Эфиромасличные культуры: состояние отрасли в России

Эфирномасличные растения необходимы для получения эфирных масел – смесей органических веществ. Они обладают маслянистой консистенцией, отличаются ярким вкусом и ароматом.

Эфиромасличные культуры: состояние отрасли в России

Эфиромасличные культуры используются, в том числе в пищевой промышленности – кондитерских и колбасных изделиях, консервах, напитках и пищевых добавках.

Список эфиромасличных культур

Эфирные масла получают из эфирномасличных растений (эфироносов). Масла вырабатывают механическим методом, в процессе сухой перегонки или перегонки с водяным паром.

Сырье, получаемое из эфиромасличных культур, делят на зерновое (семена и плоды), цветочное (бутоны, соцветия), травянистое (листья, побеги) и корневое. В России в основном выращивают эфироносы для первых трех категорий сырья.

Культуры эфиромасличные: список основных видов

Эфироносы для производства зернового сырья:

  • кориандр,
  • фенхель;
  • ажгон;
  • тмин;
  • анис;
  • укроп и другие.

Для цветочного сырья:

  • азалия;
  • мускатный шалфей;
  • аптечная ромашка;
  • роза;
  • ирис;
  • бутоны гвоздичного дерева;
  • лаванда;
  • сирень;
  • акация.

Для травянистого сырья:

  • эвкалипты;
  • лимон;
  • анис;
  • мята;
  • фенхель;
  • хвойные растения;
  • полынь;
  • герань розовая (пеларгония);
  • лавровый лист (лавр благородный);
  • тагетис (бархатец);
  • чубушник и другие.

Некоторые эфирные масла производят из разных частей растения, поэтому получаются несколько видов сырья и эфирных масел. Например, анис (зерновое и травяное сырье) и цитрусовые – из плодов, цветков и ветвей этого типа растений вырабатывают разные эфирные масла.

Лекарственные растения

В медицине используются эфирные масла из перечной мяты, эвкалипта, аптечной ромашки, багульника болотного, душицы, кориандра, валерианы, тимьяна и можжевельника.

Разные виды эфирных масел обладают антисептическим, обезболивающим, седативным действием, борются с воспалением или спазмами. Самая высокая концентрация эфирного масла – в плодах, цветочной или листовой части эфироноса.

Регионы выращивания

Территория России пригодна для выращивания около трети всех эфиромасличных культур в мире. Основной культурой является кориандр.

На севере страны выращивают пустырник, багульник, лекарственную ромашку, лимонник, сельдерей, и другие эфироносы.

Нечерноземные территории ЦФО используют под выращивание хмеля, морковника, дурмана, тмина, петрушки, сирени, полыни и базилика.

Южные регионы благоприятны для выращивания шалфея, аниса и тысячелистника.

Сердце эфиромасличной отрасли

Посевные площади под эфиромасличные культуры в РФ в 2019 году составляли 60 тыс. га. Площадь выращивания эфироносов Крыму в тот же период составила 32,5 тыс. га. Республика нарастила производство на 20 тыс. тонн год к году.

Большая часть посевных под эфиромасличные культуры сосредоточена в Поволжье, Центрально-Черноземном экономическом районе РФ и Северном Кавказе. На них приходится порядка 70 % площадей.

Республика Крым

Выращивание эфиромасличных культур в Крыму ориентировано на производство аниса, душицы, чабреца, мускатного шалфея, розы и лаванды (по данным ФГБУН НИИ сельского хозяйства Крыма).

Крупные крымские заводы по производству эфирных масел – «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод» (г. Алушта), компания «Крымские Масла», ТМ «Здоровье от природы», ООО Фитосовхоз «Радуга» из Сиферополя, ТМ «Царство ароматов» (г. Судак) и «АРОМА ВЭЙ» (г. Евпатория).

Поддерживает ли государство отрасль

Государственная поддержка эфиромасличной отрасли в России остается актуальным вопросом. По мнению сенатора от Крыма Ольги Ковитиди, эфиромасличная отрасль не является инвестиционно привлекательной. Политик отметила высокую конкуренцию среди производителей, нехватку господдержки и низкую эффективность производства эфиромасличного сырья.

Эфиромасличный завод в Алуште

Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод в Крыму – крупнейший производитель лавандовых и розовых эфирных масел в бывшем СССР. Эфиромасличные культуры выращиваются на площади более 1 тыс. га. Продукция алуштинского производителя выпускается под марками «Душистый мир» и «Сокровища Крыма».

В конце 2020 года запущен инвестиционный проект, который реализуют в Алуштинском регионе (Городской округ Алушта) на площади 436 га. Соглашение подписали Совет министров Республики Крым и АО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод».

Инвестпроект направлен на выращивание и переработку эфиромасличных культур, выпуск масел, экстрактов и гидролатов для пищепрома, фармакологии, химической промышленности и парфюмерии.

Производители эфиромасличных лекарственных растений начали претендовать на господдержку в 2021 году. Тогда лекарственным растениям и культурам для эфирных масел присвоили статус сельскохозяйственной продукции.

В список внесли:

  • цикорий
  • анис;
  • тмин;
  • фенхель;
  • бадьян;
  • можжевельник;
  • кориандр и другие эфиромасличные культуры.

Источник Grainboard.ru

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Следующая новость

Что такое ассамбляжная мука?

Пт Авг 25 , 2023
В этом году Государственная хлебная инспекция отметила 100 лет со дня основания, правопреемник которой – ФГБУ «Центр оценки качества зерна».  За прошедшие годы в работе изменилось многое как в методах исследования, так и параметрах оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки. Научно-технический прогресс значительно изменили нашу жизнь, в […]

АПК Ветеринария Выставки и конференции Говядина Животноводство Завод Зарубежные Импорт Исследование Китай Корма Кукуруза Масла и жиры Масличные Минсельхоз Молоко Мука Наука Оборудование Овощи Переработка Пестициды Подсолнечное масло Предпринимательство Прогноз Производство Птица Пшеница Рост цен Рыба Сахар Свинина Сельское хозяйство Сельхозтехника Семена Соя Субсидии Сыр Технологии Удобрения Урожайность Фермерство Экология Экономика Экспорт