Хмелеводство в Алтайском крае существовало с 1953-го года и имело определенный успех, но начиная с девяностых потеряло привлекательность и пришло в упадок. Сейчас аграрии намерены снова его возродить, в том числе при поддержке местного Минсельхоза.
Хмелеводство Алтая было сосредоточено в Майминском районе, где была создана Алтайская сельскохозяйственная опытная станция и под эту культуру было выделено 23 га хмельников, сообщает Минсельхоз региона. Сейчас из этих 23 га используется 11 га, и хмелеводство в регионе постепенно набирает обороты, говорится в сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm.
Выращивают на данный момент два сорта: «Магнум» и «Подвязный». «Магнум» считается горьким видом хмеля и используется как база в большинстве темных сортов пива, «Подвязный» относится к горько-ароматным, отличается тонким ароматом хмеля и ненавязчивой ноткой горечи, при этом содержит большое количество альфакислот — более 8%.
Для дальнейшей работы с урожаем хмелеводы края приводят в порядок производственные мощности, заброшенные с девяностых — хмелесушилку и цех со стационарным хмелеуборочным комбайном. В планах — дальнейший ремонт и наращивание площадей под хмелем.
Напомним, что отечественных хмелеводов 17-18 августа 2023 года ждет конференция «Российский хмель», организованная ИД Сфера в рамках фестиваля «Зеленое золото России — 2023». Мероприятие пройдет в г. Чебоксары республики Чувашие, где сейчас сосредоточена большая часть российского хмелеводства. Участники мероприятия смогут посетить местные предприятия по производству и переработке хмеля, а также пивоварни.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Чувашии готовится строительство первого отечественного комплекса по сушке хмеля (sfera.fm, Арсений Протасов).
