом контексте возобновилось большинство ценовых трендов, наблюдавшихся в последние недели.
С 17 июля текущего года цена на французском рынке убойных свиней практически не меняется, находясь на уровне €2.353 евро/ кг в туше. После 14 июля, Национального праздника во Франции, произошло снижение спроса на рыночных свиней со стороны некоторых предприятий по убою и переработке.
Номинальные цены на свиней по странам
Новости отрасли свиноводства Франции
Все мы знаем, что в течение двух последних лет европейская отрасль свиноводства понесла значительные потери: очень высокие цены на корма, рост цен на энергоносители, низкая прибыльность в отрасли свиноводства. По последним данным, в настоящее время во Франции в производстве задействовано менее 900 000 свиноматок (20 лет назад в стране было более 1 200 000 свиноматок).
Некоторые французские субъекты приводят аргументы в пользу цены в размере €3 евро/ кг туши… насколько серьезно можно это обсуждать на инфляционном рынке Европы, и особенно без сегментации нашего рынка, продолжая производить ту же свинину с низкими вкусовыми качествами?
Во Франции, как и во многих других странах мира, рынок сокращается. Количество игроков и количество производителей уменьшается. По последним данным, второй по величине кооператив, специализирующийся на производстве свиней, начинает сближаться с другим крупным французским кооперативом, который занимается не только свиноводством, но и владеет множеством мясоперерабатывающих предприятий и несколькими развитыми брендами с добавленной стоимостью.
Консолидация отмечается и в секторе племенного поголовья свиней, где один из основных французских игроков этого рынка приобретает еще одну французскую компанию по производству генетики свиней.
Французская отрасль свиноводства продолжает сокращаться. Возможно, сейчас самое время начать стремиться за прибылью и производством продукта с добавленной стоимостью, вместо того, чтобы гнаться за самой низкой себестоимостью производства.
